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“飲酒過量，最受傷的莫過於肝臟。”酒最核心的化學物質是酒精(即乙醇)，常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。
蛋類中的蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。喝酒時，不要空腹，喝酒前可以吃一些雞蛋，這樣你的胃才不會出現不舒服。同時，吃雞蛋可以起到解酒和保護肝臟的目的。但是這個說的是熟的雞蛋。
生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
其實生雞蛋確實可以使人慢一點醉，但是由於吃生雞蛋的危害是很大的，所以可以在喝酒之前喝一杯高濃的酸奶，或者墊點麵包一類的其實也是很有效果的。
五七品味
不行。生雞蛋並沒有提升酒精代謝能力的作用。
東部阿三
不可以，而且生雞蛋不衛生，細菌多，不易消化。推薦可以喝酒前喝點牛奶，可以起到護胃效果，也能多喝點
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