王君藍
鹽焗雞是道著名的客家菜，所以最好吃的鹽焗雞自然是要到客家人聚集多的地方，梅州就是其中之一，梅州也被成為世界客都，離廣州非常近。
一道好吃的鹽焗雞要保證：味道濃郁、皮香肉嫩、多汁爽口
現在經常吃到的鹽焗雞失去了這些口感，肉質變得較為柴了。
梅州有一家店家（老屋三妹），在傳統鹽焗雞做了改良，多汁肉嫩皮香，非常推薦去嘗試如果實在抽不開身，在廣州的小柄勝的招牌窯雞可以嘗試，可以理解成多汁版的鹽焗雞
希望你會喜歡
瞎吃錄像帶
我老婆的爺爺就是當年在東江飯店做鹽焗雞的師傅，後來自己出來在中山四路城隍廟隔壁自己家裡賣鹽焗雞，爺爺有四個小孩，只有有岳父繼承了爺爺的做鹽焗雞的技藝。我們每逢節日都會讓岳父做鹽焗雞。的確很好吃。每個吃過的朋友都讚口不絕。看來要跟岳父學學這個做鹽焗雞的技藝。以後把技藝一代傳一代。
廣州會隆軒
關於正宗，這裡有個古老的故事：
據說，在解放前的40年代，有一來自東江的興寧縣人，在廣州中山四鹿城隍廟附近開了一間名叫寧昌的小飯店（解放後與其他飯店合營，並改名為東江飯店），專門製作出售鹽焗雞，頗受食客歡迎。
東江飯店地址：廣州市越秀區洪橋街中山四路337號
證明你是真正吃貨的機會到了
果學
廣州最好食的鹽焗雞我認為係下九路西來正街嘅東江鹽焗雞。細個跟亞爺經常去果度食飯必點的一定係鹽焗雞。(有細，中，大)好好味👍👍👍因我地屋企就住華林寺前，所以經常經過呢間飯店😊依家我食過咁多鹽焗雞，無一間好食得過佢👍
用戶282291787
客村的品雞坊，還上過舌尖上的中國，喜歡~
外匯量化交易機器人
黃埔古巷那家好吃些，人多些
林海碧濤0旅遊篇0
東江飯店執佐後就無正宗鹽焗雞了
13922761629
我知道的有一個在廣州植物園那塊私廚的心媽鹽焗雞，超級美味。
玉米燉南瓜
關於廣州的鹽焗雞，我還是推薦去黃埔古巷 。因為黃埔古巷是廣州現存最地道最有特色的的美食街，想吃廣州特色哪裡都有當然也包括鹽焗雞。吃完出來逛還可以看到廣州塔夜景噢
創說一號
鹽焗雞的典故，出生地話說是廣東梅州。但廣州的東江飯店主菜是拿手鹽焗雞。有幾十年的歷史了。不錯的。
