1.把裡脊肉切成小塊,加一點鹽和料酒醃製一會。2.往土豆澱粉中加入半碗水,攪拌均勻,再加入肉,抓拌均勻,並加入植物油再拌勻。3.把青椒和胡蘿蔔切塊。4.熱鍋,倒入適量的油,油熱倒入肉塊進行油炸。5.炸至金黃撈出。6.準備好碗汁,小半勺鹽、味精、1大勺味極鮮、1小勺糖、1小勺澱粉、小半碗水,拌勻備用。7.留底油,中大火,放蔥末蒜末,胡蘿蔔和青椒炒香,再倒入調好的碗汁,煮至湯汁濃稠,然後放入炸好的肉。8.快速翻炒幾下,即可出鍋。 分享到: 關鍵字: 大盤 東北地區 傳統