前幾天去了一次廣西規劃館，看了廣西壯族自治區成立60週年成就展。這個展應該是去年設計並展出的，展出週期比較長。
這個展的內容比較全面，農工商科教文衛無所不包。比較有意思的是，從展覽透露出的信息來看，廣西的農業還是比較發達的。比如說，廣西是全國最大的冬菜基地，廣西水果總產量居全國第三位，芒果、火龍果、柑橘等水果產量全國第一。
有一些是廣西人能猜到的——廣西是中國最大的“糖都”。廣西的糖料蔗種植面積、原料蔗產量和產糖量均佔全國蔗糖的60%以上，連續25年全國第一。廣西有1150萬畝糖料蔗生產保護區，其中“雙高”糖料蔗基地500萬畝。在廣西，河流和道路兩邊密密麻麻的蔗田是一道特殊的風景。有的學生寫散文，就寫幫著父母種甘蔗。在南寧，常常能買到便宜的甘蔗，一塊錢一斤，或者五塊錢一根。有一次我買一根甘蔗，賣甘蔗的小姑娘幫著削甘蔗皮，一邊學一邊跟旁邊的小哥聊天：“削甘蔗很累的，削一天下來胳膊都抬不起來！”
廣西的甘蔗林
有一個學生，家在橫縣，她曾經寫過一篇比較長的文章《茉莉花開》，講的是茉莉花農的生活：
在每一年三月份的前後，茉莉花枝開始結花苞的時候，茉莉花農就做好了摘花的準備。……剛到花地的四季嫂早已準備好了，她的花袋嚴嚴實實地紮在肚臍眼高度上。摘花雖說不難，但是需要眼力和手速。所謂眼力，是因為摘茉莉花是有選擇性的，只摘“熟苞”，不摘“白花”、“開花”、“青苞”。“熟苞”指成熟的米白色的的花的花骨朵，“白花”和“青苞”都是成熟度不夠、泛白度不夠的，“開花”指已經開放的花朵。一些人貪圖速度連葉子也摘進去，這會被收花的人挑剔。
遺憾的是，我直到現在還沒去橫縣看看茉莉花田是什麼樣子。我只知道，廣西花茶全國第一，茉莉花茶產量約佔全國80%，從數字上看，是相當威武的。
總聽說今年生蠔便宜，大降價。我一般是去燒烤攤上吃，體會不到降價，後來到水產市場買了一小箱子，22塊錢，大約三十六七個蠔，才意識到這東西真是不貴。雖然我買的個體不大，但燒烤攤上的也小啊，還不如我買的這種。
每次去北海的時候，總要到僑港夜市走走，吃吃炒螺、生蠔。有人說，幹嘛去北海吃蠔，北海的蠔說不定就是從南寧運過去的！按照廣西規劃館的介紹，廣西是中國著名的蠔苗培育和大蠔生產基地，欽州大蠔養殖面積15萬畝，產量20多萬噸，居全國第一。要運也應該是從欽州運吧……
欽州的蠔排
前年的時候去宜州，一位朋友請吃飯。吃飯的地方不在正經飯店，而是在一家絲廠裡，我感覺那更像是食堂。這桌菜也有個名目——全桑宴。桑苗湯、桑茶魚、桑果排骨、桑根雞、桑粉芙蓉蛋、桑葉煎蛋、桑果酒、桑茶……味道還是蠻好的（主要是有意趣）。把桑樹這麼吃幹抹淨，有點殘忍。我對他們說，
今夜我成了一條蠶。
走進絲廠，聽見旁邊廠房裡嗡嗡聲，我還很納悶怎麼宜州的絲綢工業這麼發達？是我對廣西瞭解不夠啊，我不知道廣西是全國最大的繭絲生產基地。
2017年廣西桑園面積311.79萬畝，蠶繭產量39.59萬噸，蠶農售繭收入195.38億元，位居全國第一。其中蠶繭產量佔全國的50%以上，桑蠶絲產量佔全國的1/3以上。宜州區為全國桑蠶第一大縣（市），橫縣雲表鎮為全國桑蠶第一大鄉鎮。
廣西的柑橘、羅漢果、芒果、火龍果、百香果、柿子產量居全國第一位，其中芒果種植面積達到145.9萬畝，年產量68.4萬噸，居全國首位。
小時候在北方生活，很少吃到芒果，說來可笑，我對芒果的第一印象來自劉墉先生的兒子劉軒。在我讀中學的時候，他寫過三本記錄自己青少年生活的書，
《尋找自己》《Why not給自己一點自由》《屬於那個叛逆的年代》。當時我對劉軒欽佩不已，覺得那才是年輕人的生活。劉軒現在在頭條上也有賬號，我還曾經去瞻仰過，和那三本書裡的形象完全不同了。他在書裡寫了一篇《我心中的土芒果》，印象裡是臺灣地區的各種芒果。當時我並不知道芒果的滋味如何，劉軒的描述就給我提供了一個極為豐富的想象空間——就好像我讀著尤今的書想起沙漠中的椰棗一樣。
等我到了南寧，總有芒果買的時候，偏偏又不大吃芒果了。因為這東西是立竿見影的上火。吃了之後還要再吃柚子、山竹降火，實在麻煩。
來廣西以前，我都不知道羅非魚是什麼魚。
後來讀研的時候，學校的湖裡有大量羅非魚，成群結隊，在湖裡縱橫來去，跟巡邏似的。有一天水位下降了，魚兒們越發顯得密集。我找了個網兜，口撐開，系根繩子。我站在橋上，把網兜慢慢垂下去，等魚游進去了再猛地扯上來，一兩個小時大約兜了二十條吧，巴掌大的小羅非魚。後來我被保安姐姐趕走了。
羅非魚價錢便宜，燒烤攤的烤魚基本烤的都是它。想不到羅非魚被稱為“廣西重要的優勢產業”， 是廣西加工出口量最大的農產品，廣西2017年的羅非魚年產量約23萬噸，居全國第三位——不知道第一位、第二位都是哪兩個省。
廣西富硒土壤面積高達2.12萬平方公里，是中國目前調查圈定出的最大面積。
廣西奶水牛、黃羽肉雞產量居全國第一，怪不得廣西有個“壯鄉水牛奶”。
廣西的百色芒果、荔浦芋頭、欽州大蠔、南寧香蕉等4個品牌獲得中國百強農產品區域公用品牌。我有個前同事就是荔浦的，一提到荔浦，首先想到的就是芋頭——你們那裡芋頭好吃！其次就是衣架。以前很少吃芋頭，到廣西之後，感到早茶排骨芋頭裡的芋頭，切得小塊些，甜軟，好吃。荔浦剛剛由縣升市，不知道芋頭會不會漲價……
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