365平凡之路
在以前我們讀初中的時候，有一些同學常喝這種開水衝雞蛋，說是可以被身體，但是我一直沒有喝過。覺得好腥啊。
雞蛋中蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。
雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。 有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
但是用開水衝過之後，雞蛋的細菌被開水殺死，營養物質又沒有被完全破壞掉，所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。缺點是有點腥味，有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。
想試一下的同學，可以自己衝一個試試哦。
美蓮的美食日記
開水衝生雞蛋喝有什麼作用？怎麼樣衝好喝又有營養？
健康苦行僧，開講啦！
小時候外婆經常做給我吃，有股淡淡的腥味，但外婆總是貼心地放一些白砂糖，這樣嚐起來就會好很多了，雖然小時候經常這樣吃，感覺很方便，但還是不提倡這樣的食用方法，開水很難做到殺死所有的病菌的，而雞蛋很可能帶有一些病菌的。
經常食用雞蛋對身體有哪些好處呢？
1：適宜學生，經常用腦的人群食用
雞蛋中的卵磷脂能夠釋放出改善記憶力的膽鹼，不但如此雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠被人體很好地吸收，是營養十分豐富的食物
2：延年益壽
雞蛋幾乎含有所有人體所必須的營養物質，營養價值十分高，營養專家稱其為“人類理想的營養庫”，很多老人的長壽秘訣之一就是每天食用一顆雞蛋
3：補益效果顯著
雞蛋能夠補充氣血，是扶助正氣的理想食物，能夠有利於肝臟的恢復，適宜發育期的孩子們經常食用，能夠健腦益智，幫助神經系統發育
開水衝生雞蛋需要注意什麼？（雖然不推薦，但還是給大家一些建議）
1：衝雞蛋的碗，儘量開水預熱一下，提高碗的溫度，也能給碗消毒
2：用剛沸騰的沸水衝生雞蛋，不然一定殘留了大量病菌
3：熱水澆上雞蛋後，可以用蓋子蓋一下，外婆在我小時候就是這樣做的，這也許是筆者沒有拉肚子的原因吧
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健康苦行僧
不建議開水衝生雞蛋這種吃法。一者這樣吃沒有什麼保健價值，營養也不會吸收更多；二者存在一定的健康風險。
生雞蛋有被沙門氏菌感染的可能，一般的開水沖泡不能有效殺死細菌，可能會造成沙門氏菌感染，輕者腹瀉，重者休克，產婦還可能造成流產。
生雞蛋還會和維生素B7結合，影響吸收，造成維生素B7缺乏，出現皮炎、脫髮、神經症狀。
長青醫生
我奶奶以前是鄉下醫生，接生接了一輩子，對醫學小知識知道一點，我小時候體弱。她就經常給我說，讓我把雞蛋打散到碗中，加點鹽，加點糖（都不要太多），然後用沸水衝開，滴兩滴香油，說對補氣血特別有效，就是得堅持喝。
銀狐156
在我們老家俗稱雞蛋茶，小時候早上能喝一碗雞蛋茶是非常幸福的，放上鹽或者湯都可以，現在孩子也愛喝，又營養，又去火
老濟寧味道
小時候老人說過 ，可以止咳
子曾曰過啥
我一直都很喜歡吃雞蛋，但是一般喜歡吃半生不熟的，就是雞蛋黃是生的，雞蛋清是熟的我就很喜歡吃。最近聽一個朋友說，用開水衝生雞蛋吃特別的好吃，而且吃了很補的，
黃山潤土
聽老一輩人講，這種吃法是有不少好處的！
節約時間，又不失營養。最關鍵的老人家說這樣吃有去火功效，這就是有消腫消炎的功效，而且效果還很明顯。
當然要想起到這種效果，還要注意兩點：一是不能放鹽；二是最好滴幾滴香油。
據說屢試不爽。可以試試！
青春詩札
生雞蛋？是什麼質量的要想來考慮哦～達到生食標準的可以來吃，要不還是乖乖去發熱吧～這是對身體負責～
開水衝生雞蛋，首選開水蛋花湯～
選擇一個母雞蛋
打散，過篩，去掉雜質
衝入100℃的開水
靜待三十秒
加入蔥花，紫菜，鹽少許和香油
輕輕攪拌致食材全部融合
然後，端起碗
喝它（小心燙口）
拾佳食
雞蛋裡含有豐富的蛋白質和營養物質，經常服用可以增加營養，增強體質，提高免疫力的作用。
開水沖服生雞蛋這個可以敗火尤其是再加點白糖可以治療嗓子痛這個偏方很管用。
開水衝雞蛋有安神鎮靜的作用，還比較有營養。對於心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用。
