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你好，很高興回答你的問題。五指毛桃也叫土黃芪、佛掌榕，它不是我們吃的那種水果，桃，而是葉子長得像五個手指，果實成熟後像毛桃一樣而得名。準確的說，它和三七、黨參一樣是一種中藥材，
五指毛桃最適合於煲各種湯來食用，是一種很好的食療食品，它具有健脾補肺、舒筋活絡、增強免疫力的功效。所以很多朋友都用它來煲湯。
如何挑選好的五指毛桃呢？1、看外觀：以棕黃色最好。2、看根部：根鬚細長的比較好。3、聞味道：有淡淡的椰香味。
下面就來跟朋友們分享一道用五指毛桃煲排骨湯的製作方法和步驟吧。希望對你有所幫助。
需要食材：豬排骨500克、五指毛桃100克、大棗3顆、生薑1小塊、食鹽適量、料酒適量
製作步驟：
步驟1、排骨洗淨，切成小塊，生薑去皮切片。五指毛桃和大棗用清水浸泡10分鐘。（有利於去除雜質）
步驟2、鍋中倒入適量清水，放入料酒，2片姜大火燒開，把切好的排骨放入鍋中焯下水，變成白色後撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
步驟3、砂鍋中倒入排骨，加入足量的開水，大火燒開，撈去浮沫，放入五指毛桃、大棗再次燒開後轉中小火燉煮1個半時，關火前放適量鹽調味即可。
這道湯還可以加入胡蘿蔔、蓮藕、新鮮玉米棒等食材在裡面一起煲，味道更鮮美、營養更均衡。我是熙陽，喜歡的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的支持和關注！
熙陽美食
五指毛桃煲雞湯
1.把雞洗乾淨切塊，切兩三片薑片放湯煲裡
2.把五指毛桃和紅棗枸杞洗乾淨放湯煲裡
3.湯煲里加入適量的水，大火煲滾後小火煲兩小時，煲湯期間要用湯勺把湯表面的雜質撈走
4.湯煲好後放適量的鹽再煮一分鐘讓鹽融化後關火
貪吃小兔子
我喜歡用五指毛桃和土雞煲湯，特別清甜 ，最多一次喝6碗湯，前兩天正好又挖了幾顆回來
吾愛烘焙everyday
煲這些藥材湯的話基本不用加其他配料，用豬眼骨和五指毛桃一起搭配就可以了 1先把豬骨頭過一遍水去出血水撈出洗乾淨放進泥煲裡 2在把五指毛桃洗乾淨一去放進泥煲里加入適量的水一起煲即可
