紫苏大蒜
我觉得应该是，龙虾片是上海餐桌上不可缺少的小食，因为做起来极费油，所以平时家里难得做次，阖家团圆之际，是一道不错的小食成本低;所有龙虾片中，最好的口味还属于原上海虾片厂产的“鸽牌”龙虾片，虾香浓郁，滋味鲜美，色泽光亮，脆性极高，无论大小朋友，都对其滋味无所抗拒。
还有就是烤麸，上海人过年讲究极多，菜名需讨口彩，所谓烤麸即是靠夫，寓意家里的男丁来年取得更高的成就。上海人最常做的就是四喜烤麸，烤麸搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，酱红香醇，鲜香入味，口感有糯有脆，夹一筷入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。
刘董二胖
马上又是小年了，离2019春节的日子越来越近了。现在上海的家家户户均在着手储备年货。在上海吃年夜饭中最有特色的一道菜应该是“全家福”了。
“全家福”是上海人年夜饭很有特色的一道菜。全家福菜名寓意吉祥如意，阖家团圆，财源滚滚。据说是扬州一带年夜饭不可或缺的一道菜。一般以猪肚、肉圆、鱼圆、蛋饺、鹌鹑蛋、菌类、事先发好的三林塘肉皮和蔬菜等食材，放入高汤也就是事先烧好的鸡汤煨制而成。考究点的还在菜的四周整齐铺上一圈烧熟的红红的虾，再放上几块薰鱼以讲究色香味好看，一大锅熟气腾腾的“全家福”放置餐桌中间，这时窗外霓虹灯闪闪，室内炊烟袅袅，一家老小围餐饭桌，边吃边聊。人间百味、情亲温暖，展望未来，把年夜饭推向高潮。成菜后的“全家福”肉嫩汤饴，菜香盈齿，吃着津津有味。“全家福”是一种忘不了的味道，一种有着浓浓年味的味道，一种让人常常怀念的味道……！
