喝白酒喝多少度的好？

官方正版閃耀迪迦

喝白酒喝多少度的好，怎麼喝酒才不容易醉呢

看來其他的評論，我都看到有點笑了，什麼水分子跟酒精分子結合最緊密，都是扯蛋。作為一個酒友會因為這些而買賬嗎，顯然不會。

然而還有“原酒中的香味物質較多且含量高，38一40度能基本保持原酒風味”，酒精是有機溶劑，度數越高，其香味物質（即為酯類）在有機溶劑中的可溶性增大。

生活中，每逢喜慶的日子裡面總少不了酒，除此之外有的酒友生意業務上的應酬也是少不了喝酒，這種場合不喝酒又好像不太給面子，喝酒嘛又擔心自己的身體。總會有酒友在想喝多少度的酒比較好，怎麼喝不容易傷身體，不容易醉呢。下面我們來探討下。

白酒多少度的比較好的。我個人建議無論多少度的白酒，儘量選擇高度酒來飲用。反過來看是不是低度酒有什麼秘密呢。低度酒一般都是通過高度酒來降度數的。降度數方法有加熱、加水（或者加漿）、貯存等等。這幾種方法都是可以降度數的，但是商家也要考慮成本，一般都是選擇加水降度數。

加水降度數是怎麼生產的呢。一般是按一定的比例加入純淨水，不過加入水後，糧食酒會出現渾濁現象，還需要吸附處理。不過這樣生產出來的酒度數是比較低但也會存在一定的問題，口感會變得比較淡了，影響銷售。怎麼辦呢，也只能加入其他的東西了。

為什麼要選擇高度酒呢，還有一個原因。我們知道剛剛蒸餾出來的酒度數是比較高的，有的高達70多度，但是也有低至40來度。高度酒基本上是屬於最初流出的酒，口感辣候、澀，不過喝下去是燒心暖胃的感覺，我們稱之為頭酒；度數低點的呢，一般都是後面接的酒比較多。口感酒糟味重，濃而帶苦味。這種我們稱之為尾酒。不難看出，質量好的肯定是度數比較高點的。

選擇高度酒多少度適宜。正常來選擇的話，50度以上。雖然這個度數也是高度酒跟低度酒按比例調出來的，但是這個度數還是有用高度的純糧食頭酒跟低度的純糧食尾酒，再加上中間取酒部分度數不高不低的糧食酒一起盤勾出來的。比起38度這些好多了。不過我還是那樣說，無論哪個香型的，儘量選擇純糧食高度酒來飲用。

怎麼喝對很體好而且還不容易醉呢。

1、喝酒前多吃點菜，切勿空腹飲酒。空腹喝酒的話，酒精很容易被滲透到血管裡面，基本上很少被肝臟分解。要是喝酒前多吃點油膩的菜。油脂能減緩酒精直接滲透血管裡，這樣可以有效預留了充分的時間給肝臟分解酒精。

2、喝酒的時候，別忘了多喝點水，多吃點青菜。不要直接的喝酒就單純的喝酒，也要適當的飲一些其他的飲料或者礦泉水。同時也要多吃點青菜，有助於消化。

3、酒後多吃點水果，或者喝點牛奶。飯後水果最好還是吃點，水果也是有助於消化的，還可以喝點純牛奶，牛奶也是有助於解酒的。

以上是我根據個人經驗所寫，字碼純手打，零複製。

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文東論酒

我認為喝40度---50度之間的白酒挺好。

但是不管喝多少度的白酒，喝多了都會醉，所以說，不管喝多少度的白酒都要適量，都不可過多飲用。

記得1998年之前，那時父輩們喝酒，都是50度及50度以上的，那時我們這裡喝高度白酒比較多。

2000年左右，我們這裡比較流行38度或42度的白酒，38度和42度在我們這裡算是低度白酒了。

我是2002年之後開始和朋友們開始喝酒的，總覺得42度的白酒太淡，那時比較喜歡喝52度的白酒，每人半斤，挺好。

這五、六年間，朋友們喝酒的次數也比較多，一喝還都超量（不再是半斤），都是七兩、八兩的喝，52度的白酒剛喝時挺平，但是酒勁上來後，那肯定都暈了，所以這幾年一直喝的是42度或46度的白酒，喝到七兩時有點暈，但是不會像高度白酒暈的狠。

今年年初，我在網上買了蒸酒機，用生米蒸成米飯，然後加入酒麴，經發酵蒸餾而成，我選的度數都是42度，蒸餾出來的酒入口很平、很順，第一口感覺都不像白酒，但是後勁挺大，上頭快、去的也快，感覺挺好，必境是自己用純糧食做出來的，質量上更有保證。

根據我這幾年喝酒我覺得，酒精度太高的白酒入口太烈，酒精度低的白酒入口太平，喝42度---50度之間的白酒，挺好！

人在風上走

多少度的白酒喝著舒服，針對的是糧食釀造的酒。酒精兌水的白酒不在此列，多少度喝著都不舒服。因為糧食酒裡除了酒精，還有上千種物質構成風味和營養，酒精兌水的酒除了酒精和水，就是香味化學品。

不同的喝酒人群，對白酒度數的感受不一樣。剛學會喝酒的人，覺著四十幾度以下的中低度白酒喝著順溜，不辣喉嗆人。經常喝酒的老司機，喜歡喝五十幾度的，味道口感濃淡正合適。酒量大的人一般喜歡五十幾度以上的高度白酒，喝著過癮，來一口是一口。至於飲酒成癮的人，只要是酒，來者不拒。

客觀評價，白酒質量、口感、香度最好的是五十幾度。所以，凡是白酒愛好者，最終都會鎖定這個度數，成就白酒消費主力軍。白酒生產和銷售市場，始終盯住的也是這個群體。貨架上濃香52°、醬香53°、清香53°白酒最多，就是證明。

普濟

對於喝白酒要喝多少度的才好，我可以說是有一點了解的，應為我家裡就是做散裝白酒的生意的，基本上白酒的生產流程我多熟悉，也知道了在喝白酒時要喝什麼樣的白酒才舒服

首先我們買白酒時要看下白酒的度數，通常多是以40度為界限，低於40度以下白酒，在我看來多是添加一些材料勾兌出來的，看起來感覺度數不高，但在喝酒時你要是也這麼以為的，那就有罪受了

而高於40度以上的白酒，勾兌的現象就基本沒有了，基本上多是用小麥釀造而成的，而這些糧食酒我個人感覺要喝45-50度左右的才好，最高的話在55度左右就行了，再高的話對身體就不好了，我們喝酒也要心裡有個度

其實要說真正好喝的白酒，在我看來要數那些陳年糧食釀造的原漿高度酒了，這些白酒往往一打開酒瓶蓋，那股濃香味就會撲鼻而來，就算喝醉了也要比喝低度白酒要舒服的多

但目前市場上賣的45-50度左右的白酒，往往價格多比較貴，對於工薪階層來說有點消費不起，那麼我們工薪階層，每次喝酒時最好買40-45度左右的清香型白酒最佳，這樣喝起來也不會難受，價格也適中

街角美味

現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒稱為低度酒，45度以上的酒稱為高度酒。

對於年輕人或者不懂得喝白酒的人來說喝低度酒好，因為度數低，好入口且不易醉；而對於懂酒的人來說，喝白酒就得喝高度酒。但並非度數越高越好，白酒不宜超過68°，否則不適合飲用。而我們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%。這一點要清楚，高度酒和好酒是沒有必然聯繫的。

舉醬香酒為例：從18世紀茅臺酒誕生以來，特別是1951年茅臺酒廠國營之後，高度茅臺酒的度數一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，後來隨著生產工藝的穩定和對茅臺酒品質認知的提高，最後確定高度茅臺酒的度數為53°。

茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。這是為何？

世界上有個經典的科學實驗：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，減少了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。這個公式能證明什麼呢？即53°時，水分子和酒精分子締合得最緊密。53度這也為醬香酒的收藏提供的條件，在長時間的存放過程中不容易變質。相反，低度酒就不適宜長期收藏保存，低於45度的低度白酒在長期保存中裡面的微生物會讓酒變質變酸，嚴重影響口感。這也是為何茅臺酒53度遭人哄搶而43度茅臺卻無人問津的原因之一。而對於濃香酒，則是工藝使然——52度的酒口味最醇和。

經歷了“掐頭去尾取中間”的生產工序後，產出的酒度數就在52度左右。 而經過發酵蒸餾得出的醬香型原漿，釀造出來之後並不適合直接飲用，需要陳放經過水解 和揮發 ，度數也會降低，所以待到出品時基本也就降為52度左右了。至於低度酒，水就比較深了。無論是醬香酒還是濃香型酒正常烤出來的基酒（原漿酒）度數都超過50度以上，如要變成低度酒，就需要進行降度處理，而降度不是簡單的加漿加水這麼簡單，它需要經過一系列複雜工藝，而在降低的過程中，酒體容易渾濁，而為了保持酒體澄清，需要進一步過濾，而在過濾過程中，許多香味物質和酯類物質被過濾掉，酒體本身的價值大打折扣。

所以說，真正懂酒的人都只喝高度酒。最後一個原因，還是酒友舌蕾的認可，經過市場的驗證，人體味蕾接受的酒度在50度~54度之間最為舒適，度數太高一般人接受不了，且容易口乾上頭；度數太低衝擊不到味蕾，達不到白酒的層次層次感與衝擊感。

白酒的最好的度數相信大家清楚了，但最重要的是挑選酒，如今白酒市場上魚龍混雜，哪怕是酒精酒，都能調到52度、53度。所以，選酒也很重要。

在這個白酒混沌時期，買酒選對渠道，可以買到正規酒，但價格也官方，而選對人，可以買到酒質保證且價格實惠的好酒。

文東醬香酒

本人總結出來一句話:女神變女友，只差一瓶酒！

閒言少續，先來回答你的第一個問題。

想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳。

我們先來了解一下燒酒時候的程序。剛開始淌下來的叫酒頭，度數可達七十多度，但是這類酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒。

而酒尾呢，則是指最後的四十度左右的，這類酒口感發酸，只是為了增加出酒率才接下來的，當然也不能算好酒。度數再低的，就只能倒進下一鍋重新蒸餾。

一鍋酒如果不分級，整體接出來的應該是60度左右。如果要分級呢，一般都是把中間部分的碎花酒接出來單獨存放，也有叫來花酒的。這種酒的度數大致在52-58度之間，混合後應該是55度左右，酒味醇香，酒花細碎，是整個燒酒過程中最好的部分。

還有，一個窖池裡也有一二三的區別，頂部的那鍋就稍微差點，中間的稍好。最好的是被叫做池底的那鍋，這個不但出酒率高，而且酒味也好，可以說是整個窖池裡最精華的部分。

回到主題，通過上面的表述，我想各位可能也明白了，用來花酒調和出來的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒。

至於你的第二個問題呢，實在不好回答。因為每個人的體質不同，所處的環境不同，心情也不一樣，自然也就沒有個什麼標準。

對於糟蹋酒的，也就是說那種偷偷把酒倒掉騙別人的，個人最討厭的就是這種人。因為從糧食進庫到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，幹嘛非要倒了呢！

還有，這個我也不知道有沒有道理，反正我有這個感覺，在海拔高的地方比如說新疆的山裡面，酒量明顯的能提高一些，而回到河南老家，感覺沒那麼能喝了。

至於想要喝酒不醉，最簡單可行的辦法就是不喝或者少喝。

回答完畢，請各位點個贊或者批評指正。

亂眼看世界

喝酒有“度”，白酒當然是52度左右的最好。

因為水分子和酒精分子締結最好的度數是52～54度，此時酒的口味最醇和。不過此度數區間口感最好，但是很多人不太喜歡這麼烈的酒，因為白酒度數太高酒過烈而難以下喉。

市面上銷量好的五十來度的品牌白酒，像52度夢之藍、52度普五都是知名品牌。得到了消費者的高度認可。

白酒的度數與好喝程度是會根據個人口感和偏好有所變化的，各取所需，只要不喝假冒偽劣的產品，不能以統一的標準去量化規定。當然白酒有度既是指度數，也指消費者在日常飲用白酒時要適量有度，小酌怡情，才能達到喝好酒有益身體的養生效果。

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正常情況下，只要不是過量飲酒，是不會對肝腎造成很大損傷的，如果不是對酒很敏感的人群，且酒量還不錯的話，推薦喝50度左右（52-55為佳）的酒，這種酒度數更接近原酒，比較能體現白酒自身的風味，適合普通愛酒之人。

而對於酒量一般，不常飲酒的人來說，40度左右（38-42為佳）是個更合適的選擇，一是口感上更容易接受，二是帶來的身體負擔也小，三是同品牌同系列的酒一般度數越低價格往往也越便宜。

遁逃者

喝白酒喝多少度的好，不可一概而論。現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。平時喝酒喝得比較少的人會認為喝低度酒好，低度酒比較容易入口，老酒鬼們一般會認為高度酒比較好，口感豐富醇厚。 一般認為50度以下的酒為低度酒，50度以上為高度酒。當然，大部分白酒不宜超過68°，否則不適合飲用。

不同香型度數區間不同：

1、醬香型：53度左右為宜，53度水分子和酒精分子締合得最緊密，醬香型酒在這個溫度臨界點，微生物和基酒的反應是恰到好處，既水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩定，口感更加香醇，香味更加持久；

2、清香型白酒：香味成分含量較少，以50一55度為宜。酒度不宜降到過低，降到45度或以下，難以保持原酒風味；

3、濃香型：原酒中的香味物質較多且含量高，38一40度能基本保持原酒風味， 但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統酒固有的特色；

喝純糧食釀造的高度酒更健康：

從身體健康方面來說，喝適量的高度數白酒還是比低度的白酒好。 50度以上的白酒是純糧釀造的可能性較大，度數在50度以下的白酒通常是酒精勾兌的。

當然白酒質量好壞不能以酒度衡量標準，還是以白酒釀造工藝為主導，傳統固態法釀造工藝賦予白酒香味物質含量高，特別是大企業注重產品質量， 微生物種類豐富，香味物質也就豐富起來了，喝起來口感更好，更健康；

怎樣喝酒不容易醉？

一、適量飲酒。參加任何飯局，喝任何酒，都量力而行，不盲目逞強。（基本前提）

為了不容易喝醉， 我們可以從喝酒前、喝酒中、喝酒後幾個過程採取相應措施：

二、飲酒之前：

1、喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶， 既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁；

2、切勿空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；在喝酒之前，可先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等；

3、多準備礦泉水，飲酒過程中喝；

三、飲酒過程中：

1、忌不冰水、檸檬水等刺激性的飲料；

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起混喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。同時注意不要把啤酒和白酒混到一起，這樣會增加腸道里面的負壓力，讓人們變的更容易醉酒；

3、降低飲酒速度，不要為了顯的自己豪爽，直接一杯接著一杯或者直接拿瓶子喝，這樣注入的酒精太快而且不利於排洩，所以容易醉；　

4、多吃綠葉蔬菜，和豆製品；

5、食飲結合，邊吃邊飲；

三、飲酒之後：

1、酒醉後最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀；　　

2、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態；　　

3、儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果；　　

4、酒後如發生嘔吐不止，應立即找來礦泉水一瓶喝下，以免胃裡沒有東西而嘔出血來；

5、嘔吐完後，不可立即進食，尤其是燒烤一類刺激性較強的食物；　　

6、睡覺之前在床頭放置剩器一個，以免睡後驚醒欲嘔吐在還未到達洗手間之前已然噴將出來；　　

7、翌日，若感胃酸，服用胃舒平，等胃酸緩解後再喝水；　　

8、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因為止疼藥對於胃疼療效微。　　

9、早點可選用豆漿、牛奶一類熱飲；

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老酒之家

五十二度左右的品牌白酒最適宜。

從白酒的酒質上來說，在五十多度之間，酒類分子與水分子的親和力最強，酒的親和度好，酒味最協調。所以喝起來酒的口感才更加的香醇，舒適度最好。

市面上暢銷的五十來度的品牌白酒，如五十三度飛天茅臺、五十二度夢之藍、五十二度普五都是國內非常知名的一線白酒品牌。可以說市場認可度很高，長期以來消費者選購白酒的時候首選的高端白酒品牌。

關鍵字: 美食與烹飪 生活 多少度