一出去吃饭，让我点菜时，我每次都必点干煸豆角，后来再出去时，都不用问我啦！“服务员干煸豆角啊！”既然我这么喜欢吃干煸豆角，那它到底怎么做呢？尝试几次未果，后来慢慢的知道啦，原来我是这步做错啦，顿时小脑瓜开窍啦，家中做出干煸豆角这道美食，也不再是难事！
看着这即将出锅的干煸豆角，就会有人问：“能好吃吗？”回答是：“必须好吃，必须的必！
做法：1.在锅中加水，水开后，滴2滴油，加入已经洗干净的豆角，打个水焯，当豆角六、七分熟的时候，将其捞出，控水。
2.起锅放油，油不用多，比正常炒菜的量多一点就行。加入姜片、少量的盐入味、干川椒段、麻椒、蒜片，倒入已控好水的豆角，大火翻炒。
3.炒至鼓鼓的豆角有些发蔫的时候，就说明豆角已经熟啦，再加入适量的盐调味，就可以出锅啦。
温馨提示：焯豆角时加入2滴油，可以使焯出来的豆角色泽更鲜美。豆角必须要焯一下再炒，以前正因为不知道这一招，所以屡屡失败。
呵呵，这回在家的时候我就可以想吃干煸豆角就做来吃喽，既方便又简单还美味。以后再去饭店点菜的时候我就真正的告别“干煸豆角！”可以点其他的美味佳肴喽！
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