雯昕妈妈
把苹果价格当房价来认知就很好理解了。其实就是一条经济原理——供求关系。 大城市房少人多需求量大，所以房价上天，小城市房多人少，但在有心人的炒作下依就有市无价。房价如此，苹果价格也一样。 去年行情看弱，今年果农就把苹果树嫁接了其它果苗，而苹果大量减产自然造成价格大涨。明年果农又把苹果树接回来，价格又会下来，后年再嫁接，价格再上涨，大后年再降。这就是市场周期。房价也是一眼能看透。早就该降了，问题是小小的苹果价格我们都整不明白，房价就更不要提了。
全民号外
去年的时候，我老婆怀孕，我经常去买苹果，市场上的苹果一般都有三个分类，价格为5元、6元、7元，5元的苹果不管是从个头还是外观看都给人一种又丑又小的感觉，6元的苹果看外观好看一点，个头和5元的苹果差不多，7元的苹果个头又大又漂亮。
而今年的苹果价格基本上都涨了一元钱，变成了6元、7元、8元钱一斤，平时去买苹果都舍不得买多，有一次我就好奇问卖苹果的大叔，因为我经常去他那里买水果，比较熟，他虽然说不出具体的原因，只说今年所有的水果都在涨价，包括去年的香蕉卖3元一斤，今年变成了3.5元，他说生意越来越难做了，钱越来越难赚，一天的收入要少好几十块，为什么水果涨价，他却说生意不好做呢？
因为水果进货价高了，意味着水果老板相应要提高水果的价格，过去卖一斤水果和今年卖一斤水果，他赚的钱是一样的，但是因为水果价格高，买的人就少了，他赚的自然就少了，而水果老板又不能过度提高价格，如果他卖的贵，在激烈的市场竞争下，显然是砸招牌的行为，因为买水果的基本都是一些老客户。
今年水果价格普遍上涨，包括苹果离谱涨价，我觉得跟以下三个原因有关。
一、消费问题
如今大家的生活水平好了，对水果的消费开始增加，苹果相对于其他的水果，更受欢迎，从而拉动了苹果市场，价格升高再所难免。
二、成本问题
包括种子成本、和人工成本，想必大家注意到今年的农资又开始涨价了，还有如今农村的人工成本是越来越贵，最主要是农村大量劳动力进城打工，导致农村出现用工荒，过去80元一天，变成了90元，甚至100元一天，从而导致苹果种植成本增加，也会导致苹果批发价格上涨。
三、气候问题
比如雨水、冰霜天气也会影响苹果的产量，甚至运输问题，还有现在的油费也在涨价，很多问题间接影响着苹果的价格。
四、炒作
苹果价格高，自然就离不开炒作想象，有些人想从中赚取高额利润，就会出现苹果炒作现象，其实苹果炒作挺害人的，不仅伤害消费者，同时也会伤害果农。
老梁话三农
今年水果价格的确出现了居高不下，一路高涨，尤其是题主说到的苹果价格，现在一些地方优质苹果价格相比去年涨幅比较突出，例如山东苹果今年批发价在15元/公斤左右，相比去年上涨了4~5元/公斤，有时候，现在买一个苹果差不多要抵去年一斤的价格，让人们直呼买不起了！下面就以苹果为例，简单聊一下：
去年极端天气影响，水果库存量大幅下滑。说到苹果，是北方常见的水果，记得小时候村里家家户户都有苹果园，那时候到了苹果收获季节，都是食用自家的苹果，基本上很少有买卖行为！然而，后来随着买到的苹果更方便便宜，于是农户大多砍掉了苹果树，该种粮食作物。虽然目前国内苹果产量非常高，很多年份农户都会遇到苹果销售难的情况，但今年情形却大不相同！
由于去年多地遇到了霜冻等恶劣天气，导致苹果等南北方水果出现减产，进而造成去年储存苹果等水果的库存量大幅下滑。例如一些库存量高达千万吨以上的冷库，去年实际上只有几百万吨容量，而南方荔枝产量更是相比往年下滑了60％以上，因此，也造成了今年库存水果量不能满足市场需求量，最终导致了苹果等水果价格上涨！
目前来看，由于苹果是下半年七八月才收获上市的水果，可能在上半年苹果价格还会继续保持高位运行，或许会随着后期夏季时令水果的上市，而缓解苹果等水果需求量，但因库存量有限，降价空间并不大！只能等到下半年新季苹果上市后才能缓解目前的高价情况！
现在水果品质与服务得到提升，价格也会贵一些！现如今的人们似乎更加追求品质享受和精致服务，对于水果品质有了更高的要求，使得苹果等品质有所提升，进而抬高了价格，尤其是很多年轻人会热衷于手机网购，在水果保鲜和口感上会要求比较高，有些还希望做成水果盘以外卖方式直接送到家里来，使得相应服务成本大大增加，最终也表现到了水果价格上！例如水果包装、人工装捡、物流快递或外卖配送，都是提升服务成本的重要因素！
随着夏季到来，水果整体价格会平稳下跌！
春天虽然气候适宜，也是外出游玩的好季节，但因为很多植物都是刚刚恢复生长，一般是开花赏花的季节，离果实成熟还有一段时间，随着夏季到来，南方的时令水果会越来越多，而北方夏季常见的西瓜也会陆续开始上市，自然会转移人们的消费需求，进而降低水果高价之势！
不过，因为今年气候仍比较极端一些，或许会存在“南涝北旱”等恶劣天气影响，以至于今年部分水果产量仍会面临减产风险，因此，水果价格或将呈现平稳窄幅下跌态势为主！（以上仅为个人见解！）
龙百晓生
今年的水果确实贵，在我们肇庆这边，以前苹果4元一斤一抓一大把。不像现在，最差的苹果至少也要七八元一斤，足足贵了一倍的价钱。买两三个苹果都要十几元了。以前每天都吃苹果，现在感觉苹果也吃不起了。😂😂可以说，现在很多物价都在不断上涨。
为什么今年的苹果会那么贵呢?
一、苹果产量少，因为去年很多苹果树遭到自然灾害倒春寒和大雪的袭击，从而导致苹果的坐果率大幅度下降，成果果品大大的减少。主导市场价格往往是供求关系影响的，因为苹果供不应求，所以价格上涨。
二、种植苹果的农民在不断减少，很多果农，因为前几年种植苹果没有得到预想的收益，就纷纷开始放弃种植果树。从而影响苹果的供应。
三、另一方面，苹果的出口数量在不断增加。同时，人们的消费水平在不断提高，也就是苹果的成本也是越来越高，很多苹果从果农手上收购，再经过层层包装印刷等成本，从而导致苹果价格上涨。这也是人们对生活质量要求高的一种表现。
特别很多在减肥的妹子，都说要吃苹果。平时去买水果，很多人都会带上几个苹果，感觉苹果已经成了我们要养生的水果，苹果在水果里占有不可替代的地位。而且我们平时还会经常说起“一日一苹果，医生远离我”。这足以说明苹果在我们生活中的地位。
三农天地
今年新的苹果还没开始上市，现在在卖的苹果都是去年的库存，今年苹果的价格上涨，跟下面这几个原因有影响。
1，气候的影响。2018年春天的时候，苹果开花挂果的时候，来了一场倒春寒，导致苹果花粉传播受到影响，结果很少甚至出现不结果的现象，农民损失惨重。导致上市的苹果数量减少，数量少了需求量却没有变化，价格就略微上涨了。
2，市场需求旺盛。随着人们生活水平提高，人们对生活的追求越来越高，吃水果的人越来越多，吃高质量水果的人也越来越多，虽然我国苹果产区比较大，但是生产优质苹果的还是比较少的。现在价格上涨的，也主要是高质量的苹果，有上涨1元一斤左右，不是优质的苹果基本上都是没有影响的。
3，运输费用的增加。特别是南方地区，不是苹果的主产区，苹果需要从很远的地方运输过来，随着运输成本的增加，销售价格也得上涨，不然果贩就亏本啦！
4，化肥农药价格上涨，人工价格也在上涨。今年以来，化肥农药的价格不断上涨，而种植苹果也是使用化肥农药的大户，受到价格波动的影响，出售的苹果价格也跟着上涨了。而人工费用也越来越高，种植的人工增加，仓储管理的人员工资也增加，导致水果的田间地头价格上涨。
乡野网事
乡居小菜家里有小孩，经常买水果给小孩吃，我也发现今年的水果价格是比较贵的，特别是这两个月以来，一直在升价呢，如苹果、葡萄、蜜梨/贡梨、香蕉/芭蕉、橙子等等，最便宜的就是菠萝、木瓜了，那这些水果为什么这么贵呢？
一、农户种植少了
对于种植户来说，水果是否丰收、能否卖个好价钱是很重要的，因为那关乎到他们的收入；然而种植户种的水果大都是被收购卖到外地的，收购价被压低，除去各种成本支出，其实农户赚到的钱少了，而且本身种果树也是比较耗时间、管理比较麻烦的，干脆种少了或者改种其他的农作物了；而种果树少了，水果产量少了，价格也会变贵的。
二、还没到苹果、梨等水果收成的季节
苹果的收成季节在7月份、梨的收成季节在八月份、葡萄成熟的季节在7-10月份这样，而现在才5月份，卖的这几类水果是库存货来的，物以稀为贵，不是水果采收的季节，卖得贵，也不奇怪了。
像苹果，去年年底的时候是卖4块钱一斤的，有时候促销卖的话就3块钱一斤这样，后面升到五块、六块钱一斤，买的时候我都觉得很贵了这价钱，没想到还一直升，前两天节日去逛，看到苹果已经卖到快9块钱一斤了，没敢买；而葡萄是11块钱一斤。
三、销售成本高
现在卖的苹果、梨等水果，因为还没有到成熟采收的季节，都是去年冷藏库存卖的，而这些水果是从其他地方产地运过来的，路途远运费贵，而且冷藏成本也贵，还没有拿出来卖就要冷藏，不然容易坏掉；所以卖的果价格也是比较贵了，不然都不回本呢。
像我们这边是南方海边，不种苹果的，都是外地运过来的，跨几个省的，运费可想而知了，还有冷藏要用电、冰块等等，这些成本也是不低的，我们这边现在的苹果都八块多一斤了。
四、买的人少了
苹果等水果价格太贵，买的人也就少了，不一定非要吃嘛，可以买当季的其他便宜些的水果吃如香瓜、菠萝；像乡居小菜就是了，每次买水果我一般都是同时买几种的，但水果升价后，我就买两种或者一种而已，像蜜梨/贡梨之前是每次出去逛都买的，之前是3-5块钱一斤这样，后面超过5块钱一斤的价格就不买了，前几天去看是卖七块多一斤，而且都不新鲜了，那外皮划痕多，有些也有点软了；而苹果更贵，也不买了，买了几个香蕉（香蕉现在3块钱一斤，之前是两块、两块五一斤）、菠萝。
五、什么时候价格降下来？
而这些水果价格偏高的现象，或许只有等到新鲜果采收上市了价格才会慢慢降下来吧，就像蔬菜——蒜薹一样，之前还没有到采收的季节，卖的库存货，价格都快10块钱一斤了，四月份早熟蒜薹上市后，价格也慢慢降下来了，像我们这边最高的时候九块多一斤，现在四块多一斤。
乡居小菜
今年，特别是最近一段时间苹果价格确实高。
前几天我们去本地的绠会买一些苹果，一些质量较差的，仍然在五元左右/斤，有点超出我们的承受能力了。据几个卖苹果的小贩们说，拿货的价格贵，他们也没办法，所以才卖这么高。
个人认为，苹果价格之所以这么高，主要还是因为供需关系。这个时间点的苹果全是冷库货，货源紧张，货主强硬要价，于是，市场售价无奈跟进。再加上五一节，刺激消费，所以这个时间点水果，特别是苹果，比较贵。
但水果品种较多，又非刚需，个人猜测水果、苹果高价也撑不到多久就会回落到一个合理的价格。
农村王小霞
惠农圈为你答疑解惑。今年的果蔬价格都迎来了上涨期，我认为主要的原因还是去年天气带来的变化。因为倒春寒的问题影响了果树的生长，而苹果受到的损伤最大，波及范围也最广。去年的苹果因品质并不是太好，以至于出现了滞销的问题，商贩不愿意收购苹果，毕竟优质水果太少，结果只能消耗着库存量。而随着库存量的逐步缩减，如今的市场中苹果数量不多，价格自然会提升。 
当然备受关注的还有荔枝和妃子笑，去年的滞销相信很多人都没有忘记，价格低到几毛钱一斤，果农气愤将其踩在脚底下，但今年的荔枝却迎来了新一轮的上涨，价格也达到了30元一斤，而妃子笑的价格更高，很多人直呼吃不起。当然去年的荔枝之所以行情不好，也有一部分原因是受天气的影响，食用的品质并不是太好。 不过除了天气原因导致去年的库存量少，影响今年的价格外，我认为还有其他的因素。 
首先就是农资费用的上涨，从去年开始到如今，农资的费用一直处于高位，价格的上涨让果农的生产成本增加。想要让果实的产量高，品质好，那就需要注意好肥料的管理工作，还需要注意好病虫的消灭，这样就会导致生产的成本增加，因此价格的上涨也会随之到来。
其次就是还没有迎来上市期，大家都知道荔枝在6月份过后才能迎来大量的上市，而苹果需要在7-8月份的时候才会迎来采摘。这些水果的价格之所以高，还在于没有迎来上市期，只能消耗着库存，在供不应求的市场关系下，价格自然是会逐步高涨。 相信在大市到来的时候，价格会逐步的下滑，但个人认为今年的果蔬价格应该都不会太便宜，对农民来说是非常好的开端。
惠农圈
今年水果普遍价格非常的高，似乎市场上出现了水果供不应求的现象，即便是去年出现的橘子，荔枝用水果滞销的行情，今年也是价格上涨了好几倍。比如说荔枝的价格最高卖到了30元，这个地方的妃子笑卖到了50元一斤，可以说是天价荔枝了。
然而今年的苹果价格更高，可以说是近些年来苹果行情是最好的一年。还记得去年同期苹果的价格跌倒了出库价，0.5元/斤左右的行情，使得一些苹果储存户撑价不卖苹果。去年过年是亏的非常多，毕竟0.5元每斤的苹果，加上人工的费用，管理的费用，肥料农药的费用等亏了很多。
2018年春季，在苹果价格特别低的情况下，果农没有对苹果进行精心的管理，以至于清明节前后，来了一次倒春寒，而且时间比较长，正是苹果开花的季节，长时间的低温条件下，苹果的授粉率比较低，造成了苹果大面积减产，个别地方的苹果，因为倒春寒的严重性造成了绝产，果农也没有对苹果采取倒春寒的防治措施，造成了去年苹果的产量大幅度的下降。
就目前苹果的库存量在不断的缩小，苹果的价格有所上涨，普通苹果的价格平均批发价在3~4元每斤，优质一点的苹果批发价格在4~7元每斤的好行情。当然对于苹果的品种不一样，批发价格也是不一样的，有一些品质比较差的苹果的，批发价格只有两元左右每斤，但相对于往年这是一个比较好的行情。对于超市的苹果价格是非常高的，一般苹果的价格在6~10元每斤，一个苹果就值两三块钱，甚至一个苹果能卖6~7块钱。
但今年的水果价格的确普遍非常的高，不知是苹果价格非常的高，其实最主要的原因就是自然灾害的原因导致了水果的总产量下降，拉升了水果的价格的上涨。即便是蔬菜价格也是普遍的高，个别蔬菜价格超过了猪肉的价格，甚至出现了天价蔬菜的价格，比如香椿芽的价格达到了100多元一斤，辣椒出现了“辣翻天”的现象。大行情决定的小市场的价格的高地和发展的走向，所以苹果价格也不例外。
总之今年水果价格这么高，似乎让消费者感觉到有一点不适应的行情，其实现在水果的生产成本相对来说还是比较高的，加上农资产品价格价格不断上涨，人工成本不断增加，造成了生产成本也不断的上涨，还有自然灾害的原因，使得了水果的总产量大幅度下降，这些都是抬高水果价格的主要因素。其实最主要的原因就是连续多年的水果价格比较低迷，造成了果农疏于对水果的管理，失去了对水果的种植的积极性，以至于水果的产量大幅度下降，才有了今天水果价格这么高的行情。
宗元三农堂
今年苹果的价都是在5块钱以上，皮毛好的都到了8块钱，直接贵的吃不起，其他水果的价也都不便宜，西瓜都4块多一斤，造成这种现象的原因也有很多，一方面是因为水果利润高，为了保持高利润就必须贵一些；再有水果在采摘、运输、售卖时间等过程中会有一些损耗，为了弥补损耗就得层层加码，最后到消费者这里就比较贵了；还有就是水果产量虽然大了，但是面对庞大的人口数量，供应上还不是十分充足，又有大量水果进入加工厂生产果汁等附加产品，所以市面上售卖的水果就比较贵。
