斑长最近在静安寺挖到一家隐秘的面包店。
绝对的网红店预定！
设计公司跨界开店
三层“网白”小独栋、看得到风景的天台
店里超多黑科技“彩蛋”
开业不久已经迅速占领榜单第一
...
这家店一直在“进化”！
推开院落门，斑长亲身探访，带你解密“进化论”。
EVOLUTION PARK
上海市北京西路1485号
10:00-18:00 19:00-次日03:00
大隐于市 闹中取静
魔都只有1%的老饕才知道
这家店打破了这种刻板印象，藏在静安寺的洋房边，临街花园后，自有一番闲适。认准路边的一块小木牌，走到巷子尽头，入眼处是纯白色的三层独栋，自带小院落。
斑长还未进店，就被建筑墙体上大型金属logo吸引。是公牛亦或是甲虫？还是主理人口中的猩猩？关于答案大家仁者见仁智者见智啦。
正值暖春时节，院子里春风拂面，绿意盎然，在这里好像真能躲一躲都市的繁华。
从店名开始解密
设计感满满的进化论
设计公司跨界开店，在创意上就不会让人失望。听主理人说，这家店的灵感来源于Korn乐队的这首歌里的一句歌词：
“It's evolution，just evolution。”
Evolution
Korn - Evolution
“EVOLUTION”一词意为进化。就“进化”而言，本身就是一个动态的过程，不存在所谓的完美。因此EVOLUTION PARK 意在创造更多的可能性。
记住这个词，因为接下来它将贯穿斑长的整次探店体验。
点单也有黑科技
作为一家设计公司，点单当然要不走寻常路。
你见过要戴上墨镜才能看清的菜单吗？
点单处的圆形台面其实暗藏玄机，拿起旁边的墨镜， 一个隐藏的菜单会出现在你的眼前。
你见过在“电子屏”上点单的黑科技吗？
每款产品都有一个专属的小圆台，蓝色的光圈，原料和口味也一同呈现，简洁直观，科技感十足。
而餐品名也是别有一番趣味。围绕“进化”这一主题而取，例如寒武纪、侏罗纪、白垩纪...斑长吃的时候总会有一些奇妙的联想。
不断“进化”的菜单
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摇滚太阳
蒜香蛋心plus
斑长没想到，牛油果水波蛋也能做的很狂野。这款名为“摇滚太阳”的面包，拒绝平庸，多了一份蒜香。
稍稍用力，流心爆浆，清香的牛油果香气弹奏出正午阳光的温暖。
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黄太极
回归食材本源
形而上的“南瓜派”独门绝学是回归食材的原始秩序。EVOLUTION PARK 家的南瓜派，造型乖巧。
一刀切，南瓜的香甜气息瞬间溢了出来。口感与颜值兼备，外酥内软，入口绵密，让人无法抗拒。
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白垩纪
榛子坚果味的“号角”
斑长一直是羊角面包的忠实爱好者，状似号角的造型，每一口都是浓郁的黄油和小麦香。
撕开一角，内层是完美的蜂窝状，内柔外酥，空气感十足，是一场春日味蕾的享受没错了。
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火山岩
造型是火山 牛肉玉米做岩浆
这是一场龟裂的肌岩与牛肉玉米粒之间的口感对决。肉香+芝士，光是这两个词就让人满足。
轻轻往两边一撕，牛肉和玉米粒包裹着芝士，肉眼可见的馅料满满。入口咸香，勾的斑长不顾形象地大口食用。
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诺亚
“方舟”上载什么 季节来定
不想要饱腹感过强的仙女们，可以选择这款偏甜点类的“诺亚方舟”。
以船的造型为底，“乘客”是当季的水果们，说不定过段时间就会换新装了，可以期待一下。
除了上面四款，还有一款斑长给大家剧透一下~
正在研发，名字未定、最后呈现的口感也还在调试中，但光凭颜值就足够吸引人了。
除了面包烘焙，店里还做咖啡。用的是Sanremo的咖啡机，如果还没有概念的话，那么：世界咖啡师大赛指定用机，这下明白了吧~
除了咖啡机，咖啡小哥的好手艺也是品质的一大保证。
主理人亲自操刀设计
创意十足的多元空间
当一个设计团队拥有一个好理念，创意的灵感便会不期而遇，EVOLUTION PARK就是这样一家店。
进门咖啡台背后的墙体上有三幕显示屏，播放的是他们自己团队制作的宣传视频。猩猩logo的框架里，上海数百年的风貌正在上演...
玻璃幕墙、棉麻沙发，各式垂吊的绿化植栽、阳光倾泻而下，这里惬意地像是躲避了城市的喧嚣。
无意间发现的收纳凳，纹理做旧，造型别致。
嗯？怎么还藏了个酒吧！推开这扇工业风的装饰门，吧台悄然出现，整个空间层次也跟着丰富了起来。
三五好友或是部门聚餐，一张这样的吧台正好合适。穿过吧台，拾阶而上，二层是主理人的设计公司，而三层则是一个看的到风景的天台。
一个四面通透的阳光房，之后会在这不定期举办花艺、咖啡等体验课，斑长已经开始期待了。
而露天处，向左是历史沉淀的洋房，向右则是常熟路的车水马龙，一种奇异的冲突感。
春日里最瑟意的，想必就是和小姐妹们在这里约一顿下午茶，拍拍美照、尬尬山湖啦~
最后放个洗手间的小彩蛋，
大家自行探索呀！
跟着斑长的脚步
带上味蕾
来这里享受惬意的春光吧~
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EVOLUTION PARK
地址：北京西路1485号
电话：021-62126778
营业时间：10：00-18:00,19:00-次日03:00
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