平時很少做烘焙食品，今天嘗試著做了一款超簡單的香蕉核桃蛋糕竟然特別成功，在烤制的時候就可以聞到很濃郁的香蕉核桃香味混合在一起的味道，成熟後咬上一口特別鬆軟溼潤，而且香甜卻不油膩，因為有了核桃的加入，增加了獨特口感，吃起來特別有層次。是吃了就會愛上它的一款美味。
在烤制蛋糕前一定要記得在模具表面刷一層薄薄的油，我第一次做的時候就忘記了，在取出的時候有些粘連，第二次按正常步驟進行就相當成功。很多人喜歡把蛋糕放涼再取出食用，我卻獨獨認為趁熱吃才是一種享受，香氣更濃郁，口感也更好。
看每一片上都有核桃碎，特別香。
兩根香蕉放入烤箱中180度烤十五分鐘。
烤好後剝皮放入器皿中，加細砂糖50克攪拌成泥。
打入2個雞蛋。加入50克玉米油再次攪拌均勻。
篩入150克低筋麵粉，4克泡打粉，3克小蘇打。
用橡膠鏟Z形翻拌。
翻拌成粘稠狀沒有乾粉即可。
加入適量的大核桃碎拌勻。
模具表面薄薄刷一層油，將翻拌好的食材倒入模具。
烤箱上下火170度預熱5分鐘後開烤。
45分鐘後蛋糕成熟取出晾涼脫模。
切片即可享用美味。
分享到:
