如何經常看做菜視頻或者是相關文章的朋友一定都聽說過豬前蹄和豬後蹄的叫法，那麼究竟怎麼知道自己購買的是豬前蹄還是豬後蹄呢，如果去市場買豬前蹄老闆卻給自己裝了豬後蹄自己還不知道，那豈不是被騙的很慘？
今天就來為大家分享兩個小方法，方法很簡單，保證你看一遍就會，大家只要知道這些方法後就會很輕易的分辨出自己購買的究竟是豬前蹄還是豬後蹄了。
第一個小方法：看蹄筋
豬前蹄和豬後蹄的區別很大，其中最容易看，最簡單的就是看斷面，有很明顯、粗大蹄筋的是豬前蹄，蹄筋不是那麼明顯的就是豬後蹄了。
這個方法的好處是十分的簡單，大家學來了就會用。缺點是現在有一些商家會將豬蹄筋單獨取出來賣，所以這種方法並不能夠十分準確的分辨自己購買的究竟是豬前蹄還是豬後蹄了。
第二個小方法：看外形
很多動物的前蹄和後踢外表並不是十分的相同，尤其是前蹄和後踢的彎曲程度，豬蹄區分前後的時候也可以用這種方法。
在看外表的時候會發現豬前蹄通常看起來會彎一些，看上去更加的肥大，給人肉很厚的感覺。豬後蹄看起來就會瘦很多了，而且豬後蹄看起來會比較直，大家去市場仔細分辨一下就清楚了。
有了以上兩個方法相信大家對如何區別自己購買的究竟是豬前蹄還是豬後蹄已經很清楚了，那麼分辨豬前蹄和豬後蹄的用處是什麼呢？哪一種才更好吃？
豬前蹄：
因為豬前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的時候都會非常好吃、有嚼勁兒。比如說紅燒豬蹄、醬豬蹄、滷豬蹄的時候用前蹄做不僅能夠吃到更多肉，而且肉非常的軟嫩，筋也非常的有嚼勁（當然，我們要購買沒有別取出筋的豬蹄）。
豬後蹄：
上面說過豬後蹄看起來會比較直、比較瘦，肉也沒有前蹄多，所以它的價格會比前蹄便宜很多，一般來說豬後蹄是用來煲湯的，這樣不僅不會因為後踢肉少的原因影響食用感覺，而且從食材成本上來看也是非常節約的。
看到這相信大家已經對如何區分豬前蹄還是豬後蹄以及二者的作用都有所瞭解了吧，大家是喜歡吃豬前蹄還是豬後蹄呢？有沒有更簡單、更方便的區分豬前蹄還是後踢的方法也歡迎大家一起分享。
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