湘妹妞妞妈

农夫家里每年都会种植花生，而且所种植的花生一部分留来平时食用，另外一大部分则主要是用来榨油。在我们村里基本上很少有人购买食用油吃，因为家家户户都会种植花生，并且种植的量还比较大。有些农户家中一年光是产花生油就有100多斤呢。虽然有些专家说农民这样压榨的花生油吃了不健康，但是在农民看来这些是真正不含有任何添加剂的食用油，花钱也不愿意卖。

农夫也曾多次帮家里去油坊榨油，所以对于油坊榨油也是比较了解的。花生的出油率还是比较高的，一般都是在40%-45%左右，有些花生出油率高的还能达到48%左右，但是很难超过50%的。而油坊免费帮助村民榨油，只把余下的花生饼渣留下给他们，那是因为这些花生饼渣的用处可不少。

对于农民来说，以前多数会拿回家里去，因为当时村里家家户户都有养猪，所以这些花生饼渣是很好的喂猪的饲料，营养价值很高。可是现在村里基本上没有人养猪了，拿回家里也没啥用处了。既然油坊能用这个抵榨油的加工费，因此村民也是很乐意的。但是对于油坊老板来说，这个可是大有用处的，这也是油坊老板盈利的关键。

首先这些余下的“边角料”还能进行深加工。一般的花生出油率是在40%多一点点，有些可能连40%都不到。所以这些花生饼渣中其实还有少部分的油没有出来的。而油坊的老板可以把这些冰渣在给它重新进行一次深加工，一般每一百斤的花生饼渣中还能压榨出来5-10斤的花生油。而当前市场上的现榨出来花生油价格可不低，不同地区的售价是不一样的，一般都是维持在十元左右一斤，在有些地方价格会更贵。所以这样一百斤花生饼渣就能盈利50-100元。

大家不要以为就只是这些，这些经过加工的花生饼渣还能卖钱的。每100斤的花生加工以后还有60斤左右的饼渣，就算是二次加工也还有50斤左右。而这些饼渣是可以用来当饲料售卖的，并且还是很抢手的。像养猪户、养鱼的就很喜欢这种饼渣。一般一斤能卖到2-3元，算下来这里又能净赚100-150元。

所以一起算下来，每100斤黄生饼渣，油坊老板最少能挣180块钱左右的收入。相比于那一点点加工费而言，这个才是大头。如果一天加工几千斤，日收入就是数千元。不过这也是因为油坊老板有设备，并且他们也有销路。如果对于没有销路和设备的村民来说，留着确实也没啥用处。

农夫也疯狂

农村有很多人在榨油，不用钱，但榨出来的菜籽渣和花生渣不给你，他们拿来干什么？我老家隔壁邻居堂叔是在乡下开榨油坊的，一到暑假，我就泡在他家玩，整天义务帮他榨油，长此以往，干了四五个暑假。夏天榨油非常辛苦的，因此作为长年在学校里搞教学，是有另一番滋味，我乐意选择，对我是一种磨练和挑战。因此，榨油的什么秘密我全都知道。

目前，农村状态与20年前，大不一样了。过去农户种的油菜籽和花生数量多，一家几百斤，上千斤的来料榨油，饼渣农户是要拿走有非常多的用途的，来料榨油是要给加工费的。因此出油率非常高，农户就高兴，榨油生意就红火。若是出油率低，就没有生意可做。现在，农村里只有老人和妇女在家种地，因此每户只种一点点，最多一两百斤，榨油全部自食。榨油后的一点点饼渣也就派不上用途了。因此，现在农村榨油，使用饼渣作为抵代加工费，来料榨油，所以也就不收加工费了。

一般每百斤油菜籽在正常情况下，能榨30～33斤菜油，67～69斤饼渣；花生出油率高，每百斤花生能榨40～42斤花生油，58～60斤饼渣。现在，既然榨油不收加工费，只留下饼渣就行。因此，农户来料一律不称重量，榨油坊秤都不放，一来料就开始榨油。榨完油，农户自取榨出的油灌进壶里拿走，留下饼渣，就算这笔生意宣告结束了。

这些饼渣已经榨不出油来。我家二叔告诉我，农户是榨油人的上帝，一定要保证出油率，否则是不道德的行为，对经后的生意不利。不要象黑心的榨油坊，每百斤饼渣能榨二次油，能再次榨出6～10斤油，那是没有良心的商人行为。这些饼渣有养殖户、化肥厂、水产养殖和农户等等需要，主要是作饲料使用，听说品质比成品粮食的饲料作用还要好，其次是作有机肥。一般菜籽饼出售1.5元/斤，花生饼2元/斤，每百斤菜籽榨油后卖饼渣100.5～103.5元，若是收加工费只要50元/每百斤，要多赚50.5～53.5元；花生饼2元/斤，每百斤花生榨油后的饼渣能卖116～120元，若是收加工费也是50元/百斤，能多赚66～70元。所以，榨油不收加工费，留下油饼是收加工费的两倍多，是非常赚钱的。因此，农村现在榨油一般喜欢不收加工费留下饼渣。

旭日东升付先

最近农村有很多人在榨油，不用钱，榨出来的菜籽渣和花生渣不给你，他们拿来干什么？

乡鉴为您答疑解惑。在我的家乡种的油料作物主要菜籽，虽然也有种花生，但都是自己吃而不拿去榨油。前不久，我的父亲特意打电话问我，今年要不要菜籽油，如果要的话就得趁榨油作坊老板下村集中拉运的时候放到他车上，不然之后要想再榨就得自己运送了，量小人家不给免费拉运。

以前，我们这边榨油既是自己运送菜籽，又要给榨油费用，不过榨油产生油渣却是自己的，最近几年行业竞争压力增大，很多作坊都是免费榨油、免费运输，只是有油渣必须留给老板。

过去榨油技术较差，小作坊的出油量一般，产生的油渣量比较大，现在出油量大幅增加了，油渣量也减少了很多，作坊老板却免费给农民榨油，这样不会亏本吗？他要油渣干什么用？

肯定是不会亏本的，因为没有人会做亏本买卖，至于油渣到底能为作坊老板带来多大的利益，这是他自己的商业秘密，是不会轻易告诉别人的。

值得注意的是，有的作坊为了获取更大利益，会在增加油渣量上做手脚。不让农户榨油前将菜籽炒熟，而是直接用生菜籽进机器榨油。其实，熟菜籽比生菜籽的出油量要高，生菜籽产生的油渣量要多些。

过去农民常用油渣喂猪、养鱼，栽秧的时候还用作肥料。而榨油作坊却把油渣作为盈利模式，通过把油渣出售给肥料、饲料等生产厂家来赚钱的。

如果作坊动手脚，可以让100斤菜籽产生70-80斤油渣，我们这边2018年菜籽油渣收购价在5-6元/斤。作坊每次起榨量一般10吨左右，这是为什么作坊老板进村免费拉送的原因，既可控制榨油成本，又能集中产生更多油渣。以最低毛利润算来，10吨菜籽大概能产生14000斤油渣，毛利润在7万元左右，利润还是很可观的。

乡鉴

榨油不要钱，其实是榨油坊又赚了你的钱。在我们这小县城，土地平整，春节以后种下油菜籽，到了3月底4月初，田里的油菜花金灿灿的，铺满了田野，美丽极了，正因为美，油菜花好看，我还写下一篇散文《油菜花》还获了奖。我们这里种植油菜多，种植花生的少，到了6月份以后，就有人去榨油坊榨油了。

1、一次榨油的经历。

因为自己榨出的油，好吃又放心，做出的菜美味，所以买了几贷油菜籽到榨油坊去榨，去了以后，榨油坊的人打开机器，给油菜籽上秤，然后开始榨油，榨油时，油菜籽如果潮湿，榨油的人把火烧着，把油菜籽倒在锅里进行搅拌，待干了些，就可以榨油了，榨完油，把油上秤称下，让你知道出油率多少，然后秤油饼，秤完后他自己定个适价格，价格不会太高，要求把油饼卖给他，除去搾油的钱外，适当补你点钱了事。

2、他们把油饼又拿去卖。

其实每个榨油坊都会固定的人来收购油饼，而且收购的价格会购买你油饼时的价格是高了很多，从中赚取差价，他购买你的油饼时价格才8毛左右一公斤，但他卖出去的油饼价格在1.5元至2元左右，所以他又狠狠的赚了一笔。

3、油饼还可以去的钓鱼打窝。

如果喜欢钓鱼的人，可以留下油饼去钓鱼打窝，效果相当好，一次去钓武昌鱼，不上钩，去秤了半口袋油饼倒下去，钓到6个小盆子大的罗非鱼。

总结

在去榨油时，建议油菜籽饼或者花生油饼，自己卖或自己处理好，你不要或者卖给榨油坊主，他都会又赚到一笔钱。

以文温暖三农

压榨油不用钱，只要把菜籽渣和花生渣留给油坊就成，第一眼看到题目时，我脑子里马上闪出一个念头：压榨油这是又涨加工费了吗？

现在压榨别的油我不懂，比如菜籽油，葵花籽油，但如果现在压榨花生油的话，那些应该是去年的花生果吧？

今天不讨论花生是旧果还是新果，只分析菜籽渣和花生渣被油坊留下来干什么，这玩意儿可是好东西啊，农民们压榨油时很少有舍得用它来抵加工费的。

我们小时候，油和肉短缺的年代，家中仅有的半块花生饼是母亲用来给孩子们添加营养的唯一物品，半块花生渣饼大概有五六斤的样子，母亲会在蒸玉米面饼子的时候从坚硬的花生饼上面砸下一块比拳头稍微大一点的饼块，用水泡开和在玉米面里，这样蒸出来的饼子营养比只是玉米面大一些，母亲说吃了花生渣能长大个子。

后来生活条件好了，土地承包后，家里种的所有农作物都不少，花生油敞开了吃，再也不需要花生渣来补充养分了，那么花生渣此时的用途是什么呢？当年我们家中猪圈里总是要喂养一头肥猪，猪需要的营养成分主要是靠花生渣，还有玉米面和麦麸子。

除了猪，家里的母鸡也是要给它们添加营养的，花生渣是母亲认为最好的喂养家禽家畜营养供给物品，母亲会把花生渣用水泡出来，没次给猪或者鸡喂食时挖上一瓢或者一勺，有了花生渣的添加，猪和鸡吃的特别欢实。而猪的成长非常的令人满意，到年底总能喂养出一头大肥猪，鸡更是下蛋不少。

再后来农村生活条件更好了，喂猪喂鸡因为不够卫生，被农民们拒绝喂养，花生渣没有用处了吗？不是的，村里还有很多农民会在压榨花生油时把花生渣要回来，花生渣不仅仅是动物吃了有营养长的好，植物用了更是有一定的效果。

用发酵好了的花生渣给农作物施肥，会让农作物得到更好的养分，甚至长出来的果实或者蔬菜口感变得甘甜好吃，只不过花生渣并不多，因此是舍不得给粮食施肥，农民们会把它们用在种蔬菜或者自己吃的水果树上。

为什么开头我会说用花生渣或者菜籽渣抵压榨油加工费会是加工费用涨价了呢，因为一百斤花生米压榨的残渣如果卖钱的话，会比一百斤花生压榨油加工费高最少二十块钱。

而油坊抵下来的花生渣，油坊可以卖给饲料加工厂，大批量卖的话价格会比收购农民的贵一两毛钱，去年油坊还是用花生渣抵完加工费以后，用和小贩下乡收购花生渣的价格把农民手中剩下的花生渣收购，这和收小麦玉米一样目的，从中赚取差价。

油坊如今更愿意用压榨剩下的花生渣和菜籽渣来抵加工费用，一倒手就会有额外收入，开门做生意，当然希望钱多多啦。无利不起早对吧。

悠然见东山

农村有很多人在榨油，不用钱，但榨出来的菜籽渣和花生渣不给你，他们拿来干什么？

我老家是山东的，俺们山东大花生是山东比较有名的粮食作物，基本每家每年都会种植一块地的花生，一部分留着吃另一部分就会留着去榨油，榨油也不是为了卖钱而是为了自家吃，因为现在超市卖的多数都是调和油，是各种油的混合物，而且都是机器榨的油，吃起来同古法榨的油完全没法比，所以农民都是用自己的花生去榨油。

而榨油的油坊一般会给农民两个选择，农民可以给钱然后不管是油还是最后的花生渣农民都可以带走，再就是农民可以不给钱，但是最后农民只能把油带走，花生渣需要留下来，也就是说花生渣就顶了农民榨油的工钱，那被油坊留下来的花生渣都干什么了呢？据笔者了解会有几个用途：

1、二次榨油

若是农民选择不给钱留下花生渣的话，油坊在榨油的时候会特意减轻榨油的力度，这样出油率会稍微有所下降，一般农民也不会太关注自己花生的出油率高低，毕竟一般农民自己榨油用的都是不太饱满的花生本身出油率也不高，若是油坊从中做点 手脚一般也看不出来，这样油坊就可以进行二次榨油，又可以获得一定量的花生油增加油坊的收入。

2、加工成小零食

还有的花生渣会被加工成小零食，虽然花生渣中的油都被榨干了，但是花生的香味花生渣还保留着，可以在花生渣中加入一定量的甜味剂进行二次加工之后就是带有花生香味的又香又甜的小零食了。小时候最喜欢的也是这种零食，若是家里不给买自己可以拿着榨油后的花生渣吃，一样有香味。

3、作为畜禽饲料使用

最后就是被加工成了饲料了，虽然现在饲料中植物蛋白最大量是豆粕，但是有些散养户会在饲料中加入花生渣和菜籽榨，相对来说这两种油渣的营养价值比豆粕还要高一些，但是因为价格也偏高所以规模化猪场多不会采用，主要还是被农村散养户使用了。

4、用来钓鱼和养花

除了以上三种常见的作用，因为花生渣的味道比较香，所以可以用来在钓鱼的时候打窝使用。再就是可以用花生渣养花及其它植物，这样就不需要用化肥了，更加环保和健康。

花生渣虽然是榨油之后的附属产品，但是其用处还是挺多的，而且在一些地方的价格还比较贵。农民朋友你家榨油之后的花生渣和菜籽渣都用来干什么了？欢迎留言分享。

果然悠

记得我小时候，我妈每次压榨菜籽油回来都会带几块菜籽饼，现在，我妈每次压榨油回来，除了带油回来，会偶尔带点蜂蜜、酱油、醋之类的。这一点小变化确实也有点小意思。

菜籽和花生都是我们自己家种植的，种植主要用途主要是用来压榨食用油。我们村就有一个油坊，从我记事起就存在。老板除了压榨油以外，也不种田，也不做其他生意，不过生活条件看起来相当不错。

我们家一般以压榨菜籽油为主，一般100斤菜籽能压榨40斤左右的油，当然这也要看生菜籽还是熟菜籽，是晒干的菜籽还是未晒干的菜籽，一般来说熟菜籽或者晒干的菜籽出油率要高点。

如果是压榨花生的话，一般100斤花生能压榨45斤左右的油，花生压榨之前需要在油坊进行加工剥壳，这个加工剥壳费时另外给的，一般100斤需要30元左右。

在过去，压榨菜籽油或者花生油之后，就会帮你把菜籽渣或花生渣加工成饼，100斤左右的菜籽或者花生，另外要付30元的加工费。

在现在，压榨菜籽油或者花生油之后，菜籽饼和花生饼没有了，这主要是因为农村现在喂牲口的基本上很少了，菜籽饼和花生饼拿回家一般也用不到其他方面。但是菜籽渣和花生渣对于油坊老板来说还是有一定用处的。

那么这些菜籽渣和花生渣被被拿来干什么呢？

一是卖给当地养殖户了。菜籽渣和花生渣可以用来做饲料，一般养牛、养猪、养鱼的都需要它们当做饲料，菜籽渣和花生渣含有丰富的营养，动物吃起来口感不错。所以，我们村的油坊老板和我们当地的养殖户关系都不错。

二是卖给外地加工企业。这些企业定期到农村油坊收购，收购之后进行加工，成为商品再拿出来卖，可以加工成饲料、有机肥等。另外，有些企业有深加工技术，经过深加工后，可以提高其经济价值，比如花生渣中可以提出蛋白、糖分、膳食纤维等。

综上所述，随着科技的发展，花生渣或者菜籽渣不再是被简单的拿来喂牲口，经过加工后，它们还有更多的价值和用途。

华哥的三农

农村小作坊帮村民加工菜籽油、花生油，然后以花生渣、菜籽渣抵扣加工费的习惯，由来已久，在我小时候村里就是这么干的，当时不了解其中的内涵，现在再去看，发现这个买卖非常暴利。

（1）加工菜籽油、花生油，以菜籽渣、花生渣抵扣加工费的利益点在哪？

2017年时，我们村加大了菜籽油的种植，种植菜籽、花生等经济作物补贴高，所以村里一时间遍地菜籽和花生，然后村里的小油坊，专门帮人加工油料的也逐渐多起来，我爸爸了解了一下行情后也想去买一台大型榨油机帮人加工食用油，后来放弃了，现在每每想起来都后悔莫及。

而以菜籽、花生渣抵扣加工费的利益点在哪呢？

当时爸爸想开加工油坊时，我专门做过一些功课，详细了解了一下这里面的利润爆发点在哪里。当时我们村给人加工菜籽油、花生油的加工费用是以原材料重量来收费，加工一斤食用油收费5-6毛钱不等，也可以以菜籽渣或花生渣抵扣加工费。

2017年我们村食用油生产厂加工食用油的费用是300-500元/吨不等，要比小作坊加工的便宜很多，但对数量有要求，所以村民更喜欢在小作坊加工食用油，尽管小作坊出油率比不上大型油厂，但好在方便、便捷，收费也能接受。更难得的是，当时还可以以油渣来抵扣加工费，所以很多人都愿意选择不要花生渣、菜籽渣。

但是当时有门路的，是可以将菜籽渣、花生渣售卖出去的，收购价还挺可观，基本上菜籽渣便宜一点3000元/吨上下，花生渣是4000元/吨上下，这个油渣的收购价格可是要高出年加工费好几倍呢。所以，商家愿意说服村民用油渣来抵扣加工费，村民往往也高兴接受。

（2）菜籽渣和花生渣，有什么用处？

1、打牙祭。

小时候家里穷，能吃到香香的东西就会很开心，过去榨油技术也没现在出油率那么高，所以小时候最喜欢每天早上上学去，在书包里装一块花生渣饼子，特别硬，一小块花生渣饼子能啃食小半天，也算是打牙祭、解馋的良品。但是菜籽渣却不适合啃食，虽然更香但不好吃，还含有过多有害物质，不适合小孩子当零食吃。

不过现在压榨油技术提升了，油菜籽、花生的出油率也高了，出油后往往菜籽渣和花生渣都压缩的很干很薄，香味不足，苦味有余，所以现在的小孩子对花生渣饼断然没兴趣。

2、做鱼饵。

小时候村子里常常在家陪大人们一起做鱼饵，做好了在河里撒开一张大网，然后网上放入做好的鱼饵，等待鱼上钩，一天后收网，往往收货颇丰。

不过花生渣和菜籽渣都不太溶于水，要打成粉，混着泥土掺水做成饼子，然后做好后一起丢入渔网中，这样打成粉的油渣不容易被水泡散，还容易吸引鱼儿来吃，也就很容易钓到鱼了。

3、做肥料。

这个我是知道的，过去我们自己会把榨油剩下的渣子和粪便、秸秆、泥土丢在一起发酵，得到天然的有机肥，对庄稼的生长特别有利。不过这里的花生渣、菜籽渣可不敢直接不经过发酵、淡肥等过程直接撒到庄稼里，会直接将苗“烧死”的，肥劲儿太大了。

后来人们施肥的选择多了，就很少有人再费劲搞有机肥，商家恰恰看好农村这一点变化，纷纷来到村子里联络花生渣、菜籽渣多的人收购，以数千元一吨的价格收购回去，然后做成花肥售卖，要知道花肥售卖的利润可是远超过收购油渣费用很多很多倍的，这么大的利润，商家自然高兴。

4、清洗金属器物。

这个是我听说的，自己没有操作过。说的是金银等贵金属饰品脏了之后，用花生渣、菜籽渣清洗，可以达到光亮如新的效果，并且还为金银饰品渡上了一层保护层，让金银不再容易锈。

5、还有一种茶油果出油后剩下的果渣可以当清洁剂、除污剂、灭菌剂使用，天然无害，堪称佳品。

虽然我不知道花生渣、菜籽渣是否有同样的功效，但觉得新鲜，也把这种果渣拿来科普一下，洗头效果倍好。

综上，我们可以知道农村小油坊加工菜籽油、花生油后，不收费却留下花生渣、菜籽渣等抵扣，其实就是看好菜籽渣和花生渣更高的利用价值，从中获利。这种行为也没什么好说的，村民嫌麻烦就用油渣抵扣加工费就是了，反正自己留着数量不多，也卖不出去；不愿意就付加工费，取走油渣，这都是无可厚非的。

李阿冰

说出来你们不相信，这个油渣我家用来做饵料。鱼塘小河里的小鱼小虾特别喜欢这个味道，常常满载而归。做法也简单，把油渣捣碎加上酿酒剩下的酒糟渣，捏成一个个球状，放进鱼虾笼，闻着味鱼虾就进了笼子里。另外，我老公还拿来钓鱼，不过要加点拉丝粉，不然容易化。

此外，这油渣还可以与农家肥混合发酵做肥料。等到来年播种蔬菜的时候，放点蔬菜长的贼好。小时候嘛，我瞧见大人们把油渣和干稻草扎成一个个矮小圆柱体，但不知道是干啥的。

阿狸的小爪有剧毒

农民都钟情于自榨油，农村榨油坊生意总是红红火火。说起他们的生意经来，也不是挣点加工费的事。在我们当地一斤油籽加工费0.5元，愿意给现钱的按油籽重量付款；不想付钱的，油渣称量，按市场价与加工费折算，“长退短补”。看似公平合理，其实才不是这么简单。

我们当地油品只有胡麻、菜籽和荏。我曾有两年开榨油坊的经历(那时加工费0.20元)。挣得是极辛苦的钱，赚头不仅在加工费，主要在回收的这些油渣上。

回收油渣时给顾客说的是“市场价”，其实顾客哪里真正知道其价格，总会每斤低于“市场价”两三角钱。油籽少于20斤榨油还不够渗膛的，大都会拿来超过这个斤数的油籽。胡麻、菜籽、荏的出油率33%、38%、40%，基本上是定数，那其余的就是油渣的重量了。加工的多了，回收的油渣也就多了，给顾客说好的“市场价”，本身就有两三角的挣头。回收的油渣多了，仅此一项等于空捞了许多钱。

开榨油坊回收的油渣，又会有专门上门收购的贩子。这些贩子收购油渣的价格又都是高于榨油坊店主所谓油渣“市场价”的两三角钱。如此一来，顾客留下来的油榨，开榨油坊的每斤净赚5角左右。还有加工费，榨油坊赚头不会很少的。

油渣到了“贩子”手里，才到了油渣的“用武之地”，饲料厂、肥料厂又加工成饲料、肥料在市场高价销售了。

其实，农民也知道油渣的用途:粉碎了与食物和拌，可以喂家禽或作钓鱼的诱饵；也可以经发酵或腐熟，用于庄稼做基肥、追肥，养花更有独特的效果。尤其是菜籽油渣香喷喷的与面粉调合，是钓鱼用的“诱饵”；花生油渣用水泡开加入到猪饲料中，能促进猪的生长发育。

总之，自榨油的油饼是非弃物，而是“宝”。自己可以卖钱，也可以做饲料、肥料。这就看自己怎么合理运用了。不过，并不认可将油渣折算付加工费的做法。农民朋友觉得呢？

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