盧金潮
咱們今天說句實話，農家樂打著野生態的幌子，其實都是騙人的，什麼野生魚，什麼野菜，什麼地道農家菜，什麼地鍋燉肉，他們根本做不了這麼麻煩的事情，後來大家明白了，所謂的農家樂其實就是騙局慢慢沒有人去了，現在基本都倒閉了。
以前最火的的就是農家樂，很多人是抱著野味去的，燉一個野生魚幾百元，其實是什麼，就是咱們的普通魚，哪裡有野生魚啊！現在黃河都快斷流了，農村河道基本四季無水，有點水也是雨水，這樣的環境哪來的野生魚，其實他們說的野生魚就是人工養殖的，個頭稍微小一點，但是價格確實普通魚的幾十倍。
什麼野菜，大家現在去地裡看看還有野菜嗎？小麥打上除草劑，什麼草都死了，哪裡有野菜，大家吃的所謂野菜也是人工種植的根本沒有野生的了，大家吃到的蒲公英也是人工種植的，我們蒸的麵條菜也是人工種植的，所以現在真正的野菜很少。
現在唯一算做野菜只能是香椿了，這絕對是自然生長的，而且沒有一點藥害，更沒有打一點激素，這完全就是野生的，其他野菜全部是人工種植的。
農家樂吸引人的地方就是野味，大家都是奔著這個來的，但是通過幾次吃也沒有發現什麼特別之處，後來大家就說這個事，為什麼沒有一點野味呢？慢慢大家都明白了，都是騙人的，所以後來慢慢沒有人來，就倒閉了。
大海傳媒
農家樂在前幾年是非常火爆的，但是最近幾年倒閉了很多。
像洛陽周邊山區的農家樂，現在還在堅持營業的已經不多了，開車經過高速路，發現好多都是空蕩蕩的，泛白的燈籠，翹皮的招牌。
1、農家樂大多是一杆子買賣
我覺得這個是最主要的原因。
一般城郊或者風景區附近的農家樂，因為地理位置好，能夠做出真正的農家飯菜，還是很受城裡人喜歡的。我也去過好多農家樂，但一家店去兩次的幾乎沒有。
週末，我去一個風景區玩，中午在農家樂吃個飯。但是這個景區我一年能去幾次，基本上都是兩三年去一次。省外的農家樂更是這樣，我們去外省旅行，那個地方的農家樂這一生也許就只去一次。
洛陽山區的農家樂，來的客人基本上都是第一次，很少有老熟客一說。景區開發初期，大家都去旅行，還回去農家飯店，後來景區成熟了，去的人少了，大量的農家樂就沒有了穩定的客源。
2、服務跟不上，衛生條件差
大家去農家樂吃飯，就是圖一個原汁原味，想吃到正宗的農家飯菜，畢竟天天在城裡吃好的，吃膩了，想換個清淡的口味。
農家樂一般都是自家人負責整個飯店的運營，既要配菜炒菜也要負責招待客人，擦桌子之類的，根本忙不過來，服務就會跟不上。
有次去吃飯，叫服務員盛碗米，叫了好久都沒人，後來我們自己去盛，發現他們正在淘米。好多農家樂連餐巾紙都不提供，你要用的話，還要錢。
最主要的就屬衛生條件了，咱們自己家吃飯的話，可能也不嫌棄那麼多，但是去農家樂，發現有些碗筷都沒刷乾淨，看著就不想吃。
還有院子裡的雜物，再加上旱廁，衛生條件差，好多人再也不想去了。
3、沒有特色，雷同太嚴重了。
可能你在河南的農家樂吃到的都是西紅柿炒雞蛋，去好多家都會有，雖然說這是必點的，但好多不同地區的農家樂做的飯菜都一樣，吃幾次後，就沒有新鮮感了。
現在，好多農家樂開始追求高檔菜品了，雞鴨魚、蝦、螃蟹，殊不知，城裡人都是吃膩的，他們大老遠跑過來還吃這，沒有當地獨特的優勢菜品，雷同太厲害了。
4、食品安全問題
我朋友上次在一個景區門口的農家樂吃了蒸野菜後，上吐下瀉，我們趕緊開著車回到城裡，食物中毒，估計就是那野菜有毒，想想還是很可怕的。
5、配套設施不完善，太單一
去農家樂，就是一下車圍著桌子等著開飯，吃飽了，就回去了。
農家樂周邊沒有可配套的基礎設施，讓人玩的地方和遊戲很少。
去欒川時，那有個農家樂還不錯，他們讓顧客自己去水裡摸魚，然後給你製作，讓大家既體驗了一下摸魚，也品嚐到了當地的美味。
反正來說，農家樂的風吹來的時候，大家都往上衝，沒有仔細考慮相配套的東西，沒有自我提升，缺乏特色，最終落入關門大吉的地步。
你覺得我分析的對嗎？
耕雲社
曾經火爆一時的農家樂，如今卻越來越冷清大片倒閉，那麼，為什麼現在的人們不再想去了呢？
我們認為以下原因是造成農家樂冷清的真正原因。
第一，傳統的農家樂項目單一，還是隻停留在吃飯、娛樂的較低型層面上，基本上都是以吃為主，很多都是主打什麼原生態菜、有機米之類概念性的東西，過於簡單粗暴，無法滿足遊客多元化的需求。
第二，傳統的農家樂質量不高，很多農家樂呈現一窩蜂而上，質量參差不齊，有些環境、衛生、食材堪憂，同質化非常嚴重，而且由於競爭激烈以次充好、以劣充好時有發生。
第三，傳統農家樂營銷過於短視，沒有連續性、系統性，通常表現為“因時而動、因勢而發”，一窩蜂而上，在旺季來臨之時，不遺餘力的發力投入宣傳，希望獲得更多的客源，到了淡季反而放鬆了對市場的開發，把希望寄託在旺季和大型節假日上，缺少在淡季時做文章吸引遊客的手段。
第四，傳統農家樂銷售渠道單一，除了自有的渠道之外，過於依賴旅行社，認為只要和旅行社打好關係，客源自然不愁。沒錯，旅行社是能帶來巨大的客源，能獲取較好的收入，但仍然無法足以覆蓋農家樂的運營開支，且農家樂同質性強，競爭較大，旅行社的選擇性也很大，不能給農家樂帶來長期的、穩定的收益。
農家樂在鄉村旅遊發展的大潮中如何求生存、謀發展？只有一條路——轉型升級！
在傳統農家樂的基礎上，以鄉村自然景觀和人文景觀為核心吸引物，通過培育品牌、完善產業鏈、注重體驗參與度、多元化營銷等手段，打造旅農合璧的旅遊+新模式，我們看到國內有些地方的鄉村旅遊風生水起，如浙江德清的莫干山、江西靖安的中源、山東煙臺的龍泉等，他們適應新時代、迎合新需求、實踐新模式，確實值得鄉村旅遊經營者學習。
森林驢
有一個段子說：一群都市人去農家樂吃飯，一人先吃完了，走出餐廳，隨便散散步，走到一處樹蔭下，看見一個大媽在往雞蛋上刷泡有雞屎的泥漿，大奇，問在幹嗎。大媽說，刷點雞屎上去，賣給那些城裡人，他們相信這就是土雞蛋……
雖然只是個段子，卻也說出了許多農家樂的真相。
農家樂本來是地處鄉野農家飯店，為城市遊客提供鄉土風味的農家菜，以本地出產的葷素食材見長～土雞土豬，新鮮魚蝦，自產果蔬。可是，實際上許多農家樂卻與城市小館子差不多，用的都是菜場裡買來的雞鴨魚肉各種蔬菜，但都打著自產生態的旗號。農家樂本來烹飪就很一般，出品也相當土氣，加上食材並不真正過硬，就慢慢地失去魅力了。如果有些農家樂再把價格往上提，比肩甚至超過城市菜館，那沒落就近在眼前了。
因此，農家樂的名副其實、誠信經營十分重要！
吳歌說事
現在農家樂確實與剛開始興起的時候，不可同日而語。導致現在農家樂蕭條的原因，其實不難探究，但要知道農家樂為什麼蕭條，首先要知道農家樂為什麼興起。有來源才有去處。
農家樂興起的時候，差不多是中國消費轉型的初期。經過幾十年的快速發展，中國經濟得到極大提升，而人們的消費能力也急劇提升，厭倦了城市裡千篇一律生活的都市人，需要新的娛樂方式，與消遣模式。農家樂在那個時候順勢應時，火爆市場。
但消費轉變是在不斷進行的，絕大多數農家樂因為存在先天的缺陷，導致不可持續發展，主要有這麼幾點原因：
第一，專業性不足。
農家樂本質上是屬於服務業的，服務業有一個很重要的要求，就是要有專業的服務。但農家樂做不到這一點。包括吃的、喝得、玩的，都做不到服務的專業性。
比如農家小吃，來一次兩次，覺得很新奇、很有特點，但第三次就會厭倦，以後就不來了。而且農家樂做到飯菜，很多不是專業廚師做的，不是很穩定，有時候鹹一點，有時候淡一點，對於自己家吃的來說，沒問題，但對於服務行業來說，這是賣錢的，人家就很容易不滿意。
城市裡開餐飲店，也是幾年就輪換一下，道理是差不多的。真正久盛不衰的，是蘭州拉麵、沙縣小吃這樣工作餐，因為滿足了普通上班族的日常需求。
第二，管理不到位。
管理是一個看起來簡單，實則不容易的事兒。農家樂在衛生管理、價格管理、服務管理、環境管理等等方面，都存在極大問題。畢竟先天不足，總有瑕疵出現。這種瑕疵，對遊客來說，就是不可承受的痛點。有一些農家樂，價格奇高，一隻雞可以賣上天價，一道特色菜可以賣出太空價，簡直做到就是一錘子買賣，這樣對遊客來說，絕不會再來，回頭客都被“趕”走了，是不可能有可持續發展的基礎，更遑論發展壯大了。
第三，配套不足。
對於到農家樂吃喝遊玩的城裡人來說，很多都是一家子一起去。除了吃點當地特色菜之外，最好還有給兒童玩兒的地方，也就是相關的配套設施。
但農家樂基本上很難達到這樣的服務地步，基本上沒有相應的配套設施。頂多就是一個魚塘，給男士提供一個釣魚島野趣，甚至野趣都算不上。其他配套娛樂遊玩設施太少。這樣吸引力就不足。
第四，閒忙難調。
農家樂一般週末與假日生意比較好，工作日大多生意差，閒時與忙時相差太大，無論在招人用人留人上，還是持續經營成本控制上，都有較大的變數。
這四點是去過不同幾次農家樂得到的經驗，但也有個別農家樂其實一直生意火爆。去過一個朋友開的農家樂，現在已經發展成一個非常有趣的“娛樂中心”，包括有小孩子的樂園，甚至還有指導小朋友種菜的特殊基地。
這其實不是朋友一個人搞的，原先他做的只是特色小吃，因為質量穩定，價格公道，而且時不時有新菜品出現，加上環境、衛生做的不錯，然後吸引很多客人來品嚐。後來發現不少遊客都是拖家帶口來的，就發動村裡裡，共同做了兒童樂園，以及其他各種配套的措施。因為只是根據村莊原有格局進行了一些佈置，所以投入不大，但整體上發展的很不錯。
農家樂逐漸被市場遺忘，是一個比較複雜的問題。但主要問題在於，大部分農家樂投資者，沒有用發展的眼光看問題，不能與時俱進，滿足消費者的切實需求。
波士財經
看到這個題目，筆者有點小震驚。因為筆者還是時不時去農家樂走一遭的。然後電視裡也常常放著農民靠著農家樂發家脫貧致富。
但是通過體驗，大家也很容易發現農家樂存在的問題。
（1）價格貴但住宿環境一般
一遇到五一，十一，去北京周邊的農家樂，一間很普通的農家房，要價500-700，筆者就曾遇到過一間房700元的情況，當然筆者沒有住，不捨得花這些錢。
價格貴了，但是住宿環境確實一般，很多都是農家改造的。房頂太高，然後光線不足，不算愉悅享受。
另外再加上菜飯錢也不便宜。農家早飯15元—30元一位。一箇中飯整個上百或者大幾百，七零八碎加起來真不便宜。
（2）價格ok但住宿環境更差
當然除了貴的，也有便宜的。但這時你可能會遇到更差的住宿環境。比如廁所的水壓不足，衝不乾淨。然後洗澡的水不熱，只能洗冷水等等。
（3）服務不到位
大家去農家樂，原本就是希望放鬆開心的。但有的農家樂採取黑店式經營，有的就是不專業，比如被子是發黃的，然後喝茶的杯子不乾淨，反正就是不讓人省心省事，久而久之，被傷害了一次，就再也不願意去遭罪第二次。
旅遊是服務行業，看上去誰都能做，但考驗的是專業，細心，耐心等。只有做好了，生意才能好起來。
北京不冷東京熱
近幾年，關於農家樂大片虧損甚至倒閉的言論一直都沒有停止過，但這不能說明人們不愛去農家樂。事實上，農家樂的市場競爭變得越來越激烈，在有人倒閉退出的過程中，也有不少人加入到經營農家樂的大軍。
1、農家樂競爭激烈，同質化嚴重
由於收入水平的提高、以及城市生活壓力變大，越來越多的城市居民開始嚮往農村的生活，渴望到農村尋找樂趣，農家樂的便在這個過程中應運而生，還火遍了中國的大江南北。但是，隨著農家樂旅遊變多，這個市場也開始出現了一些問題。
競爭激烈，同質化嚴重。看到有人做農家樂生意賺錢，很多農村也開始涉足這一行業，並紛紛模仿，導致許多的農家樂看上去沒有什麼太大差異，比如大多停留在吃飯、釣魚、採摘等“老三樣”；有些農家樂可能除了吃飯還是吃飯，並沒有給消費者帶來愉悅身心的特色體驗。
遊戲參與者越來越多，大家的經營手法也差不多，面臨的競爭壓力自然也變大。為了吸引客人，許多農家樂便會大打價格戰以吸引客人，另一方面，他們也會想法設法壓縮成本，服務質量也受到了影響。競爭的加劇攤薄了利潤空間，一些農家樂不賺錢，甚至虧錢，就會選擇退出市場。
值得一提的是，很多農家樂缺乏“經營理念”，通過一時的主題或者活動宣傳吸引人氣，但此後便沒有持續的宣傳和營銷跟蹤，導致回頭客較少，後勁發展不足。
2、基本服務都沒做好，怎麼吸引人？
相比同質化的農家樂，部分地區的農家樂還存在先天發展條件不足的問題，但依然還要爭破頭來“分一杯羹”。有些農村既沒有獨特的自然環境，也沒有獨特的農村人文文化，總之沒有吸引人的亮點，但還是要經營農家樂，結果可想而知，白花花的錢“打了水漂”。
還有些農家樂連最基本的服務業沒做好，比如經常會出現一些令人難堪的情景：用餐環境髒亂差；衛生條件不到位，生熟食混放，蒼蠅在食物上面飛來飛去等等。
也有些農家樂的硬件配套設施不足或者有待完善，比如道路行車難走、通訊網絡信號差、房間裝修不夠舒適、沒有足夠的停車位、沒有專人管理......
3、怎樣才能做好農家樂？
除了粗放式發展，有些農家樂還背道而馳，將城市那一套娛樂模式搬到農村，忽視了農家樂背後的意義。一些所謂的星級農家樂休閒，絲毫沒有山野情趣的農家樂特點，無非是將保健、棋牌、KTV等城市娛樂項目搬到農村，經營方式和內容也模仿城市旅遊度假村。
總而言之，在競爭激烈的農家樂市場環境中，那些沿用粗放式經營的農家樂必然難以為繼，會有被淘汰的風險；而只有不斷轉型升級的農家樂，才能夠在競爭在處於不敗之地。未來的農家樂市場，一定是迴歸“農家”本身，走特色化、精細化道路。
比如，浙江省桐鄉市就在農家樂升級上取得重大成績。目前，桐鄉市已擁有市級以上農家樂特色村（點）21家，其中省級以上7家，此外還擁有市級以上休閒觀光農業園13家。2017年，全市休閒農業與鄉村旅遊接待遊客553萬人次，實現旅遊收入5.1億元。有興趣的網友，不妨可以借鑑和學習。
金十數據
今年五一節去了天津薊洲山區農家樂，感覺不象農家，到象旅館，房屋裝修的不倫不類，大白瓷磚在陽光的照射下，連眼都睜不開，根本無法在院中活動，當地人有說法，院內是不能種樹的，說跟，困，字有關，後來聯想院內有木，就家困字，不吉利，吃飯上更是失去農家飯的風格，也非常簡單，根本達不到每人每天付費的標準，不想長遠，真是鼠目寸光。
有一種現象更不好，自家的農家樂自家不經營，包給外地人，實不可取，遊客想了解當地的風土人情，一問三不知，這也就失去了很多意義，給遊客也加大成本。
租農家樂租金每年十萬元左右，這樣就加大了經營者的成本，他只能從收費上飯菜上和用電上找回來，空調收費，熱水器洗澡收費等，讓人不可意義，真是一回買賣，飯菜更可憐，不值一提。那些年去農家樂真能感受到山裡農民人家的厚道，這些外地租用經營者太奸詐，宰一個是一個，當地人最好別租給他們，會影響到你們的長期發展，不要只看眼前，遊客最好避開這些外地租用經營者的農家樂，遊客花同樣的錢，不如本地人的好，租用者會在飯菜上找回他的租用成本。
本想去趟農村，住幾天寬屋大炕，聞一聞做飯時縷縷炊煙的味道，和大鍋飯菜的淳樸，走一走鄉間小道，，回憶一些童年的時在家的感覺，讓人失望了。
三門俠
今天，我們三個家庭共18人去了重慶一家很火的度假村，完全出乎我意料之外，昔日的輝煌蕩然不復存在，樹枝枯萎，路邊，花臺滿目落葉，房間白色的床單已經舊黃，衛生間菸頭等等讓人噁心，服務硬件設施和服務質量讓我們心情一落千丈。為什麼？這是為什麼？
時代與世俱進，民宿打敗了農家樂，物質生活水平不斷提高，人們對傳統的文化生活正在慢慢淘態。精神追求完美。所以農家樂的經營理念已不適應社會發展需要。最後以謝幕告終。
黃南清
農家樂是一種新興的旅遊業態，滿足城市人對農村的吃、住、玩的精神需求，讓都市的人們迴歸田園生活，呼吸到大自然的氣息，感受一下返璞歸真的樂趣。所以，農家樂的發展因迎合了社會大眾的需求，曾經盛極一時。而現如今，農家樂的形勢早已日暮西山，倒閉的倒閉，轉讓的轉讓，還有更多的農家樂在苦苦的支撐，我們不禁要問為什麼會出現這種現象？
對此，專家們表示，現在的農家樂，好像是城市飯店的複製品，只不過是把飯店搬到了農村而已，佈置點瓜果蔬菜裝飾，放點農村老物件，美名其曰“農家樂”。 農家樂千篇一律，沒有特色，吸引不了遊客。據權威部門統計，農家樂百分之八十的收入來自回頭客，回頭客少，自然影響收入。
那麼，曾經最火的農家樂，為何到了沒人願意去光顧的地步了呢？首先，農家樂在吃的方面存在著較大問題。不少旅遊者出去遊玩，之所以選擇農家樂，是因為想吃純天然，或具有當地特色的農家菜，如果他們看到農民去田間把菜摘上來燒給他們吃，他們會很高興。但是如果菜品都是市場上批量採購來的，那肯定與宣傳上的農家自種自摘的說法大相徑庭。
還有，旅客來吃農家菜，來上一次兩次，覺得很新奇，有特色，但多次來會覺得厭倦，以後就不再來了。而且，農家樂的菜都不是專業廚師做的，質量並不是很穩定，有時候鹹一點，有時候淡一些，或許自己家裡吃吃也就算了，但是對於這菜品是要賣錢的，客人們會覺得不滿意。
再者，農家樂的管理水平有待提升。很多顧客反映點了菜後個把小時上不來，服務員態度又不好。而且農家樂所在的旅遊景區，顧客經常找不到停車位，又沒有專人管理，很容易引發各種矛盾。更讓人詬病的是，一些農家樂價格奇高，一隻山雞可以賣到天價，一道特色菜可以賣出太空價。這樣的做法，對遊客來說，絕不會再回頭了，把回頭客都“趕走了”，農家樂還有啥好的前途？
更關鍵的是，農家樂的住宿問題也不容樂觀，價格與服務嚴重不匹配，客人直呼上當受騙，去了一次肯定不會有第二回。農家樂通常是房間設施陣列簡單，就放些農村元素，就成民宿了，而且服務不到位，解決問題也不及時，更讓人難受的是，住宿價格也存在虛高問題。這讓客戶覺得住農家樂還不如住附近的旅館。
最後，農家樂配套設施也不足，難以滿足城裡人獵奇的需求。一些城裡人去農家樂玩，都是帶著一家子去的，除了吃點當地的特色菜之外，還要有配套東西。現在的農家樂，基本上沒有相應的配套設施，頂多就是搞個魚塘，給男士提供一個釣魚的野趣。而其他配套娛樂遊玩的設置太少，比如可以設置兒童樂園，而且有條件的農家樂可以搞一些溫泉洗浴。東北的農家樂還可以搞滑雪等活動，這樣玩些城市居民喜歡，但平時又沒有的節目來，才能真正吸引回頭客。
曾經火爆的農家樂，現在人們都不再願意去了。主要還是農家樂在食品方面出了問題；在配套方面做得也不足，更關鍵的是多數農家樂在管理上也存在欠缺，在這種情況下，沒有什麼特色的農家樂，人們去過一次就不想再去了。所以，曾經經盛極一時的農家樂觀在大片倒閉，只有少數才能存活下來。
