老張談三農
大白菜，很多人都喜歡吃，它清甜可口，而且還耐收藏，是冬天許多家庭都願意買回幾顆回來做火鍋底菜。但是大白菜在種植時只長葉，不包心，是不好吃的，而且也賣不出，大白菜不包心怎麼辦呢？我是這麼做的。
大白菜不包心，主要原因是氣溫低或氣溫高超出了白菜生長的溫度，而且雨水或水分過多，會造成土壤水分流失，發生各種病害危害著白菜生長。造成大白菜不包心原因有很多，施肥不當，或水分供應不均勻，也是造成大白菜不包心的重要原因。因為白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，澆水結合施肥進行。白菜根定植後3~5天內不可缺水，特別是栽後須連續3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機肥作基肥，生長期間要適當追施化肥。
1、大白菜種植25天后，開始增施磷鉀肥，每隔10~15天施1次，每次每株施磷酸二氫鉀2（兌清水淋施），或用農家已經經過發酵制人畜糞水液淋施，連施2~3次為宜。這樣的農家肥非常適合大白菜生長用。因為農家肥種含有多種的肥料元素。
2、從大白菜開始包心結球時起，每隔一個星期作葉面噴施1次的磷酸二氫鉀、500倍壯豐優、神農素螯合肥混合液後連噴3~5次，均勻噴溼所有的葉片，以讓水珠溼潤整株白菜。
3、在大白菜生長準備包心期間，必須保證有充足的水分供應，但也要保持水分不能過多或過少為宜，時干時溼，大白菜的葉片容易捲曲萎蔫；天氣乾旱時，早、晚各淋1次清水，最好用用稻草或其他雜草將地面覆蓋住，以減少水分損失，保持土壤溼潤，保證白菜有足夠的水分吸收。
4、大白菜容易受病毒病、軟腐病、吊絲蟲、蚜蟲等病蟲危害，會引起不包心。所以，在大白菜包心期間，要注意檢查葉片。若發現有病蟲危害，要連續噴灑殺蟲劑或青黴素粉兌水噴灑進行防治。如軟腐病發生危害嚴重，還應加入鏈黴素粉2克~4左右噴灑。份量和濃度根據種植白菜面積配伍用，而且用這些藥物噴灑，對人體沒有損害，噴藥後一個星期可以放心食用。
我已經用過這樣的放法噴灑，效果非常見效，噴藥後第二、三天，蟲害被殺滅後白菜就會長出嶄新的葉片。做到上面這些工作後，白菜還是不包心，這些與天氣、氣候、土壤環境都有一定的原因的。希望我的經驗能幫助到愛種植白菜的朋友們。
農事農忙
現在，東北的大白菜已經上市了，而東北人民的酸菜醃製也已經陸陸續續開始了，我今年動手晚，還沒有買大白菜，今天不去買了，明天去買大白菜，晾曬個三五天之後，再去醃製東北的酸菜，就是豬肉粉條燉酸菜的那個酸菜！
種菜的菜農都明白這件事，年年都種大白菜，年年都賣大白菜，大白菜為什麼有的年頭就包心包的好，有的年頭就心包的不好，甚至年年都是種的一個牌子的白菜種子，他的差距在哪，他的差距怎麼這麼大呢？原因好找，白菜籽還是那個白菜籽，土地還是那塊土地，種白菜的還是那個人，白菜的種植方法還是那個方法，種白菜的時間沒早也沒晚，還是每年的那個時間，那原因在哪，在哪呢？
原因就在管理上，管理的問題就是水，肥的問題，白菜種在旱地上，但是白菜又是一個喜水的蔬菜，白菜一天也離不開水的滋養，白菜缺水了，他就會表現出來，白菜的葉子就會打蔫，白菜的葉子就會發黃，這樣的白菜能生長就不錯了，還想要給你把白菜心長出來，包上心，那可能嗎？白菜喜水，但是白菜又不喜歡水太多了，水多了，白菜就爛根子，白菜就掉菜幫子，所以，種植白菜要保持水份的均衡的供應，但又不能斷水的！
水是一個問題，肥又是一個問題，白菜要想長的好，又能包上心，肥料也是關鍵，在白菜種植前，施足發酵好畜禽糞便的農家肥，在白菜生長的不同階段，可以根據白菜生長的需要，適時追加尿素，二銨，在白菜包心階段，可以噴撒有助於白菜包心的葉面肥，現在的肥料品種齊全，什麼樣的肥料都有了，在過去沒有化肥的年代，種植大白菜都是一次性施足畜禽糞便農家肥的，在白菜的生長階段也是不追施任肥料的，那時候種植的大白菜，也都是把白菜心包得滿滿的！
所以，大白菜如果是不包心的話，就是你管理工作沒做到位，也就是沒有給生長的大白菜在他需要水，肥的時候，提供給大白菜生長需要的水，肥的供應，大白菜缺水缺肥了，或者說水，肥過量了，也會影響到大白菜包心的，對於常年種植大白菜的菜農來講，他們都明白這個道理的，而且他們在種植大白菜的時候，也都會及時的給大白菜的生長提供水，肥供應的，所以，他們年年都種植大白菜，他們年年種植的大白菜也都能夠包上心的！
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從善如劉L
大白菜，很多人都喜歡吃，白菜蘿蔔是冬季中的時令蔬菜。大白菜有時候只長葉，不包心，大白菜不包心怎麼預防呢？大白菜不包心我們該採取哪些措施呢？具體內容請看下文的詳情介紹：
大白菜不包心怎麼辦
大白菜不包心，主要原因是氣溫低，雨水多，會造成土壤水分流失，發生各種病害危害著白菜生長。大白菜不包心原因還有很多，施肥不當，如氮肥過多、磷鉀肥不足、水分供應不均勻，也是造成大白菜不包心的重要原因。
大白菜不包心預防方法
1、增施磷鉀肥 在大白菜種植25天后，開始增施磷鉀肥，每隔10~15天施1次，每次每株施磷酸二氫鉀25~30克（對清水淋施），或用漚制腐熟的人畜糞水稀釋成80~100倍液後淋施，連施2~3次為宜。
2、噴施葉面肥 從大白菜開始包心結球時起，每隔7~10天葉面噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀、500倍壯豐優、1500倍神農素螯合肥混合液，連噴3~5次，均勻噴溼所有的葉片，以開始有水珠往下滴為宜。
3、防缺水 在大白菜生長期間，必須保證有充足的水分供應，切忌時多時少，時干時溼，以防止大白菜的葉片捲曲萎蔫；天氣乾旱時，除早、晚各淋1次清水，每次每株淋1.5~2公斤外，還要用麥草或其他雜草將畦面覆蓋住，以減少水分損失，保持土壤溼潤。
4、防治病蟲 大白菜受病毒病、軟腐病、吊絲蟲、蚜蟲等病蟲危害，會引起不包心、不結球。所以，在大白菜包心結球期間，要注意檢查葉片。若發現有病蟲危害，要連續噴灑2~3次1500倍農地樂、1500倍代森銨混合液，或噴1500倍樂斯本、1000倍可殺得混合液進行防治。如軟腐病發生危害嚴重，還應加入500倍農用鏈黴素。
鄂F俊林
大白菜不包心在夏季大白菜表現的比較突出。現在已經進入了陽曆10月份了，我想題主說的應該是秋季大白菜不包心的問題，對於大白菜不包心的問題應該從這幾個因素來考慮:
（1）就拿今年來說吧在剛進入10月份的時候白天的氣溫依然高到30度左右，所以氣溫高也會造成大白菜不包心。
（2）施肥不當和水份供給不均勻。
現在大白菜已經進入蓮座期了，這個時候由於氣溫高大白菜生長迅速，所以對於水肥的需求量比較大。對於白菜的澆水既不能夠因為要秋收而選擇一次性澆透就不管了，而導致乾旱出現這樣的一干一溼就會導致白菜不包心，況且在這個時候追肥應該選擇低氮高鉀的三元複合肥，氮肥追施太多的話也會造成大白菜不包心。
可以選擇在澆水的時候衝施高鉀複合肥，或者通過噴施葉面肥的方式來補充。
（3）病蟲害防治不到位。雖然說在秋季的時候大白菜的病蟲害完比夏季的時候減少了，但是不能忽略不計。特別是幹心病，白粉病，軟腐病，霜黴病，病毒病，菜青蟲，蚜蟲等。這些病蟲害的發生在一定程度上影響了大白菜的生長，從而也會導致大白菜出現不包心的問題。
對於白菜的病蟲害一定要才是預防為主的防治策略。可以選擇噴施殺菌劑加葉面肥的方式進行預防。
豫東小農
大白菜是人們日常主要蔬菜之一（尤其在寒冬季節），市場份額佔有量還是很大的。如果在種植過程中出現大白菜不包心，將會嚴重影響白菜的產量和品質，給菜農帶來較大的經濟損失。導致大白菜不包心的原因有很多，老衛認為其中最主要的原因是水肥管理以及病蟲害。
水肥管理
- 水分管理
白菜喜水，都說白菜怕旱不怕水，但是長期澆水量過大，尤其是秋季雨水較多，若果排水不及時，導致田地長期積水，很容易造成白菜出現爛根，或引起其他病蟲害。如果在白菜的包心期出現這種情況，會導致白菜出現軟腐病，直接影響白菜的包心。
所以白菜澆水不能盲目，尤其是白菜包心期澆水切忌大水漫灌。澆水實行多次少量的原則，保持土壤微微溼潤即可。
- 肥料管理
部分菜農在種植秋冬白菜的時候，總是認為，冬季白菜不宜追肥，就趁著秋季時候溫度適宜，多施肥。然後這時候一些菜農在施肥是多是以氮肥為主，導致氮肥施用過多，進而導致白菜旺長，出現貪青、包心鬆散，甚至不包心。
所以在白菜生長過程中一定要注意合理施肥，尤其是白菜包心期，要注意施肥的均衡性，增加磷肥和鉀肥的施用，同時結合施肥合理澆水。
- 老衛建議
在白菜包心期間可根據長勢追施適當磷酸二氫鉀。另外，現在種菜的時候對蔬菜噴醋效果都還不錯，在白菜包心的前、中、後期分別噴施300倍左右的白醋可以很好的促進白菜包心。
病蟲害防治
白菜整個生長過程會遇到各種病蟲害，尤其像前面老衛提到的根腐病、軟腐病都會影響白菜的正常生長，進而影響白菜的包心。另外，一些蟲害也會有很嚴重的影響效果。所以在白菜種植過程中要合理加強管理，預防病蟲害的發生和蔓延，能很好的保證白菜正常生長，保證白菜包心的進行，提高白菜產量和品質。
其他方法
其實，這個時候你應該會發現許多菜農對白菜進行捆葉，這樣做一方面能很好的防止白菜發生凍害，另一方面也能很好的促進白菜的包心。
村頭老衛
作為一個農村長大的人，對大白菜是一點也不陌生，每年每家都種，是我們冬天的主菜。可是有的農戶有時種的大白菜卻不捲心，這是什麼原因呢？大白菜不捲心原因大致有以下幾種情況:
一、土壤乾旱，缺水。白菜地的土壤要保持溼潤，發現乾旱時及時澆水，澆水過後要及時中耕、鬆土。這樣不僅可以除草，有利於根系生長，還可以防止水分過快蒸發。
二、氮肥施得過多，缺磷鉀肥。大白菜在移栽前要在移栽田深耕，這樣不僅有利於大白菜根系的生長，還有利於滅蟲。施足基肥，可用腐熟的豬糞肥和複合肥作為基肥。
在大白菜蓮座期，根系生長旺盛，吸肥量大。蓮座期旺盛的生長對葉球的生長有決定性的作用，此期是以後包心好壞的關鍵時期。可以畝施硝銨15公斤，並配施磷鉀肥。
包心期畝施硝銨15公斤，包心後期溫度低，生長緩慢，吸收營養少，可少追肥或者不追肥。
三、溫度過高造成缺鈣，澆水可以給土壤降溫，葉面可以噴施鈣肥或者追施鈣肥。
四、細菌性病害和蟲害。用高錳酸鉀800倍液，連續噴3-4次可以防治大白菜常見的軟腐病和霜黴病。用90%敵百蟲800-1000倍液可以殺死大白菜上的菜青蟲等。當然可以根據各地的情況選擇農藥
朋朋在沙特阿拉伯
白菜在我國的種植歷史非常悠久了，從距今6-7千年時間的新石器時代人們就開始種植和食用白菜，白菜是我國本土起源並傳到世界各地的蔬菜品種。每年到了冬天，最吸引人眼球的蔬菜就是大白菜了，很多北方的家庭一次性會購買相當數量的白菜，以用來醃製鹹菜或者是日常食用。俗話說：“百菜唯有白菜好”，在當下反季節蔬菜的出現讓很多傳統的季節性蔬菜黯然失色，唯有白菜在廚房中的地位始終沒有被撼動過，白菜被稱為百菜之王真的是名副其實。進入到現代社會後，人們種植白菜的技術隨著時代發展正在逐步提高，白菜的種植規模和品質有了非常大的改觀，新式的白菜品種也正在慢慢進入到人們的生活中來。
說起白菜就不得不說佔據中國蔬菜界2000年時間的葵菜，在《皇帝內經》中曾看到過先秦時期最常見的五種蔬菜中最受大家歡迎的就是葵菜。白菜實現身份的大逆轉是在宋元時期，主要原因有以下幾個：一是元朝統治時期，我國的氣候條件發生較大變化，氣溫同比下降了很大幅度，葵菜無法適應氣溫的下降，很多普通老百姓選擇種植耐旱能力更強的白菜；二是白菜能夠經過加工以後實現較長時間的儲存，葵菜雖然能夠在各個季節種植，但是儲存方面卻是一個大問題；三是白菜的味道和營養價值遠高於葵菜，且白菜的平均產量則更是和其形成鮮明對比。在更寒冷的冬季中，葵菜迅速的淘汰消失在人們的視野中，白菜的種植技術在不斷的實踐中日臻成熟。
相信很多種植白菜的農戶都曾經遇到過白菜不包心這個問題，大白菜不包心主要還是和人們在種植過程中的技術把關有關係。筆者根據相關文獻及自身種植大白菜的經驗認為白菜不包心主要有以下幾個原因：一是夏季的時候，白菜在高溫的影響下生長速度會加快，很多經驗不足的農戶過量使用氮肥，卻忽略了鉀肥和磷肥的使用，從而導致了白菜出現營養不均衡的局面，白菜不包心就是一種體現；二是白菜對水份的攝入比較敏感，過多或者過少水份都會導致白菜不包心或者包心不緊的現象；三是在夏季正是白菜病蟲害頻發的時間段，對病蟲害的發生不能及時的處理也會影響到白菜正常生長。其實在很多種植相關產業中，對溫度、降水、病蟲害等的把控會直接影響到相關種植領域中的產量和品質，要努力做到合理的控制相關因素，不然對整體產業的發展都會造成一定影響。
白菜不包心問題的解決主要圍繞導致問題出現的原因展開，只要能夠充分的認識到相關原因並且及時做出預防補救措施，大白菜的不包心問題就會大大降低和減少。簡單來說要從三個方面入手解決問題：一是夏季施肥的時候應該選擇關鍵的時間點，比如結球初期和中期，要注意不同肥料的比重，不能只施氮肥；二是結合當地的整體降水環境進行水份的補給，避免出現太乾或者太溼的現象，注意水份的均衡攝入；三是在整個白菜的生長期內，尤其是在夏季，要充分認識到病蟲害的影響之大，避免病蟲害造成白菜品質下降。對普通的白菜種植戶來說，想要真正實現產能和品質的增長需要花費很多的時間和精力，但始終都要記住，現代消費市場中品質始終是拉攏相關消費者的最佳手段。
老農民說事
1、插秧法
移植的最佳時機是什麼時候？一般認為，大白菜移種的最佳時機就是在它長出6-8片葉子時。太小的話，根太弱，不容易緩苗，太大就無法生存。同時，最好在下午移栽，以免因高溫而使新移栽的的白菜幼苗焉掉。移栽前一天，最好給苗圃澆一次水，這樣移栽時可以帶來更多的土壤，有利於大白菜緩苗。要是下著小雨那就更好了，這樣移苗的話基本上不會改變什麼的，後期生長也較快。
2、加水法
大多數務農的朋友都是在加水前移植的，這種方式不能說是錯誤的，但要看具體的種植方法。如果是壟作種植這種方式是可以的，但如果是平作種植的話，建議農民最好先澆水然後再移栽，因為如果澆水後，平作種植會衝出大白菜的根部，並且容易導致土壤通風不良，容易造成大白菜嘔根，長勢也會減弱不少。
3、土壤病
大白菜緩苗還可能由地下病害引起，最常見的是蠐螬、根線蟲等土傳疾病，對於病害，農民朋友可使用銅製劑、錳鋅、甲霜靈多菌靈、辛硫磷、毒死蜱、阿維菌素等進行預防和控制，同時，施用有機肥促使根的成長加快。
大白菜緩苗太慢，生長弱，導致後來的白菜的包心沒有那麼緊，商品的賣出也不好，不能承受儲藏等問題，那麼務農的朋友應該如何促進白菜緩苗呢？今天我要教你一個小妙招。
事實上，這種方法非常簡單，即大白菜移栽後7-10天左右，可以噴施油菜素內酯+三乙醇或萘乙酸鈉+吲哚乙酸，這兩種配方都能促進大白菜側根的快速成長，提高根的成長速度，提升植物吸收成分和水分的能力，從而促進大白菜幼苗的快速和緩慢生長。同時，當大白菜進入灌漿期時，農民朋友再次噴灑上述植物的生長調節劑，可提高大白菜的灌漿密實度，植株強壯，大白菜易於貯藏。值得注意的是，一些植物的促進調節藥水的使用是有限的，不當使用會產生農藥的危害，但是用到的那類藥物具有廣譜性，它可以用在所有植物中，包括豆芽、蘑菇、大蒜黃等，效果明顯。
一些種植者反應大白菜生長緩慢，不容易包心的問題，除了加強管理，我們還可以通過人工干預促進大白菜，這樣也可以避免白菜凍害。也就是說，在大白菜生長後期，大白菜可以與稻草結合，並利用外力促進大白菜的密實性。應該注意的是，結合時間不能過早，以免影響大白菜的光合作用。
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白菜是我們北方人冬季必不可少的蔬菜，每年在立秋後人們都會種植大白菜，現在已經到了白菜的包心期，但是很多菜農反應種植的白菜不包心，嚴重降低了白菜的品質和產量，那麼是什麼原因造成白菜不包心的，種植的白菜不包心後應該如何解決呢？
白菜包心期是白菜生長中最重要的時期，白菜長的好不好，產量高不高，就看白菜包心是否紮實，如果白菜沒包心，那麼長出來的白菜只有幾片大葉子，很多消費者在購買大白菜時都不喜歡購買不包心的大白菜，因為未包心的大白菜只有幾片葉子，產量也會降低，那麼白菜不包心是什麼原因造成的呢？
原因一，天氣太熱。雖然已經進入到十月份，但是很多地區仍然是三十多度的高溫，白菜耐寒性較好，耐熱性較差，空氣溫度過高的話會導致白菜長勢減弱，葉片產生的光合作用產物也會降低，白菜沒有足夠的光合作用產物，便會影響到白菜的包心。
原因二，澆水施肥不當導致。白菜在進入到包心期後雖然對養分和水分需求會增多，但是盲目的澆水施肥不僅對白菜的生長沒有好處，反而還會澆水量和施肥量過大造成白菜徒長，從而導致白菜不包心。
原因三，病蟲害導致。在白菜包心期時特別容易發生病蟲害，常見的病蟲害有菜青蟲、蚜蟲、霜黴病、白腐病等等，病蟲害的發生會削弱白菜長勢，導致白菜長勢減慢，影響白菜包心。
那麼應該如何解決白菜不包心的問題呢？方法一，搭建防曬網，在白菜進入到包心期後如果空氣溫度還是很高，那麼可在白菜上方搭建防曬網來減弱白菜的光照，還可以在早晚對白菜灌小水來降低白菜田間的溫度。方法二，及時控旺，如果白菜因為徒長導致白菜不包心，那麼就要減少澆水施肥的次數來減弱白菜生長的勢頭，從而使白菜心開始生長。方法三，做好病蟲害的防治工作，在白菜進入到包心期後要提早做好病蟲害的防治工作，及時噴殺菌劑和殺蟲劑，防止病菌和蟲害的發生。方法四，人工輔助白菜長心。在白菜包心期時可用紅薯藤蔓或稻草將白菜葉片扶起來，並捆在白菜的三分之二處，這個方法也可以輔助白菜心的生長。
白菜包心期是白菜生長中最重要的時期，只要做好包心期的管理，才可以使長出來的白菜品質好，產量高。
悠悠鄉村路
大白菜可是冬季不可多得的綠色蔬菜，吃起來爽滑可口，看著也是綠意盎然，另外白菜意為“百財”，有聚財、招財、百財，也經常被製作出白菜工藝品出售，在農村種植更是十分普遍，每到大雪紛飛，一顆顆大白菜聚攏著被白雪覆蓋，撥開外層露出裡面嫩綠心葉，看著就眼饞，可是在生長過程中，由於一些外部原因，大白菜不包心又該怎麼辦呢?
大白菜不包心一般與田間低溫高溼、施肥不當及病蟲害有關。我們知道大白菜喜歡冷涼環境，尤其秋季後天氣逐漸變涼，但是天氣也是陰雨連綿較多，加之寡照，致使大白菜不包心，我們要注意田間水份管理，土壤溼潤即可，不可忽幹忽溼、時多時少，雨後及時排水降溼，確保田間乾爽，通風透光。
施肥也不可為了效益大量使用氮肥，以致大白菜生長過旺，一般在施足底肥的基礎上，視情況酌情追施肥料，增施磷鉀肥，少施氮肥，可降低不包心現象。
大白菜生長期若是遇到一些病蟲害的危害，自然株體發育不良，影響包心效果，常見的害蟲有蚜蟲、吊絲蟲及菜青蟲等，及時人工捕捉及噴藥防治，促使大白菜生長健壯。
在我們淮北有時看到大白菜不包心，可以人工輔助包心，用稻草或麻繩捆住外層老葉，用手一片一片收攏葉片，最後繫牢，採摘時包心效果不錯。
總之，大白菜不包心與外界環境有關，一定要適期播種，加田間肥水管理、病蟲害管理，必要時人工輔助包心，即可降低大白菜不包心現象。
