作物凍害產生的原因

植物凍害屬於非侵染性病害，它是由於氣候因素引起的病害。植物遭受凍害是由於植物體液濃度低，突遭強降溫，體液結冰，細胞質壁分離的急死現象。嚴重影響了作物的正常生長，引起農作物生育期延遲或受損，導致減產的一種農業氣象災害。

從細胞內部看是由植物細胞結冰和缺水這兩個因素共同起作用的結果。由於植物細胞內結冰，冰晶刺穿質膜造成植物機械性損傷。在溫度低於0℃時，還會發生結冰傷害，包括胞間結冰和胞內結冰，一旦結冰會造成蛋白質變性及不可逆轉的機械損傷，這是低溫脅迫另一個可怕的地方。

當然，植物在面對低溫脅迫的初期也會生成一些可溶性蛋白，它們親水性強，可提高細胞質內濃度，降低結冰的幾率，以提升植物的抗寒能力。如果溫度過低，超過作物自身抗寒能力，就需要人工實施一些輔助措施了。

肥料湘軍給大家推薦一個關於磷酸二氫鉀抗寒的優秀配方：磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯+葡萄糖，噴施這個組合配方可以顯著提高作物的抗寒能力，效果是單用磷酸二氫鉀的好幾倍。

磷鉀源庫-99.7%磷酸二氫鉀晶體，肥料湘軍拍攝

為什麼磷酸二氫鉀能提升植物抗寒能力？

磷酸二氫鉀是一種優質的高濃度磷鉀二元複合肥，磷鉀養分含量高達86%，其中氧化鉀34%，五氧化二磷52%，水溶性好，常溫20℃時，100克水能溶解22.6克磷酸二氫鉀，因此磷酸二氫鉀常用於葉面噴施。

若在寒潮來臨之前，適時噴施優質磷酸二氫鉀，增加了植物體液濃度，冰點降低，抗凍性強。同時，養分在短期內吸收完畢，植株角質層、稈腔壁變厚，其他各部增厚，節間韌性增強，因此增強了抗倒伏、耐寒抗凍的能力。

1、磷的抗寒作用

磷能提高植物體內可溶性糖和磷脂的含量，可溶性糖能使細胞原生質的冰點降低，磷脂則能增強細胞對溫度變化的適應性，從而增強植物的抗寒能力。因此，越冬作物增施磷肥，可以大幅減輕凍害，安全越冬；

2、鉀的抗寒作用

鉀不僅能促進植物形成強健的根系和粗壯的木質部導管，而且能提高細胞和組織中澱粉、糖分、可溶性蛋白質以及各種陽離子的含量。組織中上述物質的增加，既能提高細胞的滲透勢，增強抗寒能力，又能使冰點下降，減少霜凍危害，提高抗寒性。

此外，充足的鉀有利於降低呼吸速率和水分損失，保護細胞膜的水化層，從而增強植物對低溫的抗性；

3、磷酸二氫鉀提升植物細胞的抗氧化能力；

4、磷酸二氫鉀能提高可溶性蛋白的含量。可溶性蛋白可使細胞內束縛水含量增加、細胞保水能力提高，同時提高細胞質內濃度，以減少結冰的情況發生。而通過磷酸二氫鉀處理後，可提高可溶性蛋白的含量；

5、磷酸二氫鉀還能促老熟、減少活性氧產出、提高糖和磷脂水平，調節氣孔抑制蒸發等，以增強樹體抗寒能力。

蕓薹素內酯

蕓薹素內酯是一種新型的植物生長調節劑，最早由美國農業科學家於1970年發現，與其它5種生長調節劑相比，它具有單向針對性，被稱為第6類植物激素。具有苗期促根、營養期促長、生殖期促實、增強抗逆性等作用。

蕓薹素內酯是一種植物生長調節劑，是一種內源激素，可以顯著提高作物的光合作用能力，葉片更厚實。可以增強作物的抗性：抗寒、抗旱、抗澇以及抗病害的能力。

蕓薹素內酯進入植物體內後，不僅加強了光合作用，促進了生長髮育，還能激發植物體內某些起保護作用的酶活性，可以大大減輕由於逆境下植物體所產生的有害物質(如丙二醛等)對正常功能的損害。

大量實驗研究和大田實驗都證明，蕓薹素內酯的確能增強作物的抗逆性，尤其是在抗乾旱和抗低溫方面，作用更為明顯。

磷酸二氫鉀和蕓薹素內酯搭配，使用後能大大提高作物的抗寒能力，在寒潮來臨前，噴施0.2%的磷酸二氫鉀+雲苔素內酯，可以降低寒潮對作物的危害，最大限度的激活植物體的抗寒能力。在冬天寒潮來臨之前5-7天噴施0.2%磷酸二氫鉀+雲苔素內酯，能使作物的抗寒能力提升2-3℃。

葡萄糖

葡萄糖是一種能被作物直接吸收的單糖，葡糖糖能直接提供植物生長所需的營養物質。所以在作物遭受不良環境的脅迫時，生成的葡萄糖滿足不了植株的生長和繁殖，少量補充葡萄糖含量，能夠顯著增加植物抗寒性。據試驗，在同等條件下，噴施磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯+葡萄糖能使植物的抗寒能力提高8倍，預防作物在遭受低溫時發生凍害。

綜上所述

噴施磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯+葡萄糖這種混合液後，能顯著提高細胞液濃度，結冰點更低，抗寒性顯著提高。

適用作物

該配方可廣泛用於小麥、草莓、黃瓜、番茄、茄子、辣椒、西瓜、柑橘、蘋果、梨、櫻桃、杏、獼猴桃、葡萄等早春種植的作物或越冬種植的作物。

使用技術

苗期使用：在番茄、黃瓜、西瓜、小麥等作物，在倒春寒來臨前3-5天，可用磷鉀源庫～99%磷酸二氫鉀60克+0.01%蕓薹素內酯可溼性粉劑10克+葡萄糖100克，兌水30公斤，均勻噴施莖葉，能顯著提高幼苗抗寒性，預防凍害的發生。一般平均增產10%左右。

成株期使用：在番茄、西葫蘆、黃瓜、辣椒、草莓等棚室栽培作物以及柑橘等作物，在低溫陰雨天氣來臨前，用磷酸二氫鉀100克+0.01%蕓薹素內酯15克+葡萄糖100克，兌水30～40公斤均勻噴霧，每5～7天噴1次，連噴2次，可預防低溫凍害的發生，植株生長更健壯。

最後要提醒的是：記得趕在寒流來臨前3~5天噴施磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯+葡萄糖。特別寒冷時還應需配合培土、樹幹塗白、燻煙、覆蓋等措施，這樣才能收到良好抗寒效果！

段洪濤，網名肥料湘軍，湖南農大植保學院客座教授，湖南省新型職業農民培訓專家師資諮詢庫成員，農業助手碩博團隊領頭人。

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