2019-11-21 01:02:46 佚名

赵萍安徽

我是二姐，我来回答下家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃这个问题。

二姐对于南瓜的吃法。

二姐觉得，家里南瓜太多的话，放时间长了肯定容易坏，这样把南瓜丢掉实在太可惜了，所以二姐觉得，最快吃南瓜的方法就是用南瓜做面食。这是一个非常高效的方法，因为南瓜和小麦粉混合之后，可以做成南瓜饼，南瓜馒头，南瓜发面饼等等，这些二姐都做过。做一次面食差不多能用到三分之二个南瓜，而且这样吃南瓜的话，避免了家人不爱直接吃南瓜的情况，可谓是简单还能吃掉很多南瓜了。还有一种方法就是用南瓜直接当做菜来炒着吃。

具体做法。

第一种：南瓜饼。

我认为这个做法也是最简单方便的做法了，南瓜饼的做法是只要把南瓜蒸熟，然后和面粉混合到一起，加点水就可以下锅煎炸。作为主食来说南瓜饼外层酥脆，内里还很软乎，这是一个二姐认为很推荐的吃法。之前二姐还做过这样的尝试，那就是在里面加一袋牛奶，而值得庆幸的是，做出来的南瓜饼不用加水和面，直姐用牛奶和面的味道就已经够用了，所以吃一口又用南瓜香味也有牛奶味道。当然了，二姐觉得做这款最简单快速的南瓜饼可以加一个鸡蛋，味道也会更好。所以这个做法就根据大家的选择吧。

第二种：发面南瓜饼。

与之前的香煎南瓜饼相比，发面南瓜饼刚开始和面的时候在里面加少量的油。等到烙饼的时候我没放油，但是做出来的南瓜饼非常好吃。而且发面饼能充分的吸收水分，所以做出来的南瓜小面饼比香煎南瓜饼的水分要多一些。适合想吃稍微清淡一些的朋友们吃。这个味道做完之后有点像西饼的感觉，又带着南瓜香味所以吃多了也不觉得腻人的。

第三种：南瓜小面包。

做这个南瓜小面包的起源是因为之前做过电饭锅小面包，味道很好吃的，所以就想在这上面改良一下。因为是在家南瓜小面包，二姐就可以做一些简易版本。所以做法可以有一些改良，比如用食用油就可以代替我们做面包时候用的黄油，而面粉就用普通小面粉就可以了，也不用蛋糕专用的面粉。

但是需要注意的是，用酵母粉和黄油都需要揉出筋膜，这样能做出类似面包的效果。所以用电饭锅也能做出美味的南瓜小面包出来。而且二姐吃着感觉和外面卖的小面包味道差不多。

第四种：做一道蛋黄焗南瓜。

蛋黄焗南瓜顾名思义，它所需要的最主要的食材就是南瓜了。只要在准备两个咸鸭蛋黄就可以了。它的做法也比较简单，蛋黄中再稍微加点调料，然后和南瓜炒一下就可以。

而且南瓜配着咸蛋黄的味道可谓是非常下饭，只要准备些大米饭就可以吃上满满一大碗了。所以二姐觉得，用这个方法去吃南瓜也是可以的。

总结

二姐觉得，以上这几种方法都是很不错的南瓜做法。如果真的是南瓜实在是太多了，而且又怕放坏了的情况下，那么我们也可以用南瓜做一个南瓜面食，然后再用南瓜炒一个蛋黄焗南瓜吃。

以上就是二姐对于如何快速吃完南瓜、如何做好吃的文章，部分图片来自于网络，如有侵权请联系删除。也欢迎大家关注我和我交流。

二姐美食

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第361个原创回答。

“家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃?”很高兴和友一起探讨这个问题。

说到南瓜，也是我家最爱吃的粗粮之一，作为我家“行政主厨”——我妈来说，也会将南瓜变换出不同吃法，当然我会拿出吃货的精神，研究了几款南瓜甜品，和家人和各位好友分享美食也是我的幸事！

1、南瓜粥——最简单又好吃的做法

我和我妈都爱熬南瓜粥，唯一区别是我熬的南瓜粥略稀，我妈做的就比较稠，各有特色。这是我妈做的早餐！南瓜粥里面食材不限制各种米、坚果、百合、红枣等都可以放，只要味道和口感不冲突。

2、南瓜饼——既简单又美味的点心

南瓜蒸熟，加入糯米粉和面，里面可以包上豆沙馅，放在油锅炸至两面金黄，或者说是放在蒸锅蒸熟，都是非常不错。

3、南瓜奶糊/奶昔——粗粮饮品最健康

南瓜的热量比较低，只有22kcal/100克。而且自带甜味。南瓜蒸熟，放入适量牛奶打成奶糊或者奶昔味道都不错。它还富含膳食纤维，能帮助我们消化吸收，是一款很不错的粗粮。

4、胡萝卜南瓜紫薯蛋糕卷

这是一个粗粮组合的蛋糕卷。蛋糕片的部分加入了胡萝卜泥和南瓜泥，使整体热量更低。在夹馅的部分，用紫薯泥代替了淡奶油，整体的口感，粗细搭配非常好，而且热量也比普通的蛋糕卷要低很多。瘦身喜欢吃甜品的伙伴们可以在早餐时吃一块解馋哟。

5、南瓜酸奶慕斯。

慕斯中使用到的淡奶油也是热量比较高的。配方里我们用南瓜和酸奶这样相对热量低一些食材，来部分代替淡奶油，不仅口感独特，而且热量更低。喜欢的伙伴们可以尝试一下。

6、南瓜戚风蛋糕

如果你喜欢南瓜的自然颜色又爱它特别润的口感。苦恼于每天只是吃原味的戚风蛋糕的时候，想要换换口味，你就可以试试这款蛋糕。南瓜戚风蛋糕，口感是润而不湿、松软，并且在色泽上非常好的保存了南瓜的自然颜色，比起用食用色素上色更为健康！

7、南瓜芋圆

相信很多伙伴是挺喜欢吃鲜芋仙的芋圆的，大家看到这些有紫色、黄色、白色等颜色，其实自己做的话，也完全可以做出来。而且用料更健康。说到南瓜吧，南瓜也是可以做芋圆的。做出来颜色是淡黄色非常靓丽。只需要南瓜泥和木薯粉。

配比大概是2:1，按照实际面团干湿度去调节，你的南瓜是蒸熟的，建议压去一部分水分再去进行和木薯粉混合。

我这儿有一个小方法给到大家。南瓜切成薄片，微波炉里面用高火转几分钟。然后南瓜的话就熟了，直接碾碎成泥就可以使用了。这样比蒸熟的南瓜泥少了很多多余的水分。

以上就是我们我家对南瓜的一些吃法，希望对友有参考和帮助。喜欢后四款南瓜甜品的做法，也欢迎关注我的头条号“文章”一栏查看相应食谱。

以上就是Vivi对“家里南瓜太多了，怎么快速吃完，怎么做好吃?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通！

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伙伴们，你最喜欢怎么吃南瓜呢?快在评论区与我分享吧！

吃货小筑Vivi

很高兴回答你的问题，我是一个资深的60后吃货，喜欢美食，热衷于亲手做美食，更喜欢和关注美食的朋友们探讨美食方面的问题。

南瓜是一种产量很大的瓜果类蔬菜，前几年我住在老家农村，后山上种有很多南瓜，每年秋天都会遇到和你同样的问题，刚好今天把我的一点个人经验分享给你，怎么快速吃完，怎么做好吃？

一、送给城里的亲戚朋友一起分享

自己种的南瓜肯定是纯天然绿色食品，当你觉得很多吃不完时，还有很多住在都市的朋友想买都买不到，不要怕，不丢人，自己的劳动所得。分享出去很快就吃完了，比你想象中要快N倍。要不送我一些好了，我会一辈子记住你。

二、几个很实用的南瓜吃法分享

有一首歌怎么唱的？红米饭那个南瓜汤...南瓜也能和米饭同蒸，不同的是要把米饭煮了后沥干再与南瓜一起蒸，我们小时候常这么吃，那是因为条件艰苦，大米供应不足，现在这么吃的意义完全不一样，绝对的健康食品。做法也很容易。

用料理机打南瓜汁，　这是一款与玉米汁西瓜汁在五星级酒店价格相同的饮品，论扎算的哦。做法简单：把南瓜切小块，放入料理机中，加同等重量清水，加一勺东北米，冰糖、料理机调至熟豆浆模式点开始，25分钟搞定。大人小孩都喜欢，放冰箱冷藏后效果更佳，包你做多少年能喝多少。

做南瓜粥，这种吃法我不都不好意思介绍了，太没技术含量，你按这个标题理解好了，但可以适当的升级一下，比方说南瓜皮蛋粥、南瓜瘦肉粥、南瓜鱼片粥、南瓜海鲜粥，要不我提议你干脆开个南瓜粥店，说不准能成网红美食。

南瓜饼是以上吃法中工艺稍复杂的一款吃法，做法在度娘那会有几十种，我就不搬门弄斧了，我估计象你这种家里有南瓜矿的土豪不会那么太精细的去吃，不然太慢，不能快速吃完，另外还有南瓜疙瘩、南瓜面糊、南瓜馒头花卷、炸南瓜丸子、南瓜蒸蛋羹、蛋黄焗南瓜、清蒸冰糖南瓜、等等做法看名字字意都会做的，也一并推荐你参考。

总结一下：

南瓜的营养价值很高，是公认的健康食品之一，建议你不要一门心思考虑快速吃完，多考虑一下怎样科学存放更久又保鲜，就算你家真有南瓜矿也慢慢吃。均衡营养更重要。祝您健康！有其它不同意见的朋友可以在评论区留言、讨论、指教。谢谢！

我是卓卓妈

南瓜是我们的家常菜，可以做出很多美味的佳肴喝点心。在餐桌上最常见的有，蒸南瓜，南瓜粥，南瓜焖饭，清炒南瓜，炖南瓜，南瓜饼等等。我本人就很喜欢吃南瓜，记得在2013年，我们在自己的家天台上种了两棵南瓜，结了好多果实，秋天的时候收获满满的一大筐。当时也是想着怎么把这些瓜尽快吃完，那段时间变着法做个样的南瓜菜式来吃。在这里跟大家分享一下南瓜饼吧。把南瓜削皮切片放到蒸笼蒸熟，然后取出来把它搅拌成泥状。准备适量的面粉，倒入南瓜泥，加入适量蜂蜜，蛋清，红糖或白砂糖，一起把它揉成面团，然后揪成大小均匀的小剂子，擀圆压平。锅中烧开下油，把南瓜饼放到锅里煎，等一面煎黄后，翻另外一面继续煎至金黄，即可完成出锅。如果喜欢芝麻的话，也可以在上面撒上一层芝麻。南瓜饼也是多种多样的做法，有的人喜欢用面包糠，然后放到锅中油炸，还有的人是喜欢直接蒸南瓜饼。我是美食创作者黄皮妹妹，也是小吃货一枚。大家对南瓜饼有什么心得，欢迎留言，评论加关注。

黄皮妹妹私房菜

大家好，我是媚娘，很高兴来跟大家分享1道南瓜饮品和1道南瓜甜品，制作特别简单，又有营养，老幼皆宜。

我家也喜欢吃南瓜，尤其到秋季，逐渐转凉的早晨，用金黄色的老南瓜打一杯香气扑鼻，黄灿灿的浓浓的南瓜汤，一天都是暖暖的。

【南瓜浓汤】

南瓜一块，用毛刷刷洗干净，连皮带籽切小块，加适量水，少量洋葱，放入可加热的破壁机杯中，启动浓汤模式，完成后放入10g生腰果，少许盐，黑胡椒，再启动果蔬汁功能，倒入杯中即可享用。

【南瓜蒸百合】

①、百合清水泡发，南瓜去瓤刷洗干净切薄片

②、南瓜片码放盘中，上面铺百合，再放红枣，放入开水锅中火蒸10分钟

③、桂花用开水冲泡，晾至常温，加入适量蜂蜜调匀

④、端出南瓜，将桂花蜂蜜水浇淋在南瓜百合红枣上

红白黄相衬赏心悦目，南瓜低脂饱腹，搭配清心安神，润肺止咳的百合，养血养颜的红枣，蜂蜜滋润清火，简单的蒸一蒸，便是一道特别适合秋季的清火养颜甜品

感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的营养师煮妇，不断更新原创食谱的写作者。喜欢我的请点赞、欢迎留言评论、探讨更多的美食做法。

媚娘小厨

大家好，我是爱美食小红，很高兴和大家探讨美食这个话题。

消耗南瓜的方法有很多，众所周知的南瓜饼、南瓜小米粥、南瓜羹、南瓜包子等等。太多朋友介绍这些美食的做法了。我就不重复了。

我今天来分享一下如何制作南瓜粉，做好的南瓜粉可以当天然的色素用，例如我会用来做五彩蛋黄酥、冰皮月饼的饼皮上色、彩色面条、或者有颜色的包子等等都可以。

材料:南瓜一大块

做法:

①把南瓜洗干净去瓤，削皮，切块上蒸锅，完全蒸熟后用工具压成泥状，然后用筛一边压一边过滤。

②过滤好的南瓜泥放不粘锅小火慢炒（如果太阳猛烈可以暴晒2天就再放烤箱烤），炒干水份之后平铺烤盘，越薄越好，然后放入烤箱里烤至干脆后，拿出来放凉后，再剪小块放入料理机打磨。打磨后过筛，颗粒大的继续打磨，一直过滤到完成所以为止。密封放冰箱冷藏保存。

然后再来看看我儿子最喜欢的南瓜牛奶布丁蛋糕

材料:南瓜250g（去皮去瓤厚后的重量）、牛奶180g、鸡蛋2个、低筋面粉45g、脱脂奶粉15g、黄油30g、糖45g

做法:

①南瓜上蒸锅蒸熟；

②南瓜稍微压碎，黄油加热融化，低筋面粉、奶粉过筛，鸡蛋打散后备用。烤箱180度预热，模具四周底部铺上油纸。

③将准备好的所有材料都放入料理机打磨均匀后倒入模具，180度烤45分钟左右，如果中途上色深记得途中盖上锡纸。

④烤熟后放凉再放置冰箱冷藏1-2小时再拿出来吃，非常好吃。

爱美食小红帽

轻松做无油美味：南瓜一品盅

南瓜在曾经的年代里，即当菜又当粮！大概也正是因为如此，南瓜在很多人印象中，是难登大雅之堂的菜品，而如今南瓜的医疗作用被发现后，在一些酒店的宴席上，又有了南瓜的身影，南瓜中的多糖能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成。南瓜中还含有果胶和维生素，能消除体内细菌毒素和其他有毒物质，起到解毒作用。南瓜一品盅组合了，腐竹、豌豆、菌菇，又少油，成为颇受欢迎的健康菜品！

主料：小南瓜一个、腐竹30克、豌豆20克、蟹味菇20克，杏鲍菇20克、南瓜30克、香菇30克

辅料：盐、生抽、蚝油、糖，食用油

1、腐竹泡软，切成段，香菇、杏鲍菇、蟹味菇切成丁，南瓜切块