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关于茶叶的冷知识很多，就不分类说明了。零零散散说一些。
1、青茶就是乌龙茶，乌龙茶是茶类的总名称，不是单独茶种的名字。
2、大红袍是武夷岩茶的一种，是青茶，不是红茶；
3、铁观音是青茶的代表性茶种，此名字的由来是因为茶的重量，和干茶入杯清脆的声音，像铁一样。
4、安吉白茶是绿茶，不是白茶，安吉白茶的原料采自一种变异茶树，这种茶树在早春刚发芽时，芽头是白色的，随着生长成熟，会逐渐恢复正常，变为绿色。
5、之前，白茶是最小众的茶类，后超过黄茶，现在黄茶的品饮人数稀少，所以产量也对应变少，想喝到真黄茶十分困难。
黄茶的味道其实和绿茶相差不多，本质上就是绿茶的制作工艺中加了一道闷黄。
6、君山银针是黄茶，而白毫银针是白茶；
7、沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶；
8、湖北老青茶是黑茶，不是青茶；
9、普洱茶分为生普洱与熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱则是使用绿茶的制作工艺。
10、熟普洱其实是微生物发酵，而不是后发酵。后发酵是指类似生普洱这种长期陈化的绿茶，从口感上不能叫为绿茶，又不是黑茶的制作工艺，所以只能勉强归为后发酵茶类。
11、云南曾将普洱茶从六大茶类中独立出来，作为第七茶类，但普洱完全不符合现在的茶系分类，后作罢。
12、除了六大茶类，还有一则再加工茶类，例如茉莉花茶、桂花龙井等等。不少茶友看不起花茶，其实花茶也分为工艺花茶和观赏“花”茶，花茶的制作也尤其讲究功夫，好的花茶需要长时间复杂的工艺才能制作完成。花茶的档次一点也不低哦。
13、红茶中，正山小种是所有红茶的老祖宗，外国的红茶也是正山小种的后代。
14、正山小种的原产地在武夷山星村桐木关，这个范围内的才能叫做正山，除了这个范围的都是外山，只能叫小种红茶。小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。
15、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的，但是在创制金骏眉时，梁骏德还是正山堂的制茶师，所以现在网上说金骏眉是由江元勋带领团队创作的，都没有出现梁骏德的名字。
16、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。
17、真正的大红袍，树种叫做奇丹，目前最接近的茶树品种叫做北斗。
对了，那个大红袍的景点，也就是天心岩摩崖石刻有大红袍上面的那六珠大红袍母树，是假的，骗你的。上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…
18、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。
19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。
20、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。
21、武夷岩茶是青茶，旗下分支品种有很多，例如，大红袍，水仙，肉桂，奇丹，白鸡冠，铁罗汉…
22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。
23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种，不属于岩茶，凤凰单丛是广东乌龙茶。
24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。
25、龙井茶的种类有很多，有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井，越州和钱塘的龙井也不错，但只有西湖当地种植并制作的龙井才能做西湖龙井。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”几个产区，狮峰山上的龙井茶是喝不到的。
茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。
春茶季节马上来到，大家做好准备。
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喝茶的学问很大
1.泡茶的器具使用技巧：
不同茶叶，使用器具不同，会影响泡茶的口感。
像通常喝的绿茶，可以选用玻璃杯泡绿茶，这样可以方便闻茶香，观察状。
黑茶，属于后发酵茶叶，适合紫砂壶泡。
乌龙茶，要使它保持茶的清香和口感，使用陶瓷盖碗是最好的。
2.茶叶不同泡法：
绿茶：上投法，中投法，下投法。
乌龙茶：冷泡法，热泡法。
白茶：盖碗法，煮饮法，杯泡法，壶泡法等。
红茶：清饮法，功夫红茶泡法，杯饮法等。
不同茶叶，不同泡法。
3.泡茶水质的选择：
陆羽说过：“山水上，江水中，井水下”，可见，水质对于泡茶有很大的影响。山泉水，甘甜水，无污染，流动的水源，水质清、活、 甘、冽、轻，五味皆齐，茶的口感很好。
4.泡茶温度：
不同茶有不同温度。
绿茶：水温不宜过高，基都基本控制在80℃左右。
黑茶：叶片较老嫩，水温在95℃-100℃。
乌龙茶：水温控制在90℃左右。
5.茶的保存技巧：
绿茶或乌龙茶等茶叶，在较长时间内保存，可以放在冰箱冷藏。
黑茶：可以用牛皮纸密封包好，放在干净无异味，阴凉通风的地方保存。
6.茶桌的学问：
很多人知道喝茶，不知道茶桌礼仪。主人倒茶，可行叩指礼答谢，客人喝茶时，不能皱眉，以免表示对主人不敬。主人应勤续水，勤斟茶。绝不可让其杯中茶叶见底。
L卢美伶
1 普洱茶只有炒熟之后才能算是黑茶
2 安吉白茶属于绿茶
3洞庭碧螺春并非产自洞庭湖而是产自太湖的东洞庭山以及西洞庭山
4抹茶并不是磨碎的绿茶而是以遮阳茶做的碾茶为原料
5花茶并不是花瓣越多越好喝
6紫砂壶只适用于泡黑茶和乌龙茶，泡其他的茶类口感并不好
7饭后马上饮茶会影响消化功能甚至引起贫血
8红茶冷却后变的浑浊说明是好茶
9新做出的茶并不适合引饮用，绿茶半个月后饮用最好，其他的茶则为第二年引用最好
10大红袍不是红茶而是乌龙茶
沐洵趣闻站
说一首有趣的茶诗，很多人可能没读过，一起来看看元稹的宝塔茶诗
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
这是元稹的宝塔茶诗。宝塔诗，最早见于隋朝，释慧英有《一三五七九言诗》为证。作为杂体诗的一种，因其风格独特，在中国古代诗中较少见。以一言起，字数如递增数列，由一个字到七字句成韵，两句一韵，逐句成韵。因而宝塔诗又称“一字至七字诗”，也叫“一七体诗”。视之对仗工整，读之琅琅上口，声韵颇为和谐，节奏极其明快，大有“一日看尽长安花”之感。
元稹自注：“以题为韵，同王起诸公送分司东郡作。”这诗是诗人元稹与王起等人为白居易以太子宾客分司东郡的名义去洛阳送别，于茶宴上即兴所赋（分司：唐制，中央职官有分在陪都（洛阳）执行职务者，称为分司。东郡即是东都洛阳）。
全诗开头，点出主题，茶。其实呢，宝塔诗的第一个字，本身既点名题目，又决定音韵，同时也限定了全诗的阐述对象和范畴。第二句写了茶的本性，叶香芽嫩，也就是味道香，散着动人芬芳，香叶姿态楚楚动人。第三句，为倒装句，说的是茶受诗客和僧家爱慕，也泛指文人雅士。自古诗酒茶均是一家，文人尤爱。
四五句都在写烹茶，古代烹茶，大抵为饼茶，故先用白玉雕成的茶碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶箩把茶筛分，然后用带柄的茶铫煎煎成黄蕊色，方盛在碗中浮饽沫。曲尘花，指酒曲所产生细菌，色微黄如尘。这里单指碾碎了的茶叶粉末。
第六句谈饮茶，“明月夜”、“朝霞晨”点出品茗的时间，不论早晚，大有“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”的潇洒。结尾点题，指出茶的妙处，不论古今人，饮茶都可以振奋精神，并且还助于醒酒。最后也是以此安慰白居易，暂别西京，做客东郡，虽无“古今多少事，都付笑谈中”的大气磅礴，却也是自在自为。
全诗既谈到茶的本性，也描述了唐人煎煮、饮茶的习俗，还提到茶的提神醒酒功效。此“一七体”诗扣题紧凑，对仗工整，，读后使人玩味不已，其趣无穷。
倒是真符合了闻一多先生所说的诗歌的“三美”，即音乐美、绘画美和建筑美，音乐美强调诗的律动，绘画美强调诗的意境，建筑美强调诗的形式。宝塔诗本身具有诗歌独有结构美，茶诗读来画面感浮现，仿若我正在沏一壶好茶，陶醉其中，不知天色将晚。
总结来说，这首宝塔诗涵盖了古人品茶的所有元素：茶叶、茶具、茶汤、爱茶人、品茶环境及品茶境界。构思如此巧妙精致，玩味十足，趣意盎然，堪称古今茶诗一绝。
每天读宋词
喝茶，是潮汕人每日生活必备，习惯喝茶的大人们，一天没喝心里就不舒服。
那我就说说潮汕喝茶的习惯
关于茶具：
1.配套很重要，要有茶壶，像图片展示那样，不用太大。更讲究点就是要有漏斗和空茶壶，以备不会喝到比较多渣的茶。其次茶杯不用太大，高度偏矮些，个数至少要3个，简称三杯冲。
2.要有茶盘，把这些茶具放一起，不要太散。
潮汕的茶，讲究慢慢喝，一杯杯来。
章鱼的生活记
茶圣陆羽是世界上少有的为了事业不结婚的成功男性。
白居易是写茶诗最多的人。
卢仝因《七碗茶歌》扬名天下，被世人尊为茶仙。可惜大多数人不知道这首诗的全名叫《走笔谢孟谏议寄新茶》。
诗圣杜甫虽然一生困顿，但也有“落日平台上，春风啜茗时”的小资饮茶生活。
李商隐觉得“对花啜茗”是煞风景的事。
太多了，写不完，有机会专门写一篇文章来给大家介绍。
茗仁先生
很高兴为你解答这个问题。
我认为喝茶会让人莫名其妙地开心，茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等的物质。
我认为喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
下面为大家分享一下这个问题，希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为喝茶要知道怎么喝才是最重要的。夏季宜喝绿茶，春季喝花茶，秋季喝青茶，冬季喝红茶。
我认为一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整，这样才更有利于人体的健康。
我认为未泡之前的茶叶其实很脏，有的农村做的茶叶还是用脚踩的，所以才会有泡茶之前洗茶的程序。
以上分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
如果大家有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
大俊的零食日记
一、用茶叶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓，是古老的农村沿传已久的偏方， 它可以代替酒精消毒杀菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒，误服农药， 灌上大量的浓茶，相当于洗胃的效果，却不会有药物洗胃的痛苦。
二、用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮， 但须注意一定要把水擦干，否则茶水生在器具上，更加麻烦，茶留下来的污渍， 便不容易擦掉。 
三、如果有人喝酒喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来，茶硷可 以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神经中枢兴奋剂，用茶解酒，绝对不会伤 害脾胃，而且不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
四、患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，用卫生纸将茶叶包薄薄一层，当 作鞋垫铺在鞋里，不但可以消除臭味，而且还有预防作用。
五、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗 一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比非肥皂之类的清洁剂要好 得多了。
茶中君
绿茶、花茶、白茶、黄茶不需洗茶，否则将损失茶叶有效成分；而经发酵的如红茶、黑茶、青茶（如铁观音、乌龙茶等）都需要经过洗茶，保障茶汤的口感和品质。
茶叶冲泡时，要轻而快，八分满即可。
品茶时，若用茶杯，应右手拿杯柄，左手启杯盖；如用玻璃杯，则用大拇指和中指、食指夹杯，无名指和小指托底；如用盖碗，则右手持杯，左手启盖，可以拨去茶汤上的茶叶，慢慢细饮。如感到茶水过热，应放在茶几上稍凉后再饮，不要用嘴吹降温。
A吴静举
要说中国最让世界惊艳的东西实在有很多，譬如：丝绸、瓷器、书法……，当然还包括茶叶。
人们常常惊艳于一片小小的茶叶，竟然能有如此万千的世界。
真是一入茶门深似海!
但是，大家不知道有没有注意到。日常喝茶时，我们常常可以听到别人说得天花乱坠，我们却只能默默地喝茶，还喝得不知所以然。
因为在茶叶世界里，总有一些属于那种“冷知识”。有的看似正确无误，实则恰恰相反；有的虽是多年经验总结，实则虚虚实实；有的看似高大上，实则你被收智商税了，而自己还偷着乐，以为占到便宜了……
1、想当然的张冠李戴
典型如：“black tea” 是黑茶，安吉白茶是白茶，君山银针是绿茶，武夷岩茶是红茶，茉莉花茶是花不是茶……等等。
殊不知，眼见并非就是实。这些全是自己想当然的，属于望文生义，有的是文化背景的缺失，比如：“black tea ”为什么是红茶，而不是黑茶；有的是入乡随俗，比如：安吉白茶实则是绿茶，而君山银针是黄茶，武夷岩茶是乌龙茶。
2、似是而非的经验总结
这类看似正确，实则断章取义的经验总结，在日常喝茶生活中随处可见。譬如：喝茶会让牙齿变黄、会导致身体钙流失；喝茶能治病；长白霜的茶叶不能喝；茶叶越老越值钱、越嫩越有味……等等。
实际上，这些经验总结都需要在特定条件下，才有可能成立。
譬如：茶叶越老越值钱，如果茶叶原料不够优质、工艺不适合做老茶、仓储又不注意，茶叶越老只能越贬值。
3、以假乱真坐收智商税
这类也很典型，譬如：小罐茶明明知道不值这个钱，买的人还是很多；明明包装上写着大红袍，实际上你喝到的却是水仙；抑或是，明明包装上是“马头岩肉桂”、“牛栏坑肉桂”天价茶叶，实际上它们可能只是一般的岩茶。
实际上，关于普洱、岩茶这类言必山场、山头的茶类来说，即使身经百战的品茶高手，也都未必能一一品鉴出来，何况是普通的茶人
这智商税还真好收呢！
总之，茶海无涯，真叫人活到老，喝到老，学到老。
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