2019年12月15日，星期天。大早上5点多，恒教授微信喊喝汤，说一星期没喝孙家汤府的牛肉杂肝汤，老是想的话，赶紧出发去喝头汤。 唐伯虎开车，我和恒教授、风神哥们四个，驱车从涧西区来到老城老集集市街的汤馆，才刚刚六点十几分，汤馆内坐着比我们来的更早的喝汤人。
孙家汤府牛肉杂肝汤馆营业15个年头了，在老城的汤馆中颇负盛名，享誉方圆几公里，洛阳很多涧西区、西工区的老喝家，像我们哥们四个一样，跑老远去，只为喝一碗好汤。舀汤口，摆放着一大盘一大盘切好的牛肉、牛剔骨肉、牛肝、牛肠，王老板正在抓肉配碗。
王老板给我们哥几个舀汤，滚开的舀汤锅里，一锅牛肉汤成色相当不错。每天，孙家汤府要熬煮100多斤牛肉、90多斤牛棒骨，从而保证了汤的醇香。早上5点半多开门迎客，到中午12点多，500多碗汤全部卖完，喝汤人天天络绎不绝。
这是我喝的孙家汤府牛肉杂肝汤。多年来，洛阳市烹饪协会授予“洛阳市名优小吃”、洛阳市消费者协会授予“诚信单位”、河南电视台授予“河南省绿色食品单位”，洛阳市文化广电和旅游局、洛阳晚报联合授予“洛阳好汤”。
孙家汤府牛肉杂肝汤中的牛剔骨肉吃起来很香，汤鲜肉美吃着爽。洛阳电视台《美食美厨》专题报道过孙家汤府的牛肉杂肝汤，风靡洛阳城。为了让更多爱喝汤人喝到孙家汤府牛肉杂肝汤，店家愿意手把手教给加盟商熬汤技艺，保证开店成功并实现稳定盈利。
汤馆满墙的荣誉匾额和排长队喝汤的人，每次去孙家汤府喝汤，汤馆的人气总是很旺盛，汤好客常来，孙家汤府牛肉杂肝汤也是我很多朋友的最爱。 欢迎头条私信老胡咨询，或者直接去汤馆品尝好汤。
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