武夷岩茶——山场

山场

1、正岩产区（土壤：紫色砂砾岩）以著名的“三坑两涧”为代表，即慧苑坑、倒水坑、牛栏坑、流香涧、悟源涧这一带为正岩茶的核心产区。在这产区里有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞、鬼洞、飞来峰、猫头岩、天游峰、白云岩、大王峰、鹰嘴岩、幔亭峰、并连峰、桃源洞、御茶园、金交椅等产区。这些产区的土壤含砂砾量高，土壤通气性好，有利于排水。又因分布于岩谷，周边是陡岩，因此夏季日照短，全年以散射光为主；冬天岩石又能遮挡寒风，崖壁、谷底皆有渗水细流，周边植被条件好，这就形成了独特的正岩茶的山场气息——又称岩韵。正岩区又称名岩区以崇阳溪以西、黄柏溪以南、南星公路以北之风景名胜区内。

2、半岩产区（土壤：红色硅铝土质）传统上的半岩茶是指分布在三坑两涧核心产区周围的茶园，如青狮岩、壁石岩、燕子窠、虎啸岩等，虽然丹霞地貌，但是层岩较厚，土壤较薄，铝量较少，钾含量特少。茶叶品质仅次于三坑两涧核心产区的正岩茶。而现在这些茶园都属于正岩茶了。半岩茶指景区以外的（丹岩区）。首个著名半岩茶产区就是星村。第二个著名的半岩茶产区下梅古镇。第三个著名的半岩茶产区就是小武夷公园。

注解：为什么把传统的半岩茶（三坑两涧周围）的规划为正岩茶。是因为三坑两涧核心产区的正岩茶产量有限，难以满足需求。另一方面就是三坑两涧周围丹霞地貌的茶区，加上制作工艺技术的精湛品质并不逊于三坑两涧核心产区的正岩茶。有些品质甚至超越三坑两涧的茶。

3、洲茶产区（土壤；河流冲积黄土）以溪畔冲积的土沙地茶园，现指溪岸两侧周边的茶园。

4、生态高山茶产区（土壤：黑黄附带较少量砂石）生态高山茶区指武夷山自然环境保护区腹地之内，海拔高气候低、湿度加大虫害相对减少、植被丰富、土壤积累了丰富的有机物质。茶叶品质逐渐提升。高山茶分布地区为：吴三地（洋庄乡）代表茶为老枞水仙。2、曹墩、程墩、黄村、岚上等。