敖嘉年
1、吳山貢鵝
吳山貢鵝，是安徽省會合肥的一個名小吃，源於合肥市長豐縣吳山鎮，相傳已有上千年的歷史。貢鵝經過特製滷水的滷製後，肉質鬆軟，味道鮮美，口感醇厚，骨中帶香，深受本地人的喜愛。
2、三河米餃
合肥地區漢族傳統小吃。用秈米粉製作的帶餡餃子在當地極有名氣，人稱“三河米餃”。已有近百年製作歷史。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
3、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯用本地黃牛，肥瘦相間，牛嫩可口，伴以多種密制香料熬煮。湯更講究，用牛棒骨，牛油和八角，桂皮，迴香，胡椒等十幾種香料大火熬製，搭上淮南當地產的粉絲，豆餅，千張等，一碗熱騰騰的牛肉湯端到你面前，不由得不讓你食慾大開。吃牛肉湯關鍵是湯香味辣，湯喝完可隨時添加，連添兩三次，保證讓你吃的大汗淋漓，大呼過癮！
4、格拉條
阜陽的招牌小吃。格拉條吃起來，很香、很辣，這或許與在當地的飲食風味有關：一鹹三分味兒，一辣到十成。在阜陽的大街小巷中找賣格拉條的鋪子是用不著看它的招牌的，格拉條鋪子的鍋具實在太有標誌性了——只要看到哪個鋪子當門的大鐵鍋上套個鐵架子，上面還安了只方向盤或者千斤頂的，你就可以走進去坐下衝著師傅喊一聲“來份格拉條”了。
5、蕭縣麵皮
蕭縣麵皮製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。將小麥面水放進面鑼中蒸製成麵皮，加入秘製辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、麵筋卷、綠豆芽或調製而成。蕭縣麵皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。
6、無為板鴨
無為板鴨也稱為無為燻鴨，是安徽省無為縣傳統清真名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先燻後滷，製作而成。
7、壽縣大救駕
後周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克，積勞成疾，食這種糕點，恢復了健康。後來趙匡胤做了宋朝皇帝，賜名“大救駕”。用上好的白麵、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，香味撲鼻。
8、符離集燒雞
符離集燒雞是中國四大名雞之一，（其他三個是河南的道口燒雞，山東的德州扒雞，安徽的符離集燒雞和遼寧的溝幫子燻雞）形如元寶，離骨酥香，味道饞人，品嚐過後讓人胃口大開，回味無窮。
9、黃山燒餅
黃山燒餅的皮跟江浙傳統燒餅“蟹殼黃”很接近，用精麵粉與菜籽油攪拌，製成多層面皮，但是它的餡，居然是重口味的梅乾菜和肥膘肉。餅包好後，遍灑芝麻，然後放入特製大爐中，一個一個貼在爐壁上，待烤制金黃酥脆後取出，一口咬下去，酥至掉渣，內餡香而不膩，比甜味燒餅更加韻味！
10、徽州毛豆腐
喜歡吃毛豆腐的人，最好不要知道它的製作過程。
勤勞勇敢的徽州人民把上好的白豆腐平鋪在麻布上，置於暗房內，通過人工發酵法讓它靜靜的長黴。
待豆腐表面長出一層長約寸餘的白色絨毛之後，用油煎至攪黃，佐以肉湯燴燒，再加入醬油、蔥、姜、蒜、鹽、糖等調味，最後加入黃山腳下特製的辣醬，臭香臭香，開胃又爽口，令人吃之不忘。
跪射俑
安徽美食很多，徽菜是八大菜系之一。安徽16個城市，每個城市都有一個屬於地方特色的小吃或者特色菜。下面一一列舉。
合肥——送灶粑粑
此外，合肥還有：白切、曹操雞（逍遙雞）、包公魚、李鴻章大雜燴、
蚌埠——金塗山燒全雞
金塗山燒全雞
蕪湖——耿福興酥燒餅
耿福興酥燒餅
此外，蕪湖還有：丫山藕塘、無為板鴨
淮南——八公山豆腐
八公山豆腐
此外，淮南還有：淮南牛肉湯、燒餅等
馬鞍山——當塗大肉面
當塗大肉面
此外，馬鞍山還有：和縣炸牛肉、採石磯茶乾等
淮北——百善硬麵大卷
百善硬麵大卷
此外，淮北還有：濉溪烙饃、雙堆魚面
銅陵——大腸面
銅陵大腸面
此外，銅陵還有：大通茶幹
安慶——牛肉包子
牛肉包子
此外，安慶還有：頂雪貢糕、粉蒸肉(鮓zha肉)、江(gan)毛水餃、山粉圓子燒肉、
黃山——臭鱖魚
臭鮭魚
此外，黃山還有：屯溪醉蟹、黃山燒餅、
阜陽——格拉條
格拉條
此外，阜陽還有太和羊肉板面、枕頭饃
宿州——蕭縣麵皮
蕭縣麵皮
此外，宿州還有：地鍋雞、符離集燒雞
滁州——管壩牛肉
管壩牛肉
此外，滁州還有：天長秦欄滷鵝、來安雷官板鴨、小魚貼餅、定遠橋尾
六安——大救駕
大救駕
宣城——績溪撻粿
績溪撻粿
此外，宣城還有：腰子餅、蒿子粑粑、桂花糖藕、洋糖糯團、拉皮餃、寧國粑粑、宣城炒麵、麻辣粉絲、鍋貼餃、臭豆腐
池州——九華素餅
九華素餅
亳州——渦陽幹扣面
渦陽幹扣面
2018快樂活好
真正的安徽名小吃有，淮南八公山豆腐, 淮南牛肉湯，黃山臭鱖魚，五河沱湖螃蟹，蚌埠的雪園四色湯圓和鮮肉大餛飩，太和板面，阜陽的田七卷饃，蚌埠的燒餅夾裡脊，蕪湖採石磯茶幹，無為板鴨，符離集燒雞。
暢寶樂貝
蕪湖市金三角古玩市場門面老味道魚莊菜餚不錯，尤其肉餅湯，泥鰍面，本地黃鱔非常好吃。
蕪湖老味道魚3866977
最有代表的我就知道板面
大漁銀匠
沒來過合肥，一定要去的地方就是 包公祠 徽園 李府了，算是合肥獨有的。著名的特色小吃當然是 寧國路龍蝦一條街，步行街上的廬州烤鴨了。 從山西坐火車到合肥，那要看從哪裡坐車了，例如太原--合肥 K891/K894,空調快速 (大同->杭州),太原(15:23),合肥(06:13),需要14小時50分鐘。 如果到合肥來玩，更多的推薦讓你來選擇，呵呵，別忘了加分好評喲！ 【合肥好玩的地方】：天鵝湖，杏花公園，花衝公園，環城公園，野生動物園，逍遙津，城隍廟，步行街，女人街，教弩臺，大蜀山，包公祠，清風閣，海洋館，合肥科技館，明珠廣場，歐風街，九獅苑，科學島，懂鋪水庫，岱山湖風景區； [肥東、肥西縣境內]：三河古鎮，紫蓬山國家森林公園，渡江戰役總前委舊址——瑤崗，等等都很不錯。 【合肥好吃的地方】： [廬州烤鴨店]：比較有名的就是“鴨油燒餅”和“桂花燒餅”，非常好吃的呦！每天中午和下午吃飯那會兒買燒餅的窗口會排很長的隊。嘿嘿~~很牛的。除了燒餅還有烤鴨、各類麵食、粉絲堡等等花樣特別的多，而且不貴。二樓還可以點菜吃，二樓我最喜歡吃的就是“片皮鴨”了，廬州烤鴨店之所以幾十年的有名，鴨子做得好當然是一絕。它的片皮鴨皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一點點薄薄的鴨肉，抹上甜麵醬，摻上蒜絲，用麵皮包上，大口嚼下。 總店地址：宿州路上合肥鼓樓商廈的斜對面； 一分店：在飛鳳街城隍廟門口； 二分店：寧國路快樂天堂KTV一樓。 [紫葡萄老店]：這也是一家開了十幾年的店了，在合肥有一定的名氣，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍廟裡面。老店的店面很小，不好找，裡面的裝潢很簡單，但是您可不要以貌取店留下遺憾咯。這間店的冰糖燉蹄膀，是本市最好吃的毫不誇口， 每次都點的還有東北素什錦，也可能是本市最好的。在很多地方吃過，但每次吃別家的時候，都覺得，別家的那些個都是為了襯托紫葡萄老店素什錦的好吃。 [洋洋]：在女人街的“洋洋”我和朋友比較愛去，洋洋有幾個菜是每去必點的：利口雞，說是川菜，可洋洋的利口雞做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，洋洋的麻辣魚片做的也是不錯的，在去北京吃沸騰魚香之前，我可沒試過這道菜，回來之後自認對麻辣魚片有了一定的認識，吃過幾家，覺得，洋洋做的還是不錯的，份量也不是很大，於是還有胃口吃別的菜。 [十四號]：此十四號非彼十四號，在安徽飯店的對面，有一溜排飯店，奇怪的是，這些飯店並沒什麼響亮的名號，大多以數字為名號，這十四號，就是其中一家佼佼者。 [三河酒家]：三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遺臭萬年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜歡吃的人，見了就可以走了，因為實在是臭。我覺得大白菜燒粉絲應該是三河的菜吧，但不管哪個三河燒，都很入味的，很下飯的。三河還有就是米餃很有名了，每次吃完飯他會送米餃給大家吃的。 以下還有些味道不錯的小吃，適合愛逛街的人： 1.人民巷哈爾冰燒烤的排骨和烤饅頭。 2. 六安路的張正麻辣串，每天下午都會圍一大堆的人。 3. 鼓樓邊巷子裡的陝西歧山麵館,非常正宗! 4. 鼓樓邊巷子裡還有家叫“大紫圓”的小飯店，那時候在四牌樓上班的時候中 午喜歡去那吃，味道真的很不錯。 5. 三孝口文采大廈向南行百米左右的“大老劉”。他家的“牛肉粉絲”、“雪裡蕻”、“酸辣湯”等都很有名的。 6. 黃山路上的羊肉串。 7. 三孝口三九天都後面的小有天，牛肉麵味道不錯。 8. 七桂塘味全面館(還有家分店在市府廣場)。 9. 商之都附近，梨花巷裡有家小劉酸菜魚很好吃。 10. 就在梨花巷通宿州路的那條小巷裡有家“大眾酸菜魚”味道很正。 11. 步行街靠逍遙津出口有個巷子，巷子裡有一家新疆飯館。 12. 逍遙津公園南門邊有家大紅袍，裡面的“地鍋羊肉”做的地道。 13. 宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊湯好吃。 14. 宿州路(廬州烤鴨店對面)有家貴妃涼皮，以前在城隍廟那裡。 15. 文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷。 16. 蒙城路的賈三包子。賈三的包子吃了還想吃！ 17. 桐城路示範附小北，譚魚頭隔壁有家圖門燒烤(烤雞翅特別好吃)。 18. 五河路上的張衍燒烤，很有名的。因為在我家附近，所以我經常去吃。 19. 環城南路快到美菱大道的地方，就是建築設計院門口，有一家小攤子，賣炸餈糕、炸獅頭，好吃，特別是炸毛毛蟲，夾上他獨家密制的醬，好吃死了。 20. 朝天門的大龍蝦好吃，環境比大排擋高級多了，(樓主推薦清蒸的，吃起來像螃蟹)。 21. 宿州路上山羊村的燒餅和羊肉湯味道正宗。 22. 逍遙津大門東邊一點有一個快樂家珍滷蹄膀。 23. 四牌樓天橋西南角，省皮塑公司大門口，有個煎韭菜餅的攤子！ 24.三中邊上的“劉記拉麵”，喜歡吃辣的朋友可以去試吃“大辣”的面哦， 呵呵。以上這些都是我親自去吃過的比較有代表性的，其實還有很多不錯的小吃。
