樂樵999
很高興回答你提出的問題：
（1）五花肉剁成餡分成兩部分，三分之二炒制，三分之一調餡。起鍋燒油（最好是放點煉好的豬油），油熱放入蔥段薑片煸出香味，下三分之二的肉餡，變色下入料酒生抽鹽，煸炒出味，再下入甜麵醬糖繼續炒，這時加姜水（姜打成蓉加水泡）繼續翻炒成熟出鍋備用，挑出蔥段薑片。
（2）其餘三分之一肉餡放入盆中，加料酒鹽雞精拌勻，分次加熬好的雞湯打餡，（雞湯可用雞架熬）不斷加不斷朝一個方向攪，直至肉餡粘稠起勁備用。（家庭版可加料水打餡，也挺好吃
（3）兩部分餡料混合，加入切好的蔥末，也可加點少量配菜，一份鮮嫩多汁的醬肉餡做好了。
（4）l斤麵粉加5克酵母3克泡打粉5克糖280克水揉成光滑麵糰，醒發40分鐘左右。
包好多褶的包孑（褶孑越多皮越薄）上鍋蒸熟即可。
這樣的回答不知靠譜不？
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火
萬家燈火張家人
原料，麵粉一斤，酵母3克，五花肉半斤，香菇半兩，木耳半兩，海米三錢，甜麵醬一兩，豆辨醬，雞精，胡椒粉，十三香，薑末，蔥花，花椒，白糖，豆油適量。
做法麵粉倒入盆裡，加酵母，白糖拌勻，加溫水半斤揉成麵糰，放溫暖處醒發20分鐘。鍋中加水將五花肉煮七成熟撈出，把香菇，木耳，海米用水泡發後，同熟豬肉一起切成豆粒大小的丁，鍋中放油燒熱放花椒稍炸撈出，放姜，豆辯醬炒香，放肉丁下鍋翻炒，放香菇，木耳，海米粒，甜麵醬，十三香，雞精，胡椒粉，炒勻，加點水燒三分鐘，放蔥花，用點澱粉水勾芡炒勻起鍋。也可用三分之二的熟肉餡，加三分之一的生肉餡拌勻成餡。
將發酵麵糰加5克無鋁泡打粉揉勻，搓成長條，按量揪劑，擀成圓皮，左手託皮，右手打餡，將麵皮捏攏，收嚴劑口放溫暖處，醒發20分鐘左右，見包子有明顯變大，即可開水上鍋，旺火蒸十五分鐘即熟。
特點，鮮香適口。
一葉小舟s
所謂醬肉包子，不是醬肉餡兒，是醬、肉餡兒，說白了就是肉餡加炒大醬再加其他的菜做成的包子
飛翔的熊貓86632852
香辣醬，蒜蓉，五肥三瘦，先把豬肉炒下裝出，剩下油放上蒜蓉香辣醬爆香，跟著倒入豬肉按個人口味調料OK
那山那屋那人
炒醬和肉餡攪勻加花椒水一直攪打成肉泥就是
小軒遊戲不解說
選好豬五花肉，用刀切成餡，鍋入油炒香肉餡，加入一些醬，繼續炒放入十三香，雞精，少許糖，也可以搭配一些青菜，菌類，醬肉餡炒香即可。
楊鑫盒子科技
網上有教程哦
