饅頭作為餐桌上的主食之一,其食品安全一直是人們關注的焦點。昨日記者獲悉,自本月下旬起,張店區市場監管局中埠所開始針對轄區內饅頭加工小作坊進行專項檢查,執法人員以饅頭中的非法添加劑為重點,一旦發現違法違規行為,將按規定進行查處。
截至目前,中埠轄區內饅頭加工作坊已實現檢查全覆蓋。每檢查一處,執法人員都詳細查看各單位持證情況、生產條件、衛生狀況、索證索票、麵粉進貨來源、健康證明等情況。針對檢查中發現的環境衛生不達標、麵粉未離地擺放、未完善食品添加劑使用記錄臺賬等問題,執法人員當場下達責任整改通知書,並要求其立即改正。執法人員對各饅頭加工作坊產品現場取樣並已移送第三方檢測機構進行抽檢。據瞭解,本次抽檢將以明礬、含鋁泡打粉、甜蜜素等饅頭中的非法添加劑為重點,一旦發現違法違規行為,執法人員將按規定進行查處。接下來,中埠市場監管所將按計劃將饅頭專項檢查的範圍擴大至超市主食專櫃、饅頭攤販、餐飲服務單位等。快檢和抽檢相結合,全力發現並查處違法行為,確保轄區內饅頭等熱蒸類食品質量安全。
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