熊二乐园
韩国辣泡菜，我很喜欢吃！每次去超市，都忍不住去冷柜里挑上一两包韩国泡菜带回家，泡面吃或者直接切碎下米饭，简直停不下来！只是一小包感觉没多少，几口就没了，价格还贵，不就几棵白菜梆子吗，感觉经常吃的话，都有点“吃不起”了！所以，不得不自己做呀，自己做泡菜实在划算，味道也不比买的差哦！
材料:
大白菜: 一个 苹果＋梨子≈600克
白菜切四块，用30克左右盐抹匀，腌制一晚上
第二天，洗干净，拧干水，备用！
蒜瓣 生姜 红辣椒 冰糖70克左右
盐≈30＋20克 干辣椒粉≈50克 糯米粉≈50克
水果削皮，切块，用料理机打碎
加上蒜，生姜，辣椒，糖，剩下的20克盐一起打碎，搅匀
冷锅，下酱料，小火加热，加热过程中，筛入50克左右糯米粉
不停搅拌，煮开后，再筛50克甜椒粉(辣椒面)也行！关火，晾凉，最后滴几滴白醋和白酒，有助于发酵！
把晾凉的酱料全部抹匀白菜！
取口空罐，洗干净，用凉白开冲洗一遍，滴干水
把抹匀的白菜全部压进罐子里，压实，密封口
就这么简单，不到20块的本钱，一罐满满的泡菜就做好了！交给时间吧，半个月左右我就开罐了！
看着酸酸脆爽的辣白菜，口水都忍不住了！煮面放一点，炒菜放一点，调味绝对酸爽，好开胃！
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