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禅达老先生共出现两次，两次都是敬大碗酒。
第一次是龙文章带着炮灰团逃回禅达时，老先生向龙文章敬酒。在给东北佬迷龙房子时老先生提到与虞啸卿有交情。所以老先生知道龙文章他们是逃兵，但是老先生并没有看不起炮灰团们。所以才说“醉卧家乡，沙场事，昨日事”，组织了乡亲们在迎接他们回来。
可能有的人会说，老先生用那么一大碗酒来敬炮灰团，是故意让炮灰团下不来台，替虞啸卿出气，幸好龙团长机智，用三句名言“上敬战死的英灵，下敬涂炭的生灵，中间敬人世间的良心”巧妙的化解了。
酒文化作为中国传统文化之一，是有很深的含义的，在这里是对保卫家乡的士兵们的敬重，感谢炮灰团他们在守卫他们的禅达。
第二次出现是将房子让给迷龙，当时迷龙连家具都找好了，就是没有房子，只能在老先生房子门口死皮赖脸，各种无赖，与管家六福在门口互骂。
最后老先生出现，将房子让给迷龙，并且也是敬上一大碗酒，迷龙没有像龙文章那样而是全部喝完，虽然最后差点晕倒。
在迷龙喝酒的时候一直闪现龙文章喝酒的画面。
老先生也是有他的用意的，老先生借喝大碗酒，希望迷龙能像他的团长龙文章一样重情重义，不忘自己的职责。把房子让给迷龙是看重他们身上的军人血性，也是希望迷龙能将与管家死磕的性格带到战场上打日本人。
老先生说迷龙很像他年轻的时候，也是看到炮灰团身上有像他年轻时的那种不屈服的精神。
由此看来，老先生也是一位本性善良，重情重义，深明大义的人。
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这位禅达的老先生应该是一位当地非常德高望重的老人，且富有，否则就不会有好几处宅子，迷龙选的只是一间最破烂的而已。
如果放在村里，这位老先生便是族长一辈的人，资历和威望，举足轻重。
谈吐不凡，足以说明老先生的才学不亚于烦啦的父亲，但开明度却是远胜于烦啦的父亲，他不仅需要安静的书桌，而且还需要一个敢于抗击日寇的国家、军队和人民。
连续剧里出现两次，重点都是敬酒，一大超级海碗的米酒。
呵呵，看那浑浊度，我是猜米酒。
首次敬酒，敬的是保卫南天门，阻击日寇入侵，使得禅达免遭焚城之祸，坚定了百姓和军队的御敌自信；
没法子，这一大超级海碗的酒肯定是当地的习俗，对英雄豪杰的至高礼仪。
绝不是整蛊什么的说法，单那个海碗，釉色黑亮，名贵得很，不可能随便拿一个或者临时搞的。
奈何死啦死啦他们是在南天门坚守，饿得两眼发亮，哪里看得上所谓的鲜花掌声，还不及肉包子实在。
但在饥渴难耐下，喝这么一大碗酒，简直就是找死。
所幸龙团长有急智，化解了双方的尴尬；
二次敬酒，肯定是故意的啦。
一是敬重抗日英雄，二是小惩迷龙的恶劣行径。
二合一，无非就是要告诉迷龙，若不是看在过去的奉献，老先生是不会理会迷龙的无赖行为，甚至会采取必要的手段。
烦啦和迷龙当时的表现也说明了这个事实。
羞愧，不打折地喝了老先生敬酒。
因此，这位老先生的肚量足够宏大，包容和谅解，且爱国。
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他们俩以前是东北军一个连队的李连胜还是个副排长，李连胜奉行了上级关于老蒋的不抵抗政策，不战而退，或者说是每仗必败，所以迷龙对此十分气愤，到最后就剩他们俩个了，但迷龙对李连胜的做法很有成见，特别嘲笑他的名字“连胜”，李连胜对自己按照上级的命令去做，而致使那么多弟兄牺牲，感到内心有愧。
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老先生绝非俗辈，曾说迷龙像他年轻时的样子，所谓惺惺相惜。战乱年代，逃命要紧，但是家业也不能舍弃，宅子久弃肯定破败，找个迷龙这样的混世魔王，镇得住宅子，还不必担心军人霸占民宅不归还。老先生一举两得，皆大欢喜，何乐不为！
