廣西有哪些名菜?

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廣西的各地都有自己的美食,美食君認為各地在外面名氣最響的一道菜都可以稱得上廣西的名菜。下面,美食君羅列一下我心目中廣西的名菜,歡迎廣西的朋友們留言補充。

陽朔啤酒魚、靈川狗肉、全州醋血鴨、荔浦扣肉、黃燜禾花魚、田螺雞肉

美食君為什麼一上來就推薦這些菜呢?因為這些菜都是桂林的特色菜,外地到廣西旅遊的人數最多,其中陽朔啤酒魚和荔浦扣肉最為出名,也是桂林外地遊客點擊率比較高的菜餚。

陽朔啤酒魚,選用的是未去鱗的陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚,同桂林產的漓泉啤酒一起烹飪,鮮香至極、肉質鮮嫩,深受遊客喜歡。陽朔啤酒魚也是廣西十大經典名菜之一。

靈川狗肉,有"天下第一美味"之譽,相比玉林狗肉,美食君更喜歡的是靈川狗肉。靈川狗肉食後餘香滿口,通體舒泰,令人百吃不厭,回味無窮。

檸檬鴨、靈馬鯰魚、橫縣魚生

這些都屬於南寧的經典菜餚。檸檬鴨是選用土鴨與醃製的檸檬一起爆炒,檸檬鴨的味道實屬一絕,鴨肉香而不膩,是外地遊客到南寧遊玩必吃的一道菜。

靈馬鯰魚,在高速出入口你會看到很多的靈馬鯰魚店。靈馬鯰魚,選用的野生鯰魚與豆腐一起烹飪,鯰魚特別鮮嫩,深受人們喜歡。

橫縣魚生,很多外地遊客對於橫縣的魚生望而卻步,因為這裡的魚生選用的淡水魚。淡水魚寄生蟲比較多,所以橫縣一帶被感染肝片吸蟲得也是比較多。

紙包雞

紙包雞也是比較特別的一道美食,名揚海內外,社會上流傳著“食在嶺南,不能不嘗紙包雞”的說法。紙包雞是選用散養土雞,用秘製醬料醃製後,以玉扣紙逐件包裹,再以花生油入鍋浸炸而成。美食君覺得紙包雞雖然好吃,但吃起來的確有點膩。

你家鄉有哪些值得推薦的菜呢?歡迎留言討論。

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美食全中國


多少邀請!廣西有哪些名菜?廣西省各個地方的名菜很多!

第一,廣西玉林市的名菜就有,玉林扣肉,廣西玉林扣肉特別好吃,有脆皮扣肉香噴噴的,蒸扣肉皮香肉嫩,玉林扣肉粉。香芋蒸扣肉等等特別好吃。

玉林有出名的扣肉,白切雞,牛肉丸扣肉湯粉,狗肉,牛吧,大蝦子,豬肉丸子,魚丸子,油炸魚,清蒸魚,甲魚湯…等等很多美食名菜。

廣西玉林人民歡迎大家來吃扣肉,大家最想吃以上的那樣名菜呢?留言吧!











農村美玉


1.“靈馬鯰魚”是廣西武鳴縣靈馬鎮的一道本土佳餚,原汁原味,無須太多考究的調料,口感獨特,鮮香嫩滑。

2.高峰檸檬鴨是南寧名菜之一,其風味獨特,名聲遠揚。

3.紅扣黑山羊是南寧馬山縣的一道名菜,黑山羊肉質細嫩鮮美,脂肪含量低,維生素含量高,蛋白質豐富,膽固醇含量低。

4.橫縣魚生,南寧橫縣魚生以“種、勁、白、薄、厚、鮮”為特色。是一道有這悠久歷史的名菜。

5.陽朔啤酒魚是陽朔美食文化一道美麗的風景,用灕江或遇龍河魚製作,肉不腥且營養豐富。

6.荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的漢族傳統名菜,用荔浦芋和五花豬肉做成,荔浦芋的粉,加上五花肉酥鬆,口感肥而不膩,歷來成為逢年過節家宴或紅白喜事和賓館酒樓席上的一道名菜。

7.酸辣禾花魚

全州禾花魚肉質細膩,骨頭小而軟,口味鮮甜

8.全州醋血鴨清香沁人心脾、美味讓人難忘,是當地逢年過節或請客時的必備菜餚。

9.柳州風味小吃田螺鴨腳煲,在廣西各地均可見到它的身影,是宵夜餐桌上的明星菜。

10.沙蟹汁燜豆角是廣西北海市的一道特色菜,舌尖上的中國也提到過這道菜,其中的沙蟹汁可謂味道獨特。


廣西師大小仙女部落


你好,廣西地大物博,物產豐富,好吃的東西是很多的,你如果喜歡吃吃玩玩的悠閒生活,選擇廣西,肯定是不會後悔的。每個城市都有它的代表性美食,讓你吃不過來、難以抉擇~

南寧有南寧老友粉、南寧檸檬鴨、南寧賓陽酸粉、南寧橫縣魚生、南寧捲筒粉、南寧炒粉蟲、南寧沙煲螺、南寧粉餃等等;柳州有柳州螺螄粉、柳州田螺鴨腳煲、柳州菜、柳城雲片糕、柳州龍城豆粉饃、柳州龍城馬打滾等等;桂林有桂林米粉、桂林三寶、毛秀才炒辣椒、乾鍋鮮慄鴨、陽朔啤酒魚、靈川狗肉、全州醋血鴨等等。

玉林有玉林茶泡、陸川豬腳、玉林牛腩粉、玉林米花、玉林牛巴、玉林肉蛋、蒲塘卷粉、容縣沙田柚等等;梧州有梧州龜苓膏、梧州紙包雞、岑溪豆腐釀、岑溪米粉、梧州冰泉豆漿等等;北海有各色海鮮、各種糖水,也可以讓你一次吃個夠。

當然,還有賀州牛腸酸、崇左屈頭蛋等等各式各樣的好吃的,來一趟廣西可能吃不完這麼多,但是,在廣西生活,有機會的話可以都試一試這些美食,因為都是物美價廉,價格都不貴的小吃和名菜,如果是正宗的店鋪的話,也會給的很多!


玉林身邊事


集賀州美食於一身的長壽盛宴——簸箕宴,早已在賀州內外家喻戶曉,但是關於簸箕宴你瞭解的有多少呢?今天,我們一起走進簸箕上的美食世界~

在賀州大橋南端,坐落著一家以賀州民族文化為主題的酒店。酒店佈局雅緻逸情,彙集了全國和賀州市頂級書畫家及藝術家的作品、賀州奇石、藝雕、根雕和名土特優農副產品等具有代表性的文化產物。但讓更多外地客人慕名而來的,是他們獨具特色的簸箕宴。

簸箕宴是賀州傳統的客家和瑤族的盛宴。在農村,簸箕幾乎家家都有,曬東西、揉麵、做餈粑……幾乎事事離不開它。用簸箕傳送美食,方便,齊全,也成為了賀州人飲食習俗之一。

起初簸箕宴並不被眾人熟知,直到廣東電視臺、江門電視臺發現並報導,簸箕宴的名聲才漸漸傳出去。

凡是珠三角知道簸箕宴的都會找上門來。

他們的簸箕宴在今年榮獲得了賀州市美食大賽十大金獎,也作為長壽食物的代表之一登上了中央電視臺。

賀州以“逢菜必釀”聞名,菜釀在簸箕宴裡也必不可少。光是這一盤菜中,菜釀就佔了五樣:辣椒釀、蘿蔔釀、豆角釀、豆腐釀、“釀中之王”賀街瓜花釀。“我們賀州菜釀共有108種,想得到的菜我們都可以釀。”

除了菜釀,扣肉和酸扣也是每個客人的必點菜。碗倒扣在芭蕉葉上,形成龜背;肉皮金黃,肥而不膩,香芋軟糯,芋嚼鮮美,香氣撲鼻,回味無窮。

不到一個小時,簸箕已被美食填得滿滿。熱氣騰騰的雪梨豬肺湯,加上南鄉鴨、信都雞、5種菜釀、招牌扣肉、醋泡豬腳、香煎禾花魚、燻肉、餈粑、小芋頭、豆角、紫薯、黃瓜、荔枝,18道菜葷素搭配,營養均衡。隔著屏幕都令人食指大動。

簸箕剛搬上桌,宋雨便熱情地招呼客人們品嚐各種菜式:“你們一定要嚐嚐這個豬腳。外面很多人為了方便,直接用雙氧水漂白。但我們堅持只用醋泡,保持它本身的顏色,健康安全最重要!”燈光下,食物們泛著自然好看的色澤。

簸箕宴的食材全部來自賀州三縣兩區,既保證了健康安全,又體現了賀州美食的特色。“我之所以成立廣西烹協賀州市名廚委專業委員會,是想挖掘更多屬於我們長壽賀州的優質食材。”

有他們在背後的默默付出和創新,我們對自己的民族文化將更有自信,一同祝福長壽賀州帶著簸箕宴這張別具匠心的名片,穩健地走上更大的舞臺。

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長壽賀州


作為一名十足的大吃貨,對廣西這邊的特色美食挺關注的,今天跟大家分享一下。廣西這邊有三大粉,分別是桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉,來廣西吃喝玩樂的話建議大家先吃完粉壓壓驚吧,桂林米粉的價格挺便宜的。很多廣西人喜歡早上吃粉,南寧中山路美食街的復記老友粉味道挺不錯,比較正宗,每次去南寧都會去復記吃一碗老友粉,價格實惠,分量挺足的。

有的時候會去店鋪吃柳州螺螄粉,螺螄粉比較重口味,吃多了容易長痘,建議美女們少吃點。廣西人的廚藝挺不錯的,每個地方都有每個地方的特色美食,比如說桂林陽朔灕江啤酒魚、恭城油茶、全州醋血鴨、荔浦香芋扣肉、釀豆腐、釀苦瓜、白切雞、魚生片、檸檬鴨、麻婆豆腐、烤生蠔等等。桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林,陽朔啤酒魚的名聲遠揚天下,來陽朔旅遊的人都想吃一鍋正宗的啤酒魚才回去,新鮮的灕江魚仔用番茄、青椒、啤酒搭配煮,味道挺鮮美的,沒有魚腥味。很多人喜歡吃白切雞的,白切雞的味道比價淡,蘸醬碟一起吃味道更佳。全州醋血鴨名氣挺響亮的,文橋醋血鴨的招牌歷史悠久,製作工藝精湛,代代相傳,用醋血和鴨子一起炒,色香俱全。


桂林新鮮事


大家好,大家要是喜歡我以下的回答的話歡迎關注~食貨門

👉👉👉廣西美食就多了,記得我們結婚回去廣西擺喜酒的時候,一大桌子好吃的。

👉👉👉首先要忍不住跟大家分享的就是我的最愛廣西美食,

1-香芋扣肉

👉👉👉大菜大家上網都可以搜得到,我就給大家介紹一些地道小吃把👇👇

👇👇👇1-砂糖翁,外脆內軟,香香甜甜
2👇👇👇-糯米大肚餈,裡面以白蘿蔔豬肉花生做餡,既有蘿蔔和豬肉的鮮甜味,也有檽米的飽腹感


3-👇👇👇廣西長粽就不用說了,應該很多人都見過

4👇👇👇粘米粽,是用粘米漿來做的,在炎熱的夏天,可以說絕對是解暑的美食,一定要涼著吃,清脆爽口,口感非常好,有人喜歡吃甜的可以沾砂糖吃,我比較喜歡煮鹽點水來吃,

5👇👇👇釀,這個東西在大廣西哪哪都受歡迎,可以根據個人口味來做的,有豆腐釀,瓜花釀,苦瓜釀,等等,只要自己喜歡吃的都可以拿來包菜


6👇👇👇👇還有就是這個從小吃到大的,通菜梗炒酸,小時候的午餐就是這個加兩碗白粥就很滿足了,喜歡吃辣的,加點辣椒更美味

7👇👇👇👇酸筍炒石螺。這個長長的螺我們叫扭螺,要比圓尾巴的螺要鮮甜很多,肉質更脆嫩

8👇👇👇👇酸筍田螺雞腳煲,連湯都不放過😘😋😋😋
9👇👇👇👇這個東東大家知道是什麼嗎?

蘇炸豬鞭🐷10👇👇👇👇又是廣西獨有的黃瓜酸。逢年過節都會做一點來開胃消瓜,可以根據自己口味做各種自己喜歡的食材。比如木瓜,蘿蔔,竹筍都可以得

好了,先給大家推薦這麼多個,大家要是喜歡美食的話,可以關注食貨門,更多美食等你來


食貨門


說起廣西,廣西什麼都不多,就是美食多點,下面介紹廣西的美食

1.豆腐釀,逢年過節必備的美食

2.燒鴨粉,早上過早吃一碗元氣滿滿

3.橫縣魚生,非常美味,

4,白切雞,選用正宗放養土雞,肉質鮮美,白切雞是能把雞的味道發揮出最大功效

5,荔浦芋頭扣肉,過節不可少的一道美食

6.檸檬鴨,非常有嚼勁,再配上兩瓶啤酒,簡直是絕配

7,馬山黑山羊肉,農村酒席必備的羊肉

8.田螺鴨腳煲,田螺跟鴨肉的美味盡在其中,美味不言而喻

9.玉林牛巴,不同北方的牛肉,有自己的特色

10.炒田螺,美味不言而喻


段小魚


吃貨們,你們在廣西是否面對各種各樣的美食凌亂了?是否在面對網上各種各樣的美食盤點彷徨過?是否點開外賣APP時迷茫過?來吧!請看這裡!小編嘔心瀝血為您帶來的廣西吃貨必吃的50道美食!

1、高峰檸檬鴨

“高峰檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峰界牌酒家,因其風味獨特,幾年來早已走出高峰,名聲在外,成為武鳴的一道名菜。外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。

2、南寧老友粉

老友粉在南寧的普及程度非常高,早到早餐,晚到宵夜。一天都在圍著粉打轉。如果你心急,第一口可能會被燙,所以要慢慢吃。一口酸湯入口後,香辣酸爽,就是這個味道!

3、橫縣魚生

魚生代表著南寧橫縣的烹飪技術和餐飲文化的最高水準,去鱗,脫皮,起骨,遊刃有餘。每一個細節,都要求做到完美無瑕。

4、柳州螺螄粉

柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。那濃郁潑辣的味道,像極了柳州姑娘~

5、田螺鴨腳煲

還是柳州的風味。田螺鴨腳煲一煲十味,玉白爽脆的酸筍與飽吸湯汁的油豆腐一同入口,頓時湯汁四溢,充滿整個口腔,可謂是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”!

6、陸川白切豬手

玉林陸川縣以豬聞名。中國八大地方優良豬種之一的陸川豬,腰背寬廣,大腹便便,毛色黑白,豬體小巧,早熟易肥。更招人喜歡的是,陸川豬皮薄肉嫩,脆而不膩。

7、柳州黃豆酸筍燜魚仔

柳州特產,也號稱廣西三大名菜之一,正宗的做法是選用小魚與黃豆、酸筍一起炒,酸酸辣辣,非常開胃。這可是上過《舌尖上的中國》的名菜啊!

8、陽朔啤酒魚

桂林陽朔縣“啤酒魚“,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,沒有魚本身的腥味,啤酒和魚肉的混合可以讓人胃口大開。

9、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。每次歡聚桂林人的餐桌上也總少不了這一道菜,它肉質細膩、鬆軟味美、四季皆宜,男女老幼都非常喜歡吃。

10、小龍蝦

廣西人對小龍蝦是愛到骨子裡的,尤其是夏夜,約上三五好友,到街邊點上一大盤小龍蝦,再來一大扎啤酒,那種感覺真的是很愜意。當然不能忘記快要吃完時加上一份涼麵,伴著龍蝦湯汁,哇~好舒服。

11、烤紅薯

秋冬的廣西,總能看見穿著樸素的人,站在街邊巷角,推著烘爐,上面烤著熱氣騰騰的紅薯山芋,撲鼻的香味總能把你引誘過去,吃上烤紅薯,彷彿也吃到冬天的味道。

12、糖炒板栗

在廣西吃完午飯還想吃的零食就是它了,大小適中,剝開個個金燦燦飽滿,香甜軟糯,趁熱吃還很好剝。每到板栗飄香的季節,暖烘烘、香噴噴的味道,瀰漫著大街小巷。

13、全州醋血鴨

桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾,是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二,卻歷史最久遠,距今有1700多年曆史,在民間普及最廣泛,為全州人最鍾愛。

14、燒鴨

廣西人對於鴨子似乎特別鍾愛,想盡辦法烹調出不同的美食,燒鴨便是其中之一。嚼上幾口,鴨皮的油香溢了出來。細品之下,鴨肉不老不嫩、不粗不細,不特殊也不平庸的肉香混合著滷汁的味道,剛剛好。

15、桂林米粉

提到桂林,腦袋裡第一個想到的美食,非桂林米粉莫屬,作為一種傳統早餐,它的美味名揚天下,乃至全國各地都有它的身影。但說到正宗,還是桂林本地為最佳。

16、梧州龜苓膏

龜苓膏可以算是梧州的一張閃亮的名片了!其性溫和,具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效,因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛。

17、梧州紙包雞

唧唧復唧唧,鍋裡在炸雞。柔韌玉扣紙,裹住醬和汁。百年獨一味,梧州紙包雞。食用時鮮嫩甘滑,原汁原味,醇厚不膩,入口甘、滑、甜、軟,食後齒頰留香,那感覺真的妙不可言!

18、梧州神仙缽

梧州市飲食市場上的一朵奇葩,又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中,放在炭爐上熬成湯。甜酸爽脆的風味,吃起來飄飄欲仙,故名“神仙缽”。

19、梧州冰泉豆漿

都說“不飲冰泉羹,枉然到梧州”,冰泉豆漿斐聲遐邇、得天獨厚的是“冰井泉香”的井水,以它“香、滑、濃”獨具風味,馳名中外。

20、賀州牛腸酸

牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃,在2013賀州市特色美食評選活動中,公會牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。

21、賀州釀菜

古有梁山好漢108條,今有賀州釀菜108道。賀州最具特色的菜,就是賀州的各種釀菜,幾乎無所不釀,各種釀類食物數不勝數。豆腐釀曾經還是朝廷貢品。

22、麻辣面

靈川縣的麻辣面源自重慶,上世紀90年代就開始在靈川盛行,當時只有一家店是賣麻辣面的,如今發展到了數十家,成了靈川一道不得不提的美食。

23、宜州豆腐瑤

這碗“糊糊”,壯家人叫它“豆腐瑤”。由於漢、壯語言的語序有別,城裡人稱為“瑤豆腐”,即是“瑤家人的豆腐”。

24、百色蜂蛹

蜂蛹營養豐富,風味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品。近幾年在百色,蜂蛹每公斤售價高達400元,成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。

25、西林羊癟湯

西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風味特色之一。利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚,是接待賓客的上乘菜。

26、田東十里荷香雞

用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸的十里荷香雞,骨細皮爽,肉質滑嫩,色澤橘紅亮麗,似有若無的荷葉幽香令人胃口大開,口味綿長。

2006年南寧東南亞國際旅遊美食節上,十里荷香雞榮獲金獎,並獲得“廣西名菜”稱號。

28、百色牛肉炸彈

百色牛肉炸彈,可以說是百色美食明星中的明星,牛肉的滑嫩包裹著刺激味蕾的泡椒,咀嚼的過程那叫一個爽啊!一口接一口的吃,不要害怕辣到不省人事啊~~親,牛肉炸彈,敢不敢來挑戰!

29、北海杯仔米乙

杯仔米乙是北海的地方特色小吃,因乘放在一個較大的杯子中而得名。杯仔米乙有兩種,鹹的和甜的。是北海人喜愛的早餐食物之一。

30、北海白灼沙蟲

這裡的白灼沙蟲形似腸子,又名沙腸蟲,生活在海邊的沙地裡,味道鮮美脆嫩,勝過海參、魚翅等海鮮,是北海一帶的特產。

31、北海蟹仔粉

北海多海鮮,融合了小海鮮蟹仔的湯粉,湯頭好喝,粉也不差,爽滑清香,配上海鮮湯再加上一份真材實料的墨魚餅,太舒服了。

32、玉林牛腩粉

牛腩粉是玉林有名的風味小吃,老字號也有不少。用料豐富、價格親民的牛腩粉在當地廣受歡迎,在街邊隨處可見它們的身影。

33、玉林牛巴

玉林牛巴(俗稱牛肉乾)是廣西玉林最出名的漢族風味小吃,牛巴的美味自清朝就有記載,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,鹹甜適口,鮮美爽口,韌而不堅。

34、防城港卷粉

防城港卷粉是從越南傳過來的民間小吃,防城專門有一條“卷粉街”,這可是早餐的最佳選擇喲。

35、蘿蔔纓炒紅螺

這是一道防城港人去大排擋必點的菜式。紅螺肉含豐富的蛋白質,配以蘿蔔櫻一起炒,酸甜可口,是不可多得的送飯極品。

36、貴港橋圩鴨肉粉

橋圩鴨肉粉近年來越來越受歡迎,秘訣當然只有一個:好吃!鴨肉不容易做得好吃是因為比較騷。酸酸甜甜,非常開胃,比飯店裡的冰梅鴨有過之而無不及。

37、貴港肉丸豆腐角

貴港老城區的週記肉丸,外酥裡嫩與嫩脆並存的肉丸豆腐角是一代貴港人的記憶,加上點辣椒醬出挑的味覺點綴,葷素之間,竟也能搭配出美妙的感覺。

38、火鍋

深夜的廣西其他店已打樣,火鍋店裡熱氣騰騰,人聲鼎沸。蝦滑、秘製羊肉、功夫面等都是吸引吃貨的理由。

39、烤豬蹄

烤豬蹄味道真的是絕了!色澤金黃,外酥裡嫩,剛烤好的豬蹄香氣撲鼻,口感香脆。

40、豬腳粉

話說,“欽州豬腳粉,神仙也打滾”,是北海、欽州、貴港等地的招牌美食。原汁原味的豬腳粉很講究。

41、靈馬鯰魚

武鳴縣靈馬鎮的一道本土佳餚,也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。講究原汁原味,沒有紅燒清蒸等做法,一律土法紅燒。

42、賓陽酸粉

在賓陽滿街的酸粉攤中,關家、顏家、鄒家、扁家四大家的酸粉,世代相傳,歷久不衰。粉質潔白透亮、滑而不沾、柔而不爛、韌而不堅。

43、槐花粉

槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃,甜品的一種,入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功,作類似米線爽滑勁道。其製作同米線有異曲同工之妙。很好吃!

44、金城江烤魚

說起河池的燒烤,代表當然是“金城江烤魚”。熱氣騰騰的烤魚配以紅彤彤的辣椒,鮮豔的顏色,不由得讓人食慾大開。

45、發糕

以糯米蒸煮製成,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。

46、馬打滾

河池馬打滾吃起來甜甜的,還有種清香味,咬一口,裡面的餡順嘴而流。那種美呀,真叫人捨不得放下碗。

47、蓮蓉層層酥

蓮蓉層層酥是來賓當地的傳統風味小吃,既作為小吃應市,也做筵席點心上桌,色澤金黃,形態美觀,皮料酥香,餡鮮味美。

48、竹筒雞

到來賓不可不吃竹筒雞,味道很贊呢~將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內,合攏成雞形,塞入竹筒,筒口用芭蕉葉塞緊,放在火上烤2小時,取出裝盤即成。

49、豬腸糕

豬腸糕是崇左天等縣最具地方特色的小吃,由於它味香可口,多吃不膩,且很耐飽,因而深受天等人的喜愛。

50、簸箕宴

竹簸箕做盤,新鮮的芭蕉葉鋪底,上面是誘人的各種美食——白斬雞、燒鴨、炸河魚、鴨掌、春捲……彩色豐富,營養搭配齊全,讓人垂涎欲滴。


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芋頭扣肉,白切雞,涼拌豬腳,燒鴨,

釀豆腐、釀苦瓜、釀尖椒各種各樣的釀菜

酸菜、酸芋苗、酸豆角酸黃瓜各種各樣的釀酸。反正好吃的多得一時半會說不清。。。。




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