代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往，烹調與麵點相結合，既有烹調技藝的展示，又有象形麵點花蕊綻放，體現營養搭配膳食平衡。
通過學習借鑑日式料理經驗和做法，提高自己的素質和水平。中式菜餚與日式美食的結合，它山的石頭本身不是玉，可以拿來琢我的玉。
精品粵菜，蝦類的補益作用和藥用價值均較高。
1、首先先醃製大蝦，醃製材料：玉米粉少許、蠔油適量、醬油適量、花雕酒適量混合拌勻，和大蝦攪拌好，醃一會；2、把醃製好的大蝦掛脆皮糊；3、放進油鍋裡炸至金黃色； 4、把炸好的大蝦粘裹上沙律醬再粘上酥脆的熟麥片即成。
傳統名菜糖醋松鼠魚
象形麵點
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