新蔡在線

城鎮青年大亮

我出生在南京，兜兜轉轉地又回到南京生活。但是我的祖籍在溫州平陽大頓(音)。

父親六七歲時跟著父母來南京，花甲之年才隨堂哥回老宅去探看。聽他回來說的有關吃食的內容，似乎最鐘意在香蘭的船上吃的“簡餐”。香蘭是父親的姑表妹，是爺爺小妹妹的女兒。香蘭有個獨子，以做貿易為生，身家十多年前已經十幾個億。他很孝順，但拗不過自己的老母親！香蘭說，她死也要死在船上！所以，兒子住在別墅，香蘭依舊像她那輩的魚民一樣住在船上。

父親六十才見到自己的表妹香蘭，有種陌生又熟悉的感覺。香蘭很高興，要親手為初次見面的表哥煮飯吃。

帶魚見過，但活蹦亂跳的帶魚，父親那時也是人生初見。香蘭麻利地把它們收拾乾淨，用米酒、薑片和鹽佐料，然後燒水去蒸。父親憶起那鮮嫩細滑，讚不絕口！再有就是炒米粉。有鮮蝦仁，也有大開洋，還有墨魚、木耳、韭菜和煎雞蛋。出鍋前噴些魚露，灑些胡椒粉、少許的鹽和糖，父親足足吃了一大碗！

又十年，父親堂哥98歲仙逝。又三年，父親73歲去逝。這清蒸帶魚和炒米粉，於我，成了永遠的傳說......此時，不知香蘭和她的船是否無恙？

鬱離星

我家鄉的特產，主要是小時候吃過的食品，可能外地人覺得不好吃，無法接受。但是，它們的味道貫穿了我整個童年，少年，一直到現在，想起了都直流口水。

一種是紅薯葉米果，用紅薯葉拌好麵粉或者磨好的米漿，上蒸籠蒸8分鐘，蘸調料，好吃極了。

一種是牛肉湯牛雜湯。和安徽的牛肉湯不一樣，我們這裡是用米粉過好牛肉煮熟，特別嫩滑，配合辣椒，可以吃兩大碗米飯!

還有就是各種炸的小魚，芋頭絲，紅薯片等，都很好吃。

發現無限世界

我的家鄉在山東省臨沂市費縣，這裡是沂蒙革命老區，沂蒙山小調誕生地就是我們這裡。

我們這裡的特產是板栗。板栗具有延年益壽，健脾養胃，止血消腫的功效。自從我記事起我們小山村的中央就有十幾顆粗大的栗子樹，在那很遠的山上也有村裡分給我家的十棵栗子樹。那時候，等板栗有裂口的，就上樹把它打下來，在房子外邊，離家近的地方挖個地窖，把板栗倒進地窖，然後上面蓋上土，過個十多天，約摸栗子外面帶刺的殼差不多捂爛了，就扒出來，把外殼剝掉，把板栗拿去賣錢。這個法子會爛掉一些板栗。現在沒有人再用以前的老法子。現在把板栗收回家，就把它堆在院子裡，厚度在半米左右，堆的大小不限，然後灑一些水，上面罩上遮陽網，大約一星期，板栗的外殼就基本裂開，這時候就用脫殼機進行脫殼，一臺脫殼機一天可以脫好幾千斤。隨著社會的發展，我們小山村中央的大慄樹，幾年前就已砍伐掉，都已蓋上了房子，山上的那些慄樹依然還在，都快抱不過來了。可我們村莊以外的田地，因為我們這裡是山區不太適合種別的農作物，基本上都已栽上了慄樹，形成了一個龐大的規模，我們這裡素有板栗之鄉之稱一馬頭崖鄉。

我們這裡還是黨性教育基地，抗大一分校勝利突圍舊址，一場沒有歷史記載的戰役，大青山戰役勝利突圍紀念館就在這裡。這裡既是沂蒙山小調誕生地，也是世界第一人行天橋所在地。關注我會和你們分享日軍當年的罪行和英雄先烈們的事蹟，還有人間仙境的銀座天蒙沂蒙山…

三毛四季

座標廣西，要真的說我我們的特產是什麼，我還真不知道，但是有一些是我從小見到大的，但是離開家鄉以後就很少看到了。

首先當然是螺螄粉了，我覺得家鄉螺螄粉是其他地方做不出來的，總有點怪怪的感覺，雖然配料都差不多，但真是缺了點感覺。

其次就是糯米飯了，清明的時候必不可少的就是家長糯米飯，而且配料都是菜園子裡種的，只有奶奶做的最好吃。

第三就是甘蔗了，我們家鄉被稱為甘蔗之鄉，各種各樣的甘蔗，而且種的太多，過年的時候砍甘蔗也是很辛苦很累的呢。

還有就是山上長的各種各樣的野果也是很好吃，招不到圖片，所以就不放圖了。下次回家拍拍。

我是喵喵啊

徐州特產

徐州的特產主要有山楂糕、小孩酥糖、豐縣紅富士蘋果、羊方藏魚、沛縣冬桃、黿汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、豐縣蜜三刀，窯灣綠豆燒、銀杏、青方腐乳、原甜油等。最深刻的印象還是蜜三刀，前短時間我媽給寄了幾斤，打開食品盒滿滿的回憶還是兒時的味道 腦子裡瞬間浮現出我小時候媽媽帶我去趕集買了一次蜜三刀，現在想想還是小時候好，無憂無慮，

劉大廚185

我是江蘇南京人，我們那邊特產比較多。

板栗

我家後面的山上種的就是板栗，漫山遍野的。每年到了十月份的時候，板栗就開放了（主人將主要的都收回去了，有些被風吹的刮到地上的就不要了），我們就可以進山去撿板栗了。有時運氣好，可以撿一麻袋。帶著一根棍子，把樹葉揮走，就可以看到一個個圓溜溜的板栗躺在樹葉下，那種快樂無以言表。其實撿多撿少不是目的，主要撿的過程比較開心。

烤鴨

我特別喜歡吃我們那的烤鴨，特別香，可口。外皮脆脆的，裡面的肉又香又嫩，香而不膩，微辣中帶甜。好吃，有空可以來我們這嘗試一下。

其他的好像印象不是特別深，感覺我們那有的其他地方也有，所以就不介紹了。

奔跑的蝸牛Tina

我們這主要是樹苗(桂花 紅楓 廣玉蘭 雞爪槭等大苗小苗都有) 水果的話主要是夏季的桃形李

當然還有自己家種的獼猴桃 櫻桃 黃桃板栗等等當然這些都是自己家種的絕對綠色自己吃的(量不多 基本不外銷 ) 有些老闆來我們這自駕遊 嚐了我們這的黃桃就想買好多回去 可惜量不多我們基本不賣 都是給來這邊的嚐嚐味道 然後這個老闆每年都來 還有桃形李每年還沒正式開售就打電話過來問能不能吃了 記得留個幾十箱 哈哈 每年都提前來問可見味道確實不錯。所以現在我家擴大了種植規模，品相好的就賣 品相不好的就做酒(當然有些城裡特意趕過來的老闆不看重品相 就奔著口味來的) 像做酒我以前一直以為只有穀子 小麥那種能做 這個夏天 老爸做了 桃形李酒 紅葉李酒 還有黃桃酒 這我是第一次再過一段時間家裡那些就可以做酒了 應該是燒酒那一類吧 挺期待他的味道的^O^

玖柒解說

我是武漢人，但我在上海生活，非常想念家鄉的味道，武漢小吃特別多，有:

面窩，熱乾麵，熱乾粉，藕湯，藕丸，紅薯面窩，剁饃，黴千張，黴豆渣，豆皮，酸辣土豆絲是我最喜歡吃的，離開家鄉十幾年了，這些小吃時時會想起 。

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我們江西的特產 ：

1、贛南臍橙

贛南臍橙，江西省贛州市特產，國家地理標誌產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。

贛南臍橙果大形正，橙紅鮮豔，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。

2、于都燒卷子

燒卷子源於畲族，是一種獨特的食品。公元746年，畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時，帶入宮中，深受楊貴妃青睞，從此列為貢品，流傳至今。獨特的傳統工藝與現代食品加工技術相結合而精心製作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是休閒旅遊，佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。

3、峽山道菜

以大蔸菜為原料，其色黃褐，味甘甜綿香，富含氨基酸和維生素C等營養成份，具有開胃健脾之功效，是男女老幼均宜的“綠色”保健食品。

它是生長在江西于都縣羅坳鎮峽山村的一種野菜，經曬乾、醃製、殺菌等加工後，成為城鄉居民餐桌上的美味佳餚。

4、沙地板鴨

沙地板鴨是江西贛縣傳統的漢族名吃。“沙地牌”板鴨的原產地在“中國板鴨之鄉”贛縣沙地鎮，屬於客家菜，是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。

沙地牌板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳乾淨、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。已有二千多年曆史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產業，暢銷全國各地，遠銷香港、澳門、臺灣和東南亞地區，飲譽海內外，享有出口免檢殊榮。

5、贛縣陽埠腐竹

腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。

可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味，同時腐竹具有良好的健腦作用，腐竹中谷氨酸含量很高，還可以預防老年痴呆 。

6、田村黃元米果

黃元米果是江西贛州特有的一道風味小吃，在農村，甚至有著“不打黃元米果不過年”的說法，每年春節前後，家家戶戶都會動手做些黃元米果用以待客。然而，很多人不知道的是，這一看起來並不起眼的山鄉特產距今已有850多年的歷史了也是江西省漢族傳統名點，用大禾米加工而成，黃氣香質軟。

關鍵字: 腐竹 臍橙 家鄉