那妹儿
我在永华同学那里接触到的果树嫁接过程，发现嫁接果树的最佳时间要根据树种来决定，不同树种的嫁接时间确时有所差异，因此我认为果树最佳嫁接时间就要从嫁接口愈伤组织生长的最适宜温度衡量比较准确。
做过果树嫁接的人，只要细心一些就会发现当温度在15度以下的时节里嫁接的果树，嫁接口愈合组织虽然能够生长，但所需要的时间很长，所以在这个温度下嫁接果树，其嫁接口愈合组织生长显得较为缓慢。
在15--20度的天气里嫁接果树，嫁接口的愈伤组织生长就要加快了很多，在20--30度的天气嫁接果树，其嫁接口愈合组织生长时间最短。这个温度阶段对应的季节，也正是3--5月的春季或9--10月的秋季。
其中在春季嫁接果树时，不同果树的萌芽时间就会有所不同，春季萌芽早的（当时温度会低一些）的果树，其嫁接口愈合组织生长所需要的温度要低一些，萌芽晚的果树在嫁接时需要温度高一些。所以果树在春季嫁接的最佳时间也应和果树萌芽相一致。
个人观点，仅供您参考！
荔浦青山
嫁接在苗木繁殖中是最常用的方法之一，它能有效地提高砧木的利用率，让实生苗在短期之内结果，从而达到早产丰产的效果。特别对于一些实生苗类苗木不易结果的品种，像苹果等品种嫁接是最佳的繁殖方法。
在嫁接时除了选择好亲和力强的砧木外，影响成活率最大的因素就是嫁接的手法以及时间。目前嫁接采取的方法有很多，比如说贴接，靠接，枝接，芽接等等。根据季节的不同，所采取的嫁接方法也不同，像在早春季节，基本上任何的方法都比较适合，也可以说是一个最佳的嫁接时间。
对于题主的问题，最近想嫁接一些果树，怎样确定最佳的嫁接时间？
这个问题看似简单，其实回答起来很复杂。像现在的二月份，在南方地区鲜花已经开满了枝头，可以说已经错过了最佳的嫁接时间。而在我们北方地区，现在还冰天雪地，想要嫁接最快也得到四月份。
那么我们怎么判断是否可以嫁接呢？
虽然说所处位置不同，气温不同，但是嫁接的时机基本上是相同的。在我们嫁接的时候可以参照一些外界的植物和气温来决定嫁接时间。
首先，如果外界清草已经发芽，说明土地已经开始解冻，这时果树植株也开始逐渐的恢复生长，所以这时就可以进行嫁接了。
在这个季节，大家可能会发现一个现象，那就是白天气温处于零上，而夜间气温却处于零下，一些朋友可能会担心接穗会被冻死。其实很多品种耐寒性都非常的强，像本地区冬季可以室外越冬的品种，在嫁接后即使夜间处于零下，也不会影响成活率，因为他自身抗寒性足以阻挡寒流的袭击，这也是第二个气温问题。
如果自己的所在地目前果树已经开花放叶，又没有提前低温保存接穗，嫁接也不是不可以。但一些方法就不太适合了，比如说像芽接，枝接等方法成活率都会降低。
这时如果我们想嫁接，可以选择靠接，由于两个植株都带有原根系，所以砧木和接穗都有单独的营养和水分供应，成活率基本上不受太大的影响，待成活后将接穗方的根部断除就可以了。
我国地大物博，南北方气候差异很大，所以很难从一个题面上准确的诉说嫁接时间。大家可以根据自己的实际情况进行判断。
农事一锅烩
果树嫁接的时间，要以各种果树的物候期，以及嫁接的方法而定。枝接，落叶果树应在树液流动后，形成层活跃期，温度在20度以上进行。芽接，一般芽接生长旺期都可以进行
人在旅途179953760
本人认为嫁接的理论基础是有标准的，不管节令如何，应以当地的气温高低，空气湿润程度为依据，在北方，如果室外气温在IO一15度范围之内，就已经到了嫁接的时期，甚至在6一7度就可以了，因为嫁接在15度就可以愈合了。在20度以后就可以达到最佳了。春季如果嫁接过晚，随着气温快速升高，容易脱水死亡。总之春季应早，秋季不能太晚，掌握好气温变化就好，任何事情是不是一程不变的，理论与实践的结合最为重要。
中志915
果树嫁接:
1）时间:在农村都会选择开始萌芽时嫁接
2）砧木:最好选择同类果树嫁接
3）嫁接方法:枝接、芽接
小余在农村
嫁接果树一般是春季和秋季。春季用的是枝接，秋季用的是芽接。枝接大多采用劈接，砧木细些的采用切接（俗称皮插），此法应在果树叶芽萌动时操作，三月中下旬至四月上旬之间，成活率最高，枝接的技术要求比较高。芽接一般采用丅字型芽接法，一般在七月下旬和八月下句之间进行，以当年生的树皮容易剥离为准。芽接的技术要求不严，其成活率更高。不同树种，不同地区的气候，早晚温差，决定了枝接的成活率。
大山脚下的老翁5
嫁接时间跟你所选择的嫁接方法关系密切，若是削芽片嫁接、劈接、双舌接，可在每年惊蛰后开始嫁接；若是剥芽、皮下枝接、桥接、套接(即木对木，皮贴皮，去砧木的粗皮，留韧皮)；若是绿枝嫁接，待接穗绿枝半木质以上方可进行。
益凡逢顺
果树的最佳嫁接时间一般有两个季节，春季和夏秋季。北方春季一般在土壤解冻后，树液开始流动，砧木开始萌动，土壤温度大概在12度以上进行嫁接最好，接芽或者接穗要求处于休眠状态，嫁接成活率高。夏秋季嫁接要求接穗的接芽成熟度好，接芽饱满，嫁接时气温在20度以上，砧木含水量高，嫁接成活率就高。
longlife
这个确实不懂，我只懂后期管理(沙糖桔)柑橙，对不起
