来一根冰岛鸡翅
肯定有区别。
通常情况下，翻台率越高越要先买单，除了预防跑单，更重要的是能提升效率。
比如快餐店，先买单吃完就走，后买单就耽误时间：
先买单可以付款取餐一起完成，后买单如果不设收银台必然造成拥挤，设收银台还浪费空间。
在现实中很多饮食店因为翻台率不是很高，所以先买单后买单都是随意的，尤其是家属区附近的饮食店。
但对于酒楼等中大型餐饮来说，就餐时间比较长，因为它不是单纯解决吃饭问题，更解决的是社交问题。
不论是请客吃饭还是亲朋聚会，先买单会造成误会和尴尬，这就不用多说了吧。
总之就是：解决吃饭问题的餐饮店可以先买单，解决社交问题的可以后买单，介于二者之间的可以随意。
饮马尘烟
一般节奏比较快的快餐店饮品店都会选择先买单后用餐，对商家来说是很有好处的，一是可以提高效率，节省人工；二是避免一些客人忘记买单或跑单的；如果是酒楼则是先用餐后买单，因为酒楼吃饭的客人一般用餐的时间比较长，中途会加菜加酒水的情况很多，如果加一个菜又去买单，加一次酒水又去买单，可能会令客户反感。
本人现在也经营酒楼，也是先用餐再买单，以前做快餐就是先买单后用餐。供参考。谢谢
侗族阿哥食事频道
先买单快餐行业比较普遍，因为快餐本身吃的快，先买单还是比较适合，除了快餐基本都是后买单
穆怀钱
作为餐饮服务者，如果是在自己家长我认为先买单后吃饭的好处是不会有太多的欠帐，但是客流量会少，先吃饭后买单，但是会有签单的现象，这样会压住自己的周转资金，还有一个不好的现象，会可能会找不到人了，赖账了，这是我们这面的酒店经常出现的这种现象，
小女子小情调
先买单只适合快餐，酒吧一类的吧，好处就是能防止跑单，在酒店饭店就不适合了，一般请客吃饭都是去酒店，先买单的话会有很多尴尬，比如让客人知道菜金多少，太贵的话不好意思放开吃，菜不够也不好加单
