柔沢十
農村每逢紅白喜事，就會擺席。特別是現在擺席的又特別多，所以就有人建立起了專業的團隊來為酒席服務，基本上現在擺席都不會像以前一樣，請周圍鄰居來幫忙，自己操辦。而是請專業的團隊來操辦，主要是有以下幾點原因。
第一，專業的團隊當然人家更加專業，比如我們以前小時候，一辦酒席主人家要左鄰右舍的去借鍋、碗、桌子、椅子等等。損壞了當然是要賠不說，還要欠人家人情。現在不用自己操心，團隊一應俱全。
第二，從人工方面來說，現在的農村沒有幫忙一說，我們小時候建房子，附近的人都會來幫忙幾天，以後等別人有事情了自己再去幫忙，大家也都遵循這種習慣。可是不知道從什麼時候開始，大家都拋棄這種習慣了，沒有幫忙這一說了，幹什麼都要錢了。而且現在農村不到過年時候，一般很少有年輕人，都在外面打工，辦酒席又得請幾個人，所以請專業團隊更加方便。
第三，從費用方面考慮，我結婚的時候擺了30桌，請了一個4人小團隊，一天半時間，工錢花了1200百錢。我覺得蠻實惠的，因為這些人都是普通老百姓，可能有酒席了才做這個，就當是兼職了。所以也不會太貴的，比自己操辦花費的差不到哪裡去的。
個人觀點，但是還蠻喜歡以前那種辦酒席的氣氛的，鄰里之間相互幫忙。可是再也回不去了。
湘西小勇
在農村辦酒席的話，近些年都是找專業團隊或者去飯店來辦，很少有在家辦的了，我就按我們村近些年的變化來給大家分享一下吧，在我們這裡有幾種辦酒席的方式。
第一種：咋們先說一下比較傳統的也就是，你問的這個問題，就是在家裡自己忙乎辦酒席，在家裡辦酒席的話，首先盤子碗的你肯定不夠，再過去我們村有專門出租酒席用的東西，盤子碗這塊租好了你還要準備場地，一般都是提前和鄰居打好招呼利用左鄰右舍的家來辦，你還要提前聯繫好村裡會炒菜的人，還要專門找一個大操！就是操持事的人，這個人的任務挺艱鉅的，他要負責一切，盤子碗、辦桌用的菜啊、酒水飲料、這些而且還要提前告訴你的哥們朋友來你家幫忙，
這聽上去是不是非常麻煩！是的太麻煩了，給鄰居帶來了打擾，還造成了不必要的麻煩，一般酒席過後的屋裡很髒很墨跡的，還有異味。
第二種：去飯店辦，提前通知飯店辦桌的日子和需要多少個菜還有價位就行了，不會麻煩任何人，而且環境還好！就是錢要多花點
第三種：流動辦桌的，在我們這裡近些年比較流行流動辦桌的，流動辦桌是在家自己辦和飯店辦的中間行業，既不在家也不在飯店，辦桌團隊自己有大棚子，你負責找個場地就行了，給你臨時搭棚子！這種流動辦桌的價格比飯店低，剩下的基本和飯店一樣讓你省心。
總結一下，為什麼不自己辦桌了！其實答案從上面那幾種辦桌方式已經看出來了，自己辦的話太麻煩了，現在的人都儘量不欠人情，多花點錢去飯店辦還有專門人服務而且環境還好最起碼每個單間都有空調，現在生活水平都提高了，這點錢人們還是都選擇在飯店的。
農村張小利
大家好，關於這個問題，我來說一說我的看法，以供大家參考，謝謝！ 首先，現在農村辦酒席多集中在年底和年初，因為這個時候農村最熱鬧，很多人家都可能同時辦酒席，那麼問題來了，所需的桌椅板凳，鍋碗瓢盆等等可能都借不到了，其次，家裡要辦酒席，肯定是有大事，如果兩邊都要兼顧，主人家可有的忙嘍！第三，從前辦酒席都是鄰居幫忙一起忙乎，現在人變懶了，再加上冬天洗菜什麼的冷啊！都不願動手了！第四，自已辦酒席，前前後後又買菜又煮飯還要招待客人，對於年輕人來說，他們根本無從下手的，第五，說到錢，也有必要說下，自己買菜做飯不見得能省多少，因為你不太懂一桌菜具體份量，往往多買少買或者缺東缺西！第六，一個電話，你便可以什麼事都不管，上門服務，不管從服務到品質，作為專業人士應該是可以得到保證的！關鍵還真不貴！這麼些年運作下來，農村已經普遍接受了這種方式，所以這是一個必然趨勢！以上是我的觀點，謝謝大家！不喜勿噴哦！
周某看世界之少爺
你好 我是鄉村皮皮哥 為什麼現在很多人去外面承辦宴席，就拿我們村裡來說吧，很多人覺得自己在家辦宴席麻煩，其一是我們家鄉要吃三天，其二是主人家要去提前買一些辦宴席所需要的菜品，其三是人比較累可能忙來忙去還顧不上吃口飯。所以現在農村有一部分是去街上承包給飯店，還有一部分是在家辦然後承包給一條龍由他們出所有承辦宴席的東西主人提供場地，也有是主人提供所需要的菜品又一條龍去出人出力。對於現在的人來說都在圖個省事。但我自己還是喜歡自己在家辦酒席和自己提供菜品，一是自己放心，二是家裡親戚可以多聚聚。謝謝大家！
重慶皮皮哥
其實理由很簡單，就一句話：方便，實惠。
現在在農村有很多的“辦酒公司”，七八個人到十幾個人的團隊，配備有專業的廚具和全套的桌椅板凳。菜譜也遠比個人做的豐富，客戶選擇的餘地極大。
11年和12年，家父家母前後去世，酒席都是委託的辦酒公司。選的是588一桌，18個菜，菸酒飲料自備。
說實話，表面上看起來價格要比自己在家裡辦要貴。但是最後算下來還是划得來。因為現在辦酒席，基本上菜都吃不完，差不多要剩下三分之一左右。如果是自己在家做，剩下的菜全是提前準備好的半成品，大部分最後都會扔掉，而辦酒公司帶的菜品全部都是冷藏車送過來的，等在旁邊備用，最後沒有用上的，都可以原價退單，這樣就可以節省很大一部分錢。
另外一個原因：現在農村家庭很難借到桌椅板凳。現在年輕人結婚，大多數都是那種笨重的定製圓桌，不易搬動。而農村辦酒席，再少也有十幾二十桌。想借齊這麼多的桌椅板凳，十分困難。而辦酒公司會提供那種組裝式的方桌，用的時候打開，用完摺疊起來，回收、清洗、運輸都極其方便。
harsny
關於這個問題我來說下我的看法
在農村，會有各種各樣的辦酒席，結婚生子建房子過火的紅喜事，也有老人去世等喪事，這些都需要在農村辦酒席，因此現在在農村已經形成了專業辦酒席的團隊。
那關於這個自己忙活會節省這是有一定道理，但是為什麼很多家庭都不自己辦理，這裡面也是有深層的原因的，我就拿我家的是來舉例說明，去年我的爺爺去世了，在農村就會一個村加八方好友都會來我家弔唁慰問及吃飯，我爸爸叔叔已經提前請了專業的團隊來操辦我爺爺的喪事，首先為什麼要請人來辦，第一，我爸爸爺爺姑姑等一家人因為爺爺去世而傷心不已，因為心情太過悲傷實在無心操辦其他事情，其次，家裡來來往往的朋友親戚這麼多，來了後作為主家也是需要跪拜行禮及招待，因此本來就很忙碌了，也沒有更多時間去操持喪事其他細節，最後就是每天吃酒宴的多的差不多有二三十桌客人，吃飯就是個大問題，如果自己家親力親為，你要頭疼怎麼把這二三十桌客人的飯菜做出來，然後請了專業的團隊就不一樣，他們已經有了操辦多場酒席的經驗，他們的廚具都比較現代化，幾個蒸鍋可以蒸出二三十桌客人的飯，然後大鍋炒菜及動用現代化蒸鍋蒸菜，因此每天每頓都能準時供應上二三十桌客人的飯菜需求，同時有專業大廚，也能保證飯菜的口味及品質。
因此，在農村專業團隊的形成絕對不是偶然而是必須，雖然請這些團隊錢多花點，但是相對更加省心省力，因此這也就是在農村為什麼家家戶戶辦酒宴都開始請專業團隊來辦的緣故。
小雛菊姑娘
古鎮剛哥
農村辦酒席都開始花錢請專業團隊，自己忙活不是更節省嗎？
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隨著現在農村生活在提高，很多一些農村的年輕男女到了談婚論嫁的時候，家裡的老人就要張羅婚事了，如果婚事訂下來了，就找個好的日子把婚禮辦了，比如現在都興起了查日子結婚的習俗，如，五一，十月一，元旦節在這些節日結婚，畢竟是結婚嘛，結婚當天也是很熱鬧，親朋好友都會來參加新人的婚禮，送一份祝福，畢竟一些農村酒店也不是很多，就都流行在家辦起了酒席，由於一些條件的因素，比如，家裡地方小，幫忙的人員少，所以因為市場的需求出現了一些專業酒席代辦的團隊，承接了一些農村的宴席。
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畢竟在農村辦婚事都是比較有面子的大事，如果在男方家裡結婚當天因為不僅是親朋好友過來參加婚禮，另一部分是女方家的孃家人，比如叔叔舅舅都會來參加婚禮，在我們老家這種現象叫"送驕"，而南方家裡覺得女方家來的都是貴賓，一定要有面子。所以在酒席上面也不敢怠慢，比如，三農堂廣訊老家這裡和江蘇很近，所以現在出現南派喜宴團隊，和北派喜宴團隊，這裡所說的南派就是江蘇的這邊團隊，而北派就是我們當地的團隊，口味和數量上也有所不同，也有所差異。一般南派做的菜都是20多個菜，而當地的團隊就是10幾道菜，當然了感覺我們南派做的菜還是比較好吃的。
由於現在農村裡辦婚事吃酒席都是很正常的事，但是一部分的村民覺得自己辦酒席比較麻煩，還要請廚師，還要提前去買菜，比如在冬天辦理婚禮的時候，就要提前幾天去城裡採購婚宴當天需要的菜品，畢竟農村離城裡有點遠，所以要提前準備好，如果在夏天的話，還要分幾次購買，因為如果大量購買的話，可能導致菜品變質，接下來請廚師的錢也是一天幾百塊，其中還需要找一些人來幫忙，比如，端菜，打掃衛生等一些工作，但是由於最近幾年外出打工的人比較多，有的又確實趕不回來，在農村幫忙端菜的，打擾衛生的都是自己家的親戚，如果趕不回來只好僱人幹了。
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那麼就說說成本，如果找廚師加上其他的工作人員，一天下來也是個不小的開支，有的廚師忙不過來，只能還要在找一個廚師幫忙，在一些農村辦喜事，有的家族比較大，來的親戚比較多，或者還有的就是在農村一些領完結婚證沒辦婚禮就生孩子的也不在少數，有的則是結婚加生孩子的婚宴放在一起辦了，那麼酒席就要辦好幾天，所以從基本成本來看，自己僱人找人做酒席顯得花銷有點大，所以一些農村就找團隊來代辦。
由於現在的酒席代辦團隊也是比較專業的，比如，酒席需要的桌椅板凳，餐具，還有配備的工作人員都是比較齊全，比較專業，有的地方甚至都是一條龍服務，你只需要提出什麼要求，代辦團隊都能給你辦了，只要商議好價格就可以了，這種團隊的出現大大的降低了我們的勞動成本，本身結婚就是一件很累的事，所以花點錢找一些專業的團隊來做，家人就會很輕鬆了，所以農村現在這種酒席代辦團隊也很受村民的歡迎。不過辦理酒席是自己家裡辦也好，或者找專業團隊來辦理，也是主要看自身的條件的。你們家裡辦理宴席是怎麼樣的？歡迎下方留言評論！
三農堂廣訊
以前。農村辦酒席。都是鄰居搬桌子，椅子過來。大家幫工。
現在。年輕人大多外出。村中剩中老年人較多。所以。都請外村服務員。團隊服務合作慣了。速度快。乾淨，省事。一般一個工人二百一天，一人管五桌飯菜工作量。
寬
有專業團隊，主家圖省事，能給錢解決的事情，不用還人情多好，請人幫忙，中途會有節外生枝，給錢請專業團隊，只要提前談好價錢，提出要求，什麼都不用管。何樂而不為。我覺得很好，有需求就有市場。
