時蜂lelm9585
大米麵和普通麵粉一樣，可以製作很多的美食，像大家都愛吃的涼皮，各種糕類，味道都很不錯。今天咱們就做一道最簡單的大米發糕，看看味道如何。
用料：大米麵250克 麵粉250克 酵母4克 溫水350克 白糖50克 葡萄乾、蜜棗適量
1、大米麵、麵粉和白糖混合均勻，酵母用溫水化開。
2、取一盆，四周和底抹少許油，把混合好的面和酵母水倒入，攪成稀麵糊，放溫暖處醒發至兩倍大。
3、麵糊上放切好的葡萄乾和蜜棗。
4、鍋中倒水加熱，把麵糊盆放篦子上，水燒開，轉為中火蒸30分鐘。
5、關火燜5分鐘，開鍋蓋，取出發糕，切塊即可。
又白又宣，香甜可口的大米麵發糕，吃上一口，心裡甭提多美了！
美美小廚
1、準備好大米麵200克、白糖30克。普通麵粉150克。發酵粉適量。
2、在麵粉中放入發酵粉、白糖，加入適量的溫水，（水一點一點加，加多了就變稀了）然後攪拌均勻，不可有乾麵粉和米粉。
3、蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。（天冷時間延長）
4、將發酵好的米粉，裝入容器中，（可根據自己喜歡的形狀選擇容器）隔水蒸20分鐘。香甜、鬆軟的米糕就做好了。
以上是我推薦用大米麵做成米糕的製作方法，喜歡熙陽的朋友，請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題請留言，我會盡心去解答。謝謝大家！
熙陽美食
做成米糕、雲南餌塊、餌絲，都是我們很小時侯開始到現在都在吃的，特別是餌塊，餌絲是雲南人的家常
在雲南騰衝，餌塊還有一個好聽的名字，叫大救駕，傳說明朝永曆黃帝逃難至此，當地人永餌塊炒了一盤給皇帝，用後大悅，說那麼好吃，取名大救駕，現在都是當地的名小吃
