生物課上老師講到喝酒上臉（即一喝酒就臉紅）的人，如果常喝酒更容易得癌症，真的是這樣嗎？有人認為這是對酒精過敏的反應，到底哪種說法正確呢？
你們老師說的是對的。喝酒後臉上、身上的皮膚變紅，這是由於乙醛在體內大量堆積造成血管擴張引起的，和過敏沒有關係。
這種人如果常喝酒，就容易得癌症。酒精在消化道被吸收進入血液後，在各種酶的催化下，先生成乙醛，再進一步轉化為乙酸，最終以二氧化碳和水的形式排出體外。這其中，危害最大的就是乙醛，它對許多組織和器官都有毒性，能造成DNA的損傷，有多種致癌效應。所以，人體內乙醛的堆積對健康是很不利的，乙醛在體內滯留的時間越長，對人體的損害就越大。
造成乙醛大量堆積在體內的根源在於基因。由於基因缺陷導致分解乙醛的酶活性大大降低，使其無法迅速分解乙醛。這種基因缺陷常常發生在亞洲人身上，大約三分之一的東亞人會出現喝酒臉紅的現象。喝酒臉紅是因為體內缺少了解酒的物質，臉紅是中毒的症狀。這種人最好不要喝酒，千萬不要認為經過一段時間的鍛鍊，酒量見長就沒事了。這樣只會導致他們體內堆積更多的乙醛，造成更大的傷害，已經有研究發現喝酒臉紅的人患食道癌的概率比其他人高了16到28倍。
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