芋泥雪媚娘㊙️軟到心坎裡，入口即化，好吃不長胖哦～ 今年居然沒有雪，好像過了個假的冬天，做一波雪媚娘吧，假裝看到雪了一樣。特意做的芋泥餡的，不怕長胖胖哦～
By 念念的小灶
用料
- 水磨糯米粉 50克
- 澱粉 15克
- 白糖 25克
- 牛奶 85克
- 黃油 10克
- 餡料
- 紫薯 1個
- 芋頭 2個
- 淡奶油 100克
做法步驟
1、水磨糯米粉、玉米澱粉、白糖、牛奶依次倒入碗中，攪拌均勻。再用濾網過濾一下。
2、碗外面包一層保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，上鍋開鍋後大火蒸15分鐘左右。
3、挖開中間麵糊是凝固的，顏色和麵上一樣即可。
4、順便蒸了紫薯和芋頭，蒸熟之後碾壓成泥。
5、趁熱加入黃油，戴手套充分揉均勻(戴了個厚手套，再套了個一次性手套。）
6、把麵糰壓平裝入保鮮袋， 放涼後放入冰箱冷藏，冬天放在窗戶口半小時搞定了。另外再取幾勺糯米粉放鍋裡小火炒至微微發黃，當手粉用。晾涼的功夫把淡奶油打發，芋頭和紫薯做成芋泥。
7、取出涼透的糯米糕，25克一個分成小劑子。
8、小劑子擀成圓形，薄一點就好。
9、把圓餅放在一個容器上，加一層淡奶油，加一勺芋泥，再加一層淡奶油。
10、像包包子一樣捏緊收口。手上沾一些熟粉，把包好的雪媚娘整圓了。
11、做好之後放在冰箱冷藏後口感更佳哦～
小貼士
1、上鍋大火蒸15分鐘左右，根據自己使用容器的大小掌握時間哦。 2、一定要用水磨糯米粉，細膩好吃。 3、內餡可以自由替換，可以做奧利奧呀，水果的呀。
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