為什麼有些日本人那麼喜歡吃松茸?真的可以抗癌防輻射嗎?

牛佤的松茸美食


日本是養生大國,健康意識比較強,而且是世界長壽國之一。在飲食上也主要是是以植物性食物為主。而且他們的飲食指南也自成體系,實用性極強。



日本人喜歡吃松茸,主要原因在於:

首先,健康的強意識,讓他們看到了松茸的營養價值之所在

日本人很注重養生,在食物的選擇上也是,松茸屬於菌類,營養價值極高,富含蛋白質(20.3)、脂肪(3.2)、碳水化合物(48.2)、膳食纖維(47.8)、核黃素(1.48)、維生素E(3.09)、鐵(86)、鋅(6.22)、硒(98.44)、銅(10.30)等。除此之外,它還含有多種不飽和脂肪酸以及松茸多糖,松茸多肽和松茸醇。是世界上比較罕見的天然藥用菌類。具有強身健體提高免疫力的作用。是很好的天然滋補品。

有這麼好的營養價值,怎麼能逃過好養生的日本人。



其次、地域環境的優勢所在

松茸,又為松蘑、口蘑,通常寄赤松、鐵杉、偃松的根部,而鐵杉主要生長於日本,所以也比較好採擷,便利。而在中國就比較稀罕,因為受地域環境限制,松蘑只能生長在海拔3500米的高山林地,比如西藏等,而且價格也比較高,地方超市、蔬菜地出現的也很少,而且國內的科普落後,大都不知道松蘑的好處,像香格里拉主產的松蘑都全部出口給歐洲國和日本。

既營養又主產又滋補,為什麼不吃呢?



松蘑真的能抗癌防輻射嗎?

松蘑,富含植物多糖類,比如松蘑多糖,植物多糖具有明顯的機體調節功能和防病作用。比如調節機體免疫力、延緩衰老、抗疲勞以及抑制腫瘤的作用,但是這些都是理論上多糖類的概念,具體到一個食物,真的能不能起到抗癌作用,到目前還沒有真正的人體實驗來證明。因為目前為止臨床真正用到抗癌症的食物還沒有。



所以,松蘑增強免疫力,提高抗病能力是非常好的滋補食物,但能不能抗癌還無法確定,還在進一步的研究中。

松蘑具有增強免疫力的作用。有助於抵禦外來物質的侵害。但是真正對身體有輻射的,不是吃食物就可以抵抗的,最重要的是杜絕接觸或儘量減少增加使用的次數。比如電吹風,排X光片,做CT等,當然了,這些正常的體檢和使用並不會對身體造成傷害。


李愛琴營養師


松茸作為水溶性菌類,產量低,味道香,因為具有不可培植性,所以價格貴。很難普及,在日本,松茸也是高檔食材,價格非常貴。

相傳,二戰後,廣島長崎,能正常生長的菌類只有松茸,所以日本人認為可以抵抗輻射。

從食物的角度講,只是清香類菌類,味道好。只是食材,不用非得說他有什麼功效…

四姑娘山松茸,可以私聊我nbl78129601




四姑娘山and貓叔


松茸別說日本,誰都愛吃,更別說它抗不抗癌或者抗輻射。關鍵日本他沒有,加上它是無汙染,無公害的山珍食品。而且不可人工種植,又沒有多少產量。能不受世人喜歡嗎?











農村三龍



天道酬勤181977515


松茸也好,靈芝也好,香菇,竹笙也好都是菌類。因為菌類在生長過程中的特殊作用,會散發苞子。所以菌類含有豐富的維生素,微量元素,是養腸胃,降血脂,降血壓的功效。補五臟。是有防癌細胞的活性作用。防輻射不瞭解。兩種概念。


古神418


松茸可是個好東西,俺也喜歡的。


愛跳舞老太


就和蟲草一樣,雖然稀缺,未必功效神奇


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