回归自然266
8款牛肉辅食，适合脾胃虚、身体瘦弱、贫血的宝宝，妈妈收藏
1、牛肉泥
参考月龄：7个月+
食材：
牛肉适量
做法：
- 牛肉去掉白色的筋膜，洗净，切成大片，放入碗内。
- 冷水上锅蒸，水开后中小火蒸20分钟。
- 见肉全部变色即可关火。
- 连汤一起倒入搅拌杯。
- 用搅拌棒打成细腻的泥，即可。
2、牛肉燕麦粥
参考月龄：8个月+
食材：
新鲜牛肉、快煮燕麦片、高山娃娃菜1颗
做法：
- 将新鲜的高山娃娃菜剥开洗净，去泥根，切碎，备用。
- 将新鲜牛肉先洗净去其筋脉，切成细丝或肉末，备用。
- 将锅中的水煮开后，加入备用的碎菜。
- 将燕麦片倒入锅中，旺火煮一分钟，然后用小火继续熬煮五分钟，注意边煮边搅拌。
- 加入事先准备好的牛肉。再继续煮两分钟，即可。
3、竹荪牛汤面
参考月龄：9个月+
食材：
牛肉50g、竹荪4根、茼蒿30g、面40g
做法：
- 竹荪提前20分钟用温水泡发，之后再切成小粒。
- 将牛肉切成细碎。再凉水入锅，焯至颜色变白后捞出。
- 水烧开后放入茼蒿焯30秒左右，然后放入冷水中，捞出、切碎。
- 另起一锅，水烧开后，放入焯好的牛肉，大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。
- 然后倒入竹荪，继续炖20分钟。
- 再将面尽可能弄细小，倒入锅中，继续小火慢煮10分钟。
- 最后倒入切碎的茼蒿，煮一小会儿，即可。
4、彩虹牛肉软饭
参考月龄：10个月+
食材：
四季豆15g、南瓜20g、紫甘蓝10g、牛肉20g、糙米粉100g
做法：
- 将牛肉煮熟后，剁成肉泥备用。
- 其余所有蔬菜洗净后，分别切成碎末。
- 四季豆、南瓜、紫甘蓝分别加入糙米粉，使其被糙米粉均匀包裹。
- 将拌匀后的牛肉泥铺在盘子底部，上面放蔬菜。
- 将盘子放入蒸锅中大火蒸20分钟至熟即可。
5、牛肉滑蛋粥
参考月龄：11个月+
食材：
洋葱、杏鲍菇半根、香菇2/3朵、牛肉、鸡蛋、粥
做法：
- 洋葱、杏鲍菇、香菇洗净、切丁，一颗鸡蛋打匀。
- 将新鲜牛肉先洗净去其筋脉，切丁备用。
- 取适量冷水，加入碎洋葱，开大火。
- 滚开后转小火熬煮3分钟。
- 再加入杏鲍菇、香菇，再熬煮3分钟。
- 再加入已提前煮半好的粥，煮到适合的浓稠度之后，加入牛肉、半颗蛋液。
- 开大火先煮15秒，不要马上搅拌，之后再稍微搅拌，直至牛肉煮熟即可。
6、牛肉馄饨
参考月龄：12个月+
食材：
牛肉84克，小芹菜34克，胡萝卜28克，少半个鸡蛋液，适量核桃油
做法：
- 牛肉提前浸泡出血水，然后剔除肥肉和筋膜切块。
- 小香芹和胡萝卜洗净，开水里焯一下，大概不到1分钟，颜色变深就好了。
- 牛肉用绞肉机搅碎，芹菜、胡萝卜切碎备用。
- 加入适量核桃油，鸡蛋液(少半个)，搅拌均匀。
- 馅料制作完成，馄饨皮是买的现成的，直接包。
- 最后下开水煮，可以选择放上一些蔬菜碎，增加美味，即可。
7、牛肉丸
参考月龄：18个月+
食材：
牛肉，洋葱，淀粉，鸡蛋适量
做法：
- 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。
- 洋葱切小块。
- 牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。
- 起锅烧水，水开后转小火。
- 双手沾少许水，舀一勺肉泥到手掌心搓圆，搓圆后放入沸水中。
- 丸子全部入锅后，大火在煮开，煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟，最后捞出。
- 肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑形，最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。
8、咖喱牛肉炒饭
参考月龄：24个月+
食材：
瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱
做法：
- 牛肉提前浸泡出血水，然后剔除肥肉和筋膜切成小薄片。
- 胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。
- 锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。
- 牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。
- 煮至15分钟后，放入咖喱块。
- 约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮至汤浓。
- 倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。
- 倒入米饭用勺子背轻轻压散，小火翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
4399小评菓快乐育儿
牛肉，具有“肉中骄子”之称。其营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有宝宝成长所需多种微量元素，尤其是补铁的好食材。
但像它这样粗纤维的食物，有时候无论你做的如何色香味俱全，宝宝还是很抗拒。因为它很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。
想让宝宝轻轻松松地吃进牛肉，这三种做法您不妨去试试：
1 牛肉松
食材：牛里脊肉、生姜片
做法：
1 牛里脊肉用流水冲洗两三次，去掉一些血水，之后切成2-3厘米的小方块；
2 牛肉生姜片冷水入锅，煮沸后去掉血沫，然后捞出；
3 高压锅内烧一锅水，水开后放入牛肉，用高压锅将牛肉压制熟烂；
4 熟烂后的牛肉放入保鲜袋用擀面杖尽量压碎；
5 平底锅开小火，倒入压碎后的牛肉翻炒至大部分水分收干，牛肉变色；
6 牛肉取出，放入搅拌机内搅拌蓬松；
7 牛肉松倒入锅内小火翻炒至水分全干即可。
PS：炒至全干后，若觉得牛肉松还不够碎，可以在彻底放凉后用搅拌机再搅拌一次。
2 牛肉丸子
食材：牛肉、玉米粒、洋葱、鸡蛋、淀粉
做法：
1 牛肉洗净切小块后，盖上姜片腌制几分钟去腥；
2 去腥后的牛肉放入搅拌机内加入蛋清，搅拌成牛肉泥；
3 洋葱切碎后加入牛肉泥里，玉米粒、淀粉也加进去，沿着同个方向将肉泥搅拌上劲；
4 烧锅开水，水开后转中小火，用勺子团入适量肉泥；
5 最后煮至肉丸全部浮起即可。
PS：最好的牛肉丸可以直接给宝宝吃，也可以在稍稍切碎，给宝宝煮粥、煮面。
3 胡萝卜牛肉肠
食材：牛肉、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋
做法：
1 牛肉洗净切小块，滴入柠檬汁或者盖上生姜片去腥；
2 胡萝卜去皮切小块；
3 胡萝卜、牛肉倒入辅食机内打成肉糜；
4 肉糜、淀粉、适量面粉、鸡蛋混合搅打至上劲；之后装入裱花袋内；
5 锡箔纸剪成正方形，在其中的一边挤入牛肉泥，最后拧成糖果状；
6 冷水上锅蒸熟即可。
PS：牛肉肠和牛肉丸子的做法有点相似，最好的牛肉肠可以当手指食物，也可以放入面条、米粥里吃。
以上三种做法是比较适合小宝宝吃的，如果是大宝宝吃牛肉，可以将牛肉打成泥做牛肉饼，或者牛肉压制熟烂后剁碎煮粥；切小丁做牛肉罗宋汤等。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
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喵呜做辅食
给宝宝吃牛肉，牛肉的做法非常关键。为了让宝宝更好的消化和吸收营养，应给宝宝选择肉质细嫩的里脊肉。那么怎么样让宝宝吃牛肉又易于消化呢？ 第一、宝宝喜欢的蔬菜、米粉和肉一起打成泥喂食，可以减少宝宝的抵触。食谱以家中大人常做、常吃菜为例，例如家中经常做番茄牛肉、胡萝卜牛肉，给宝宝也用番茄+牛肉、胡萝卜+牛肉，口味更接近家中口味，接受度会更高。做法很简单，牛肉切好洗净，放锅中煮或蒸10-13分钟，拿出就可以。 第二、牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。 第三、先把牛肉加水和姜、大料煮5个小时，切记不放盐。然后牛肉捞出，把西红柿放酱油、糖、盐炒一下，然后加入牛肉，适量的水，炖大概15分钟，收汤，出锅。之前煮牛肉的水加胡萝卜，味极鲜，少许盐，然后下面条。
大蒙子百诺恩
牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等元素，与不少食材一起烹饪给宝宝食用，对于强体健身、䃼脑益智大有益处。这里与你分享3道适合宝宝食用的烹饪牛肉的做法：
第一道、鸡蛋蒸牛肉的做法：
1、材料：嫩牛肉60克，鸡蛋2个，料酒、姜汁、食盐、酱油各少许；
2、做法：牛肉洗净，切成小薄片，加入食盐、料酒、酱油、姜汁拌匀；鸡蛋磕入碗中拌匀，加入适量凉开水再搅匀，加入牛肉片、葱花；调好的鸡蛋牛肉放入蒸锅中，蒸5～6分钟嫩熟即可（见下图）：
温馨提示：牛肉的蛋白质十分接近人体需要，铁、锌、磷含量也高，而鸡蛋营养全面。因此，上述这道菜是宝宝健脑、益智的良好食物。
第二道、蒸牛肉豆腐丸的做法：
1、材料：豆腐2块，牛肉末200克，油菜150克，葱花、姜末、高汤、食盐、干淀粉、水淀粉、米酒、酱油、鸡蛋清、植物油各少许；
2、做法：豆腐洗净，切成方块，中间挖空；锅中倒入高汤，加食盐烧开，用水淀粉勾芡烧成料汁；油菜择洗后取嫩叶炒熟摆盘；牛肉末中加入姜末、鸡蛋清、米酒、酱油、食盐、植物油、干淀粉拌匀，捏成丸子，分别镶入豆腐的洞中，装盘；把牛肉丸豆腐放入蒸锅蒸熟排放在油菜叶上，撒上葱花，浇上料汁即可（见下图）：
第三道、骨汤牛肉面的做法：
1、材料：牛肉丝50克，鸡蛋面条60克，嫩菠菜梗20克，大骨汤适量，食盐少许；
2、做法：将嫩菠菜梗洗净，用开水烫一下，切成碎丁，牛肉丝切短，鸡蛋面条用剪刀剪成短一些的段；大骨汤入锅加热，下入嫩牛肉丝稍煮后捞出；再也下入鸡蛋面条，煮熟，加入嫩牛肉丝、菠菜梗丁，煮至熟调入食盐即可（见下图）：
温馨提示：食用牛肉对增长宝宝的肌肉、增强宝宝的力量特别有效，还可提高智力，调养身体。
润友
牛肉是一种非常不错的食物，营养价值十分丰富，但是作为宝宝的健康食品则必须要注意掌握烹调的方式方法，才能成为宝宝们的最佳食物。因牛肉粗纤维含量多，稍微不注意正确的选择烹制手法的话，就会造成宝宝的消化不良现象。所以用牛肉食材做出美味可口的菜肴给宝宝吃也是一门学问。我曾做过一款非常适合宝宝吃的牛肉佳肴＂鸡蛋牛肉羹＂。下面介绍一下做法供参考。
鸡蛋牛肉羮
原料：净牛肉50克、鸡蛋1个、水淀粉40克、盐适量、生抽5克、鸡粉1克、美极鲜酱油2克、清水800克、葱花适量、芝麻油3克。
制作方法：第一步先将牛肉去尽筋膜用清水冲洗干净，再用刀剁成末后用清水浸泡一会儿洗净血水用漏网过滤后倒入锅内加入清水煮沸后再次倒入漏网过滤去尽血污后备用。第二步锅洗净放入清水烧开后加入牛肉末、盐、鸡粉、生抽、美极酱油，烧开后将水豆粉分几次加入，最后将鸡蛋打散倒入锅中搅拌均匀即可，撒上葱花淋上芝麻油即可。
中国川菜舒国重教授堂
宝宝开始添加辅食之后首先从高铁纯大米粉开始，然后开始加各种素材，肉类基本上在8个月之后开始添加
婴儿初期吃牛肉的时候有如下做法：
1.牛肉泥
首先将新鲜的纯瘦牛肉洗干净，切成小块，最好用水浸泡一会，去掉血水，最后沥干水分，放锅中蒸或者煮均可，一般需要15-20分钟左右。蒸熟后放入辅食机或者家里有其他可以破壁机之类的也可以，将蒸熟的牛肉打成泥，可以稍微加一点点水，防止不好打。打成泥之后可以放到冲好的米粉或者烂粥中一起给宝宝吃
2.牛肉松
将新鲜的纯瘦的牛肉洗干净，切成小块，注意要顺着纹路切，切好之后用水浸泡一会，去掉血水，最后沥干水分，然后放入锅中煮大约20分钟左右，煮好后沥干水分，并将煮好的牛肉块撕成小条状，再将撕好的牛肉放如不粘锅中微火慢炒至变干焦黄。最后放如破壁机中碎即可。
婴儿中后期牛肉做法：
1.牛肉小丸子
将新鲜的牛肉清洗干净，并用辅食机或者破壁机打成肉馅，或者自己用刀剁成肉馅，然后滴几滴油，加入少许盐调味。锅中加水煮开后，将调好的牛肉馅弄成小丸子下入锅中，然后煮5-10分钟，再加入少量青菜，待青菜煮熟后一起出锅。香喷喷的牛肉青菜丸子汤就好了。
2.牛肉火腿肠
将新鲜的牛肉清洗干净，切成小块备用，再准备一点土豆或者山药（淀粉含量高的食物）切成小块备用，然后将切好的牛肉及土豆块一并放入辅食机中，并滴入一点橄榄油或核桃油及少量盐，打成细细的泥状，然后用将打好的泥装如做火腿肠的磨具中也可以用锡纸卷好。放锅中蒸10分钟左右。可以给宝宝当小零食，美味又健康。
3.牛肉包子或饺子、小馄钝
将牛肉洗干净，然后剁成肉馅，或者用辅食机破壁机打成肉馅，再将芹菜洗干净焯水，然后剁成线状，再将牛肉馅和芹菜馅混到一起，加入橄榄油、少量盐，搅拌均匀备用，然后和面，擀皮，如果需要包包子将面中加入酵母然后醒发一会即可。可以搭配粥让宝宝自己吃
江毛毛的育儿经
牛肉含有丰富的营养，像矿物质，钙，铁等等。牛肉的营养价值比猪肉更高，很多妈妈喜欢用牛肉做宝宝的辅食。那么怎么样让宝宝吃牛肉又易于消化呢？
一般到了八个月宝宝就可以添加肉质比较嫩的牛肉作为辅食。
1.各个部位的牛肉肉质都不一样，像牛腱就比较硬，而牛柳比较细嫩，适合用来当作宝宝的辅食。将牛柳作为辅食添加到其他的食物里给宝宝吃也容易消化。
2.添加牛肉还应该循序渐进，先开始让宝宝尝尝，有没有过敏或者不良反应。牛肉应该是纯天然没有添加剂加工过的产品。
3.可以用水淀粉拌匀牛肉是牛肉更加细嫩，也可以将牛肉切成小丁，用蒸煮的方法保持牛肉的原汁原味。
南方健康
由于肉本身带有腥味，所以建议将宝宝喜欢的蔬菜、米粉和肉一起打成泥喂食，可以减少宝宝的抵触。食谱以家中大人常做、常吃菜为例，例如家中经常做番茄牛肉、胡萝卜牛肉，给宝宝也用番茄+牛肉、胡萝卜+牛肉，口味更接近家中口味，接受度会更高。做法很简单，牛肉切好洗净，放锅中煮或蒸10-13分钟，拿出。希望帮到你哦～
我是yegela，欢迎和我一起探讨孕期、育儿知识
恩可爱的麻麻
牛肉怎么做给宝宝吃？
1.牛肉泥。
新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。
2.西兰花牛肉泥。
将西兰花清洗干净，放入水中焯熟，之后将牛柳一块，切成小块，清洗干净，之后放入锅内煮30分钟，直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥，之后将牛肉也放入搅拌机中，倒入煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌，加入适量的盐，直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。
光芒四溅的昵称
家长总是希望将天底下最好的东西给自己的宝宝吃。很多家长都喜欢给宝宝吃牛肉，但是因为比较昂贵，所以一般家庭不是太常吃牛肉。很多宝宝都喜欢牛肉的味道，喜欢吃牛肉。家长为了宝宝的健康成长，总是会变着花样给宝宝制作辅食，那么牛肉怎么做给宝宝吃？
1.牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。
2.西兰花牛肉泥。将西兰花清洗干净，放入水中焯熟，之后将牛柳一块，切成小块，清洗干净，之后放入锅内煮30分钟，直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥，之后将牛肉也放入搅拌机中，倒入煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌，加入适量的盐，直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。
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