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南方是否可以種植羊肚菌？
羊肚菌最大產地是我國西藏、雲南地區、新疆天山山脈，吉林長白山區也多見。
羊肚菌的生長環境：
1、溫度、溼度
羊肚菌屬低溫高溼型真菌，地下菌絲體在早春1-2℃開始生長，出菇期在3-6月，秋季8-9月有少量生長。
羊肚菌生長期長，除需要較低的溫度外，還需要較大的溫差，刺激菌絲體分化。在10-25℃時，菌絲日長速隨溫度升高而加快，高於28℃菌絲日長速則直線下降，在25℃時菌絲日長速雖最快，但菌苔層薄，易老化，20℃左右時，菌絲長速較快，且濃密粗壯，所以羊肚菌菌絲體最適生長溫度為17-22℃。首核形成溫度為16-21℃，子實體形成與發育溫度為4.4-16℃。溼度為65%-85%左右。
羊肚菌喜愛腐殖質較多的土壤。具體來看，四川、河南、貴州、湖北、雲南、重慶等地是目前我國羊肚菌的主要產區，其中湖北更是建成了我國第一個“千畝羊肚菌種植基地”。
由此看來，南方也是適合種植，西南地區是種植最多的地區！
表哥的故事
羊肚菌屬於中低溫型的品種。不適應南方高溫地帶栽培。
尖頂羊肚菌屬於低溫型真菌，其菌絲體生長的適宜溫度範圍為5～30℃，最適溫度為8～22℃，在35℃時停止生長，5℃以下處於休眠狀態；子囊果分化的溫度在4～11℃，高於13℃子囊果很難分化，但子囊果在6～5℃時均能生長，其中低於8℃環境中生長的子囊果品質較好，溫度高於8℃品質較差。因此，適宜的溫度是影響尖頂羊肚菌的生長、發育和品質的重要因素之一。
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