一張老照片，一段往昔歲月。看這一張張老照片，講述著過去餐飲人背後的印記和故事。
1984年昆明小鍋米線 30多年之後，昆明的小鍋米線與那時的形式沒有變化，無非以前是煤爐，現在是燃氣。炭火上的三個銅鍋看樣子已經有些年頭了。
1979年中國蒸饅頭 這是中國北方最常見的一幕，碩大的籠屜，蒸饅頭。這是某家餐廳的後廚。
1985年成都茶館 成都人離不開茶館，有人在茶館裡擺龍門陣，有人在裡面酣睡。門口的價目表上可以清楚的看到當時一碗茶的價格：最便宜的是二級花茶，0.18元一碗，最貴的則是明前特花，價格是0.35元。
1979年北京麵條 北方的抻面，需要先盤條，後餳面，做打滷麵還是炸醬麵都好吃，要的是這種勁道。如今北京的麵館裡幾乎見不到有人這麼做面了。
1978年中國餃子館 鮮肉水餃的價格是：二兩，貳角，14個。那時候還需要使用糧票。中間的小夥子手裡端著的，是一碗熱氣騰騰的餃子湯，吃餃子免費喝湯。
1983年大同早餐的油條 油條是北方地區最熟悉不過的早點，至今依然能在大部分地方地區見到這一幕。只不過基本上見不到燒木柴的鍋灶了。
1984年昆明鍋貼 看小夥子胸前的圍巾，寫的應該是“五華區飲食公司”，國營企業。爐子裡炭火旺盛，想必這鍋貼滋味不差。
1985年廣州戶外茶館 令人感興趣的是上角的標示：如發現茶杯無消毒的獎五角。那個年代的廣州，已經開始講究服務意識了。
1985年成都茶館 這是1985年成都某一天的下午4點55分。時間就此定格。日曆上顯示的日期是某一個月的28號。
1984年拉薩 看不出大姐手裡拿著什麼，似乎是一個計算器。前面的酥油似乎正在冒著香氣。自己當個小老闆的感覺還不錯。
1985年，廣州小餐館 1985年的廣州，中國改革開放的橋頭堡。餐廳門口的菜單上羅列著菜單，價格從幾毛錢到一兩塊錢不等，在這家餐廳裡，價格最貴的菜是蠔油鳳爪，價格2.50元。
1984年桂林路邊攤， 1980年代的桂林山水已經甲天下，許多國外遊客開始慕名而來。兩家小店，都是山寨了當時中國最有名的兩家餐廳的名字：杭州的樓外樓，蘇州的得月樓。1983年，一部電影《小小得月樓》叫得月樓名聲大震。這時的物價是：餛飩2毛，餛飩麵2毛5。
餃子王30年整理的24條調餡心得，開店必學終身受用！
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