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西林县98%的土地是肥沃的土山，土层具疏松、深厚、潮湿、肥沃的特征，土质肥沃，易于耕作。
气候
全境属亚热带大陆性季风气候，年均气温19.1摄氏度，年均日照1612小时，全年无霜期350天以上。光热充足，冬无严寒，夏无酷暑，土地气候，昼夜温差大，[4]平均差值5.5℃，最大达14.0℃。
水利
全县集雨面积超过50多平方公里的有17条，集雨面积超过100平方公里的有9条，年平均径流量76.26立方米。
森林
西林自然生态环境优良，森林覆盖率达77.2%，是珠江水系重要的水源涵养地，是个得天独厚的“天然氧吧”，非常适合种植沙糖桔。
立地条件
产地范围内海拔高度500m至1100m，土壤类型为黑壤土，土质疏松，pH值5.0至7.0，土层厚度≥600mm，有机质含量≥2%，地下水位≤1m。
栽培管理
1. 种苗繁育：以酸桔为砧木嫁接繁殖。种苗出圃标准：苗高350mm至600mm，地径10mm，三级分枝。
2. 定植： 栽植时间在9至10月份秋梢老熟后或2至3月份春梢萌芽期定植。每公顷种植≤1150株。
3. 整形修剪：通过抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及适时放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢紧凑的圆头形丰产树冠。
4. 施肥：以有机肥为主，适当配合无机肥；每年每公顷施用腐熟有机肥≥15000kg，施用纯氮≥540kg、磷肥≥270kg、钾肥≥540kg。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
果实采收
鲜销果在果实正常成熟，果皮完全着色呈现淡桔红色至桔红色时采收。贮藏果比鲜销果早7天至10天采收。采收时间范围：当年12月20日至次年2月20日。采用复剪法采收：第一剪离果蒂1cm处剪下，再齐果蒂复剪平果蒂，萼片完整。
质量特色
1. 感官特色：果形扁平饱满；果色橙红鲜艳、着色均匀、起沙 、有光泽；果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。
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西林沙糖桔为什么能做起来？首先是西林沙糖桔口味甘甜，品质好，营养丰富，可食用率高，适合大多数人的口味。特别是老人和小孩。
西林沙糖桔能够做起来的另外一个原因是离不开当地政府的大力扶持和推广，由于当地政府的重视，西林沙糖桔的种殖已经形成规模，其品质也在不断上升，获得中国″中国无公害产品证书，有5点8万亩沙糖桔果园通过了自治区无公害农产品产地认证。西林县被中国经济协会评为″中国沙糖桔之乡″2014年获得国际域名注册证书。所以西林沙糖桔能做起来，当地政府功不可没，为西林沙糖桔的发展在宣传上推广上做出了极大的努力，调动了农民的积极性，使西林沙糖桔成为了农民的摇钱树，发财树。
但随着种殖规模的不断扩大和其它果品的推出，西林沙糖桔的价格也不断下降，以前十几元一斤现在几元钱一斤，以后价格可能还会下降。因为供大于求了，你就是再好的东西也卖不出好价格，甚至扔掉，政府要指导农民合理种殖，别盲目种殖，让西林沙糖桔品质再次提升，沙糖桔的牌子越来越硬，味道越来越好。
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西林县隶属于广西壮族自治区百色市，位于广西最西端，地处桂、滇、黔三省区结合部。西林处于云贵高原向广西丘陵过度的褶皱带，地势由西北向东南倾斜，境内地广人稀，山多地少。
西林属亚热带大陆性季风气候，光热充足，冬无严寒，夏无酷署。极端最高温度41°c，极端最低温度1.7°c，年平均气温19.9°c，年平均日照为1659.5小时，年平均相对湿度71.6%，年降雨量为743.5毫米。
西林土壤主要有水稻土、红壤土、黄粘土、石灰岩土、冲积土等。水田以潴育沙泥和洪积潴育沙泥土为主，旱地以沙质黄泥土为主，多属微酸性土壤，土壤较深厚，有机质含量较高。
西林自然生态环境优良，气候和土壤非常适合种植沙糖桔。加上西林历届党委，政府致力建设生态西林，改善山区民生，引领群众大力发展沙糖桔种植，使得西林沙糖桔产业得到很好发展。
这些，都是西林沙糖桔为何能做起来的主要因素！
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西林县地处三省交界处，地理位子很特别，昼夜温差大，气候条件其他地方无法复制，造就了西林人种植出的沙糖柑口感在中国独一无二，口感清甜，甜度非常高，吃了西林沙糖柑，再去吃广东产的沙糖柑感觉广东产的沙糖桔味淡，酸。近年来，该县领导积极引导当地农民大力种植沙糖桔，面积规模不断扩大，尤其古障镇一带，已形成产业一条龙，沙糖桔采收，精选，供销等。农民种植的沙糖桔积极也高，利用闲置山地种植，增加收入，总比去外面打工受罪强。所以，西林沙糖桔品牌打响了，会火起的。
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西林沙糖桔的品质好，果颜色漂亮味甘甜，加之产地海拔高，气候环境，日照时间长，所以果甜。当地的气候土壤都适宜。品质决定价格，消费者认可了，所以品牌决定了它的影响力。所以能做大。
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一个产品为何能火起来，可以没原因，也可以有原因，火起来一个原因就够，火不起来再怎么好都没用。既然火起来了，他肯定是有原因了。好吃是一方面，它这个销售也是一方面。产品好，口碑好。服务质量好，大家都会比较认可这些东西，受欢迎。加之去广西旅游的人也是比较多，会接受到这个，可能这也是火起来的一个重要因素吧
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西林沙糖桔与其他产区的果品相比，其显著特点就是味甜。原因是该县海拔高，昼夜温差大。白天，沙糖桔以光合作用为主，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，葡萄糖再转化成多糖、纤维素等植物的实体。夜晚，光线极少，光合作用极弱，以呼吸作用为主，消耗能量和氧气，释放出水和二氧化碳。当昼夜温差大时，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由于气温低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，这样积累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。
品质好
“西林县沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%，果汁含量丰富，果肉质地脆嫩、化渣、无核、味浓甜”。 “西林县沙糖桔秉承了沙糖桔原产地的品质风味，可溶性固形物含量和可食率两方面超过原产地。按广西名牌产品、优质农产品评选标准，总得分为96.5分”。这是由北京、上海等全国水果权威专家组成的优质果品评审鉴定组，对已“西林化”7年的沙糖桔进行糖度、营养成份等指标的科学鉴定。
营养佳
含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。沙糖桔的皮可以当药用：具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结它，防治便秘。
产地环境
西林县沙糖桔产地为广西壮族自治区西林县八达镇、古障镇、马蚌乡、普合苗族乡、那佐苗族乡、足别瑶族苗族乡、西平乡、那劳乡8个乡镇现辖行政区域。立地条件：产地范围内海拔高度500m至1100m，土壤类型为黑壤土，土质疏松，pH值5.0至7.0，土层厚度≥600mm，有机质含量≥2%，地下水位≤1m。
土地
西林县98%的土地是肥沃的土山，土层具疏松、深厚、潮湿、肥沃的特征，土质肥沃，易于耕作。
气候
全境属亚热带大陆性季风气候，条件十分优越：光热充足，冬无严寒，夏无酷暑，土地气候，昼夜温差大。
水利
全县集雨面积超过50多平方公里的有17条，集雨面积超过100平方公里的有9条，年平均径流量76.26立方米。
森林
西林自然生态环境优良，森林覆盖率达77.2%，是珠江水系重要的水源涵养地，是个得天独厚的“天然氧吧”，非常适合种植沙糖桔。
历史渊源
2001年底，当时的西林县主要领导出了一趟“远门”——去了广东省四会市，带回了几百株沙糖桔苗，在该县那劳乡、八达镇田块里试种。
从2002年起，西林县开始引进沙糖桔种植，开发沙糖桔产业。为了将沙糖桔产业做大做强，西林县积极申请对西林沙糖桔实施地理标志保护，加强对西林沙糖桔申报地理标志保护工作的领导，以有机食品标准进行生产操作。在施肥上，不用化肥，不用垃圾肥，纯用有机肥和生物肥，保证土壤各项指标符合有机食品要求。在病虫害防治上，不用有毒农药，采取防虫网、套袋、诱杀等综合技术和保护利用天敌等生物技术进行病虫综防综治，无农药残留、符合国际标准。
2002年，“用四分之一的好田来种水果”成了西林全县干部的一项硬任务。每年调整出1万亩左右的良田好地种植沙糖桔，经过十多年的不懈努力，现沙糖桔种植面积已发展到12万多亩，西林县农民年收入至少有1000元来自这个产业。
生产情况
2008年，以西林沙糖桔和西林甜橙为主的优质果树面积达5.4万亩，年产优质水果1.5万吨，产值近5000万元。 2010年，种植面积6.75万多亩，产量达4万吨，产值1.6亿元。2011年，西林县种植沙糖桔面积达到12万亩，投产面积6万亩，预计产量9万吨以上，产值达3.6亿元。2013年，种植面积已达13万亩，挂果约7万亩，产量达10万吨，产值高达5亿多元。
荣誉
2008年，西林沙糖桔作为广西成立50周年大庆广西接待中央代表团的专用水果。
2009年，西林沙糖桔获得中国无公害农产品证书，有5.8万亩沙糖桔果园通过了自治区无公害农产品产地认定；
2009—2010年，西林实施《高海拔地区无公害沙糖桔高产栽培技术示范与推广》科技项目，如期通过专家成果鉴定，并获2010年百色市科技进步一等奖；
2011年11月，西林县被中国经济林协会评为“中国沙糖桔之乡”。
2012年11月22日，西林沙糖桔又获得“国家地理标志保护产品”认证。
产品标准
栽培管理
1. 种苗繁育：以酸桔为砧木嫁接繁殖。种苗出圃标准：苗高350mm至600mm，地径10mm，三级分枝。
2. 定植： 栽植时间在9至10月份秋梢老熟后或2至3月份春梢萌芽期定植。每公顷种植≤1150株。
3. 整形修剪：通过抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及适时放梢，采取整形修剪等措施，培育枝梢紧凑的圆头形丰产树冠。
4. 施肥：以有机肥为主，适当配合无机肥；每年每公顷施用腐熟有机肥≥15000kg，施用纯氮≥540kg、磷肥≥270kg、钾肥≥540kg。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
果实采收
鲜销果在果实正常成熟，果皮完全着色呈现淡桔红色至桔红色时采收。贮藏果比鲜销果早7天至10天采收。采收时间范围：当年12月20日至次年2月20日。采用复剪法采收：第一剪离果蒂1cm处剪下，再齐果蒂复剪平果蒂，萼片完整。
质量特色
1. 感官特色：果形扁平饱满；果色橙红鲜艳、着色均匀、起沙 、有光泽；果肉风味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。
2. 理化指标：
项 目 指 标
果实横径（mm） 30～55
可溶性固形物含量 （%） ≥14.0
总酸含量（%） ≤0.55
可食率（%） ≥70
灰分（%） ≤0.5
蛋白质含量（%） ≥0.8
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
形象大使
百色·西林首届沙糖桔形象大使于2011年12月16日在南宁进行海选，来自区内外的佳丽踊跃参赛。经过评委们层层评分，最终评出各个奖项。来自西林县选手朱倩获得沙糖桔形象大使冠军。
