传媒视界
蟹分为河蟹和海蟹[来看我][来看我][来看我][来看我]
海蟹性属寒凉，自然体质寒凉者宜少吃不加任
何食物的清蒸吃法，河蟹也一样，因为美味的东西不能食，会让人坐立不安，难以聚精会神。哈哈哈[来看我][来看我][来看我][来看我]
蟹清蒸可在蟹底加入几片生姜片，，，，蟹之
食之在阴历九，十月，母蟹为10月最肥美，公蟹为9月，很多人喜欢吃蟹黄拌饭，确实一口一个鲜，现在蟹的吃法多种多样。
清蒸蟹做法
新鲜蟹买回来，用刷子刷干净，蟹鳃洗净，底下加入一片生姜，少许盐，放入蒸柜，蒸时间根据螃蟹大小来确定。
蟹煲
蟹洗净，去鳃，开壳，刀一开为二，备用，生姜片，葱段切好备用，（洋葱、青红椒看个人爱好）调好芡汁备用
起锅烧油，加入生姜，葱段爆香，加入洗干净的蟹，爆香，加入少许料酒，盐，，少量水，盖上锅盖焖熟，最后加上芡汁翻炒几下，出锅。[爱慕][来看我][来看我][来看我]
健康吃喝
秋风起，蟹脚痒，现在已经进入深秋了，很多人都等着吃螃蟹吧，螃蟹分公母，螃蟹几月吃公几月吃母？吃螃蟹数阳澄湖的螃蟹最出名，什么时候吃阳澄湖大闸蟹？下面一起来看看吧！
螃蟹几月吃公几月吃母
母蟹
农历九月吃母蟹。
农历九月是蟹黄开始饱满的时候，蟹黄是母蟹精华所在，蟹黄里面包括卵巢和母螃蟹的消化腺，含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用后可以为身体补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等。
公蟹
农历十月吃公蟹。
公蟹蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，被誉为是“水中黄金”。经常食用蟹膏有健胃消食、清热解暑、滋阴散热、通经活络、补益气血的作用。
如何分辨公蟹和母蟹
看肚子
螃蟹肚子下方是三角形的是公螃蟹，螃蟹肚子下面的圆形的是母螃蟹。
看肚脐
螃蟹的肚脐就是肚子上面最靠近下面的一块小盖子，公螃蟹和母螃蟹的肚脐不一样，如果肚脐盖是尖的，那就是公螃蟹，如果肚脐盖是圆形的。
什么时候吃阳澄湖大闸蟹
九月份开始吃阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹是我国最出名的螃蟹品种了，九月份开始蟹黄饱满、十月份蟹膏丰腴，进入深秋后秋寒乍起，螃蟹受寒会导致肉质收紧，口味会更加细腻鲜嫩，一直可以吃到12月份方才下市。哪些螃蟹不能吃
死螃蟹
螃蟹是一种富含蛋白质的食物，螃蟹死亡后体内的细菌会快分繁殖和生长，蛋白质分子在细菌分泌的水解酶作用下进行分解并产生组胺，螃蟹死亡的时间越久，组胺量越大，毒性越强，食用后容易食物中毒。
隔夜螃蟹
螃蟹死亡后身体会分解组胺，隔夜的螃蟹也会分解，所以，吃螃蟹的时候最好是现做现吃，不可久放，放置的时间不超过6小时。
生螃蟹、醉蟹
螃蟹生活在浅滩，身体里面容易被寄生虫寄生，食用生螃蟹尤其容易感染肺吸虫疾病，很多人喜欢吃醉蟹，醉蟹的味道虽然好，但是黄酒和白酒中的酒精并不足以杀死螃蟹中的寄生虫，食用后容易造成寄生虫寄生，引发肺吸虫病等疾病。
吃螃蟹要注意什么
不宜吃太多
螃蟹是性寒食物，而且螃蟹中的胆固醇含量很高，食用过多容易损伤脾胃，还会增加心脑血管疾病的几率，因此一周最好不要超过3次吃蟹，一次不宜超过一斤。
只吃蟹肉、蟹黄、蟹膏
螃蟹生活在水里，喜欢吃水里的微生物和动物尸体，所以，螃蟹的呼吸器官和消化器官里面有大量的脏东西，不可食用，能食用的部位只有蟹肉、蟹黄、蟹膏。
吃完螃蟹要洗手
螃蟹有一股特殊的腥味，吃完螃蟹后要及时洗手，可以用洗手液或者煮一些艾叶或者菊花洗手帮助去腥。
吃螃蟹的时候要吃姜和黄酒
螃蟹是寒性食物，所以在吃螃蟹的时候要吃一些温性、热性食物，例如生姜、黄酒等食物，一是驱寒、二是杀菌，生姜可以放在调味碟里面，黄酒可以做吃螃蟹时的饮料。
火锅职业经理人
下霜之后就应该吃公的了，蟹黄膏，香儿不腻，说的口水都留出来了。再说一下大闸蟹不一定非要去卖阳澄湖的，真品你一般买不到，现在有很多地方都养殖，质量也很不错。
谷十六w
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vid": "v02016650000bmoj9neue3ml5tnj9gpg\
虎妈静儿
秋天吃螃蟹最好，每年9-10月左右是吃螃蟹的最佳季节，农历10月前母蟹的蟹黄较多，宜吃母蟹，而10月份后公蟹的蟹膏更多，则宜吃公蟹，母蟹的蟹黄中含有胆固醇，但公蟹没有，因此肝功能不好的人群可以选择食用公蟹。
