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冬季牧草枯黃，營養低下，如不加強養羊過程中的飼養管理，肉羊羊群容易出現消瘦失重現象。為確保羊群安全過冬，在深秋養羊時就要抓好放牧，使肉羊羊群增膘復壯，為安全過冬打好基礎。
鹽開胃
水喝飽有人說冬羊難養，鹽水戀膘。意思是說羊雖難養，只要把鹽加進水裡飲羊，羊就會多吃草，愛喝水，容易上膘。如飲水不足，羊缺水，羊的百葉（瓣胃）和鼻子就發乾，不愛吃草，還容易得百葉幹病。但羊不能喝太冷的水，特別是孕羊，最好飲溫水。
備足草
冬膘好為保證肉羊不掉膘，就要備足肉羊羊群過冬的草料。應按肉羊的頭數和需要的數量，收集各種青草、乾草、樹葉、菜幫、菜葉及農作物秸杆養羊。可經過氨化、鹼化和堆貯飼餵，也可製作青貯和發酵飼料喂。精料中，玉米、大麥、麩皮及油餅和酒糟等都是養羊的好飼料，但飼料要搭配喂，做到多樣化。
住暖圈
防感冒俗話說“圈暖三分膘”.入冬前一定要把羊圈修善好，防止賊風侵入，夜間掛草簾，地面要乾燥，不上凍。減少肉羊損失熱量最有效的辦法就是修好暖舍，避免羊著涼，防止感冒。
巧冬牧
夜補料 肉羊大多已懷孕，應結合放牧適當地運動，還節省飼草。冬牧羊群，應選擇背風向陽低窪暖和的溝裡放牧，以防大風侵襲。羊冬牧應晚出早歸，要頂風出牧，順風歸牧。羊是反芻動物，消化能力強，可加喂夜草和補喂精料並適量加喂礦物質飼料養羊，以滿足種羊、孕羊和胎兒營養的雙重需要。
保安全
防流羔冬季天寒路滑，放牧時要注意防跌滑。孕羊出入圈門要防止擁擠、碰撞和頂架，避免流產。以保證孕羊的安全和順利分娩。
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