呦呦美食

土豆的吃法多样，是深受欢迎的大众菜。

土豆切丝，搭配胡萝卜丝，青椒丝。就是一盘炒三丝。土豆丝与大葱，干红辣椒爆炒，就是一盘醋溜土豆丝。土豆丝与西红柿同炒，开胃下饭。土豆丝与肉丝同炒，美味无比。土豆丝与鸡蛋同炒，营养丰富。

土豆营养丰富，食用广泛，即能当菜，又能当主食，深受人们的喜爱。

机器不在

你好，我是今日头条小汤汤，很高兴能够来回答你的这个问题。土豆丝都用什么来搭配？

虽然我不是一个美食领域的创作者。但是我是一个上得厅堂下得厨房的小能手。关于炒菜，我或多或少的还是会做，尤其是土豆丝，我很喜欢吃。个人最喜欢酸辣土豆丝

我炒土豆丝，

第一，我喜欢在里面放红辣椒干炒，

第二，我喜欢用青椒。

第三，我喜欢用红萝卜

第四，猪肉

个人感觉油放的多，炒出来土豆丝还挺合适的。但是不要太熟。有一个八分熟就可以了，我喜欢吃醋，所以我炒土豆丝，不管怎么炒，我都喜欢放一点醋。还会很辣。

我分享一下我的个人意见，给你做借鉴。希望能够帮到你。喜欢的话可以给我点个赞，不要忘了全部回复我喔！

我是小汤汤呀

可以说土豆是从小吃到大,永远吃不腻的一种食材。它的吃法也是千变万化、各有特色。土豆的价格便宜、方便储存，是平时餐桌上经常吃的一道菜。今天和大家分享几道我们家经常吃的几种土豆的做法。

首先是土豆炖牛肉。生的牛肉炖熟需要很长的时间，所以我都买煮熟的牛肉。买回来的熟牛肉切块，土豆切成丁，锅中的油烧热以后，下入姜蒜末、油辣椒炒香，再加入一勺黄豆酱，倒入切好的牛肉块，翻炒均匀，加一点水把牛肉炖煮得入味一些。然后倒入切好的土豆丁，加入适量的盐，再加入清水煮一会，把土豆煮熟，再倒入切好的青椒块，洒入葱花，加一点鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

然后是肉片炒土豆。把土豆切成薄片，用水冲洗掉表面的淀粉，控出水分备用。瘦肉切成薄片，加入五香粉盐、老抽、生抽、少许的淀粉，抓匀腌一会儿备用。锅中的油烧热，倒入肉片，快速的炒散，加入姜蒜末炒出香味，倒入土豆片，翻炒均匀，加入盐后再加一点清水，煮两分钟，把食材全部煮熟，加入切好的青椒丝，再放一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了。

还有一道简单的土豆片炒火腿肠。土豆切成薄片，冲洗一下，火腿肠切成薄片。锅中油烧热以后，下入姜蒜末油辣椒，炒出香味。倒入土豆片，加一点盐、生抽、孜然粉翻炒入味，倒入火腿肠翻炒均匀，撒一点葱花，加一点鸡精，最后翻炒均匀就可以了。

简约生活

作为最常见的家常菜之一，土豆做起来方便，好吃，还价格便宜，我家里一年四季都要多少备一点，全家老小都能在土豆上找到自己喜欢的吃法。那么炒土豆一般和什么搭配来炒着吃呢？我觉得要回答这个问题，可以从这几个方面来解答。

1. 土豆切丝的话，和紫苏叶、青红椒丝一起搭配清炒。

青椒炒土豆丝，脆嫩弹滑，酸辣可口，吃起来很下饭，又过瘾，做起来也简单，几分钟就得了。

土豆切丝，先用水泡着，再把青红辣椒切成丝，长短粗细和土豆丝差不多。然后准备一小把新鲜紫苏叶，撕成小块备用。

紫苏特别好养活，在阳台上放几个花盆，种上紫苏，差不多就够自家平时吃了。

这道菜就是按酸辣土豆丝的炒法，只不过在最后的步骤，不放香葱，改放紫苏叶。加了紫苏叶的土豆丝，有一股浓郁的紫苏香气，特别开胃。而且这道菜的色彩也比较丰富，好看又好吃。

2.土豆切块，和腊猪蹄一起搭配熬煮。

家里有老人，牙口不好的话，这么搭配来炒着吃是很赞的哦！腊猪蹄多少有点油腻，但是和切块的土豆一起翻炒、熬煮之后，就变得清淡可口了。

土豆切滚刀块，稍大一点；腊猪蹄剁小块，先简单炒一下，然后加水开始熬煮。中途再加土豆块，全程大约煮一个小时，就可以开吃了。

土豆块在熬煮的过程中，浸满腊猪蹄的浓香和肉汁，用舌头轻轻一抵，就在口腔里化成碎末了。腊猪蹄经过长时间的熬煮，也变得弹滑软糯，一口土豆一口猪蹄，吃起来是很过瘾的。

2. 土豆切片，和萝卜丝一起做土豆饼。

这道菜是家里小孩子的最爱。土豆切成小片（也可以切丝，看孩子喜欢哪种口感），萝卜切成丝，两者和在一起，放入盐、适量白糖等调料，搅拌好，放入油锅慢慢摊熟，中间不要随意翻动，注意保持一个大圆饼的形状。

等饼的形状差不多固定下来了，再翻到另一面继续煎熟。好了之后用锅铲在中间划几道，不要全部弄断，连着一点最好，然后再盛入大盘中，撒点葱末上桌。

总结：上面这三种做法，就是我在炒土豆时经常用到的搭配方式，无论是和紫苏清炒，还是和腊猪蹄炖煮，或者和萝卜丝一起做土豆饼，都各有各的风味。重点是，做起来都特别简单，好上手，还能照顾到家里每个人的口味！

大庸娃娃

炒土豆有很多种搭配，青椒土豆丝、小鸡炖土豆、红烧土豆、拔丝土豆、金丝土豆等等！但是味道鲜美，津津有味的佳肴。

青椒土豆丝：土豆丝和青椒丝，放食盐、酱油、醋、大蒜就非常香脆可口；

小鸡炖土豆：土豆块和鲜鸡肉，放花椒、八角、生姜、大蒜、香叶、食用盐。小火慢炖半小时就浓浓的香味扑面而来。

红烧土豆：五花肉和土豆，放盐、唐、南乳、生姜、大蒜慢慢烹饪半小时就鲜美可口。

拔丝土豆：洗干净土豆，去皮、切块，用花生油，调整好油温，下锅油炸，看到焦黄颜色，感觉差不多起锅，用筷子夹起，拔出长长的金丝。

金丝土豆：洗干净土豆，用一定刀功，把土豆切成一样长，一样宽，一样大小，不能多，也不能大小不一样。「切成长细丝」，放入高温油锅中，掌握好火侯，出锅，一盘香脆可口、味美诱人的金丝土豆🥔

津金美鲜

一提到东北，很多人第一反应都是豪放，一幅大碗喝酒大口吃肉的场景，就浮现在脑海中。说到吃的，其实东北菜是很对大众胃口的，像经常在东北菜馆吃到的锅包肉、酸菜粉条、醋溜段、小鸡炖蘑菇......味道都很不错。除了肉食菜，东北菜还有一道好吃的素菜，就是“地三鲜”，主要的食材是土豆、茄子、青椒，看似很素，搭配起来却是比肉还要香。

小喵本人是比较钟爱这道东北名菜”地三鲜”的，每次去东北餐馆必点的一道菜，菜如其名，吃起来鲜香美味。这不最近有些清闲，在家为了解解馋，小喵特地找到了一位东北朋友，请教了地三鲜的正宗做法，没想到一次就成功了，果然是简单易学，就算是厨房“小白”也不用担心啦，就跟着小喵一起来看看它的做法吧。

【准备食材】：紫茄子一个、青椒2根、土豆一个、葱一根、蒜3瓣、食用油300g、生抽10g、老抽10g、香油10g、食盐3g、白糖5g、淀粉10g。

【第一步】：把葱切成葱末、蒜切成蒜末、土豆切成小块，青椒去籽然后切成小段，分别装碗备用。

【第二步】：茄子洗净，竖着对半切开，然后斜刀切成不规则的小块，注意不要太大，保持大小均匀即可。

【第三步】：锅中倒入食用油，将油烧热后倒入切好的土豆煎炸。在炸的过程中注意要用筷子不停地翻动，避免炸糊，等到土豆的表面有些泛黄并出现一些小气泡后，就可以盛出备用了。

【第四步】：锅中剩余的油继续加热，倒入切好的茄子，炸至茄子变软，表面有些金黄即可出锅。

【第五步】：茄子炸好后，继续把青椒倒入热油中煎炸，青椒不用炸得太软，炸1分钟左右就可以了。

【第六步】：取一个中等大小的碗，依次倒入食用盐、白砂糖、淀粉。

【第七步】：接下来继续倒入老抽、生抽、香油、适量清水，用筷子搅拌匀均，注意不要让碗底有沉淀。

【第八步】：把锅中炸剩的油盛出，留一小勺继续加热，倒入蒜末、葱末炒香，然后依次倒入炸好的土豆、茄子、青椒，翻炒均匀，最后加入调好的料汁。

【第九步】：倒入料汁后，用铲子翻炒均匀，开中火炖煮2分钟左右，然后开大火翻炒收汁出锅。

这样一道好吃的东北菜——地三鲜就做好了，不管是颜值还是味道，都不比饭店差，如果想吃了，自己在家动手学起来吧。

【小帖士】：

1、茄子、土豆青椒在切好之后，就不要再用清水冲洗了，避免在下油锅的时候，油溅出烫到手。

2、因为茄子比较吸油，所以在炸茄子的时候，尽量开大火煎炸，期间不要用铲子拨动，让它炸透。

3、青椒比较容易变色，在煎炸青椒的时候，时间不宜过长，不然影响美观也影响口感。

4、因为这道菜会比较油，所以在吃的时候最好能搭配一些清爽的小菜，或是水果解腻。

三喵食堂

炒土豆丝你会和什么一起搭配来炒着吃？ 非常高兴回答这个问题，我的观点:小银鱼炒土豆丝 最好吃。

引 语

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。具有润肺止咳及增强免疫力之作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用，因此，银鱼炒土豆丝是最佳的配合。

银鱼炒土豆丝的制作方法

步骤一，将小银鱼洗净，晾干水分。

步骤二，葱切丝， 姜、蒜切丁、辣子切丝备用。

步骤三，土豆去皮，先切片后切丝，切好后放凉水中浸泡。

步骤四，锅中烧水，水开后倒入土豆丝，过水两分钟，出锅放凉水中备用。

步骤五， 锅中倒油，倒入事先准备好的葱姜蒜爆香，倒入土豆丝大火翻炒。

温馨提示

1. 小银鱼提前用水泡15分钟，这样炒出来银鱼更软更有嚼头。
2. 土豆丝过水后迅速放凉水中冲洗浸泡，这样才更加脆爽。
   
3. 葱、姜、蒜一定要有小火炒，防止炒糊。

结 语

小银鱼和土豆丝，这是非常完美的一组组合， 我想肯定没有太多人去做， 这道菜土豆丝有很多的淀粉，小银鱼微干， 两者结合在一起是很好的融合，有互补性，有联系性，是一道非常不错的家常小菜，当你悠闲地在家的时候，可以到超市买一点小银鱼，回来试一试还是一个不错的选择，比饭馆做出来还好吃。

餐餐美味

土豆炒什么好吃？对小张来说，当然是土豆片炒肉啦！

民以食为天，我不是大胃王，也不是吃货，记录自己的生活，提升自己的厨艺，做更好的自己，遇见更好的她，要说您这个问题，小张得翻开我的美食本本查找一下。土豆片炒肉。

土豆源于南美洲的安第斯山脉，人工栽培可追溯到公元前8000到5000年前，土豆作为粮食作物传入中国已经有三百年的历史了，土豆软糯香甜，做法多种多样，比如炒土豆片，土豆丝，烙土豆饼等，简单方便，美味可口，价格便宜的土豆，小张冰箱里常备，小张最喜欢吃的一道素菜就是土豆片炒肉啦。

土豆片焦香爽脆，肉片鲜嫩入味，夹一筷子鲜美好下饭，是小张喜欢的下饭佳品。土豆中含有大量的淀粉，可以提供人体所需能量，补充人体所需。土豆中含有丰富的蛋白质，脂肪，纤维素和维生素c。土豆具有健脾开胃，增强人体免疫力，降低血压，保护消化系统的功效，土豆还可以减脂瘦身，适合减肥人士食用。土豆片炒肉，大家一起来做吧。

🔺土豆片炒肉配方

土豆片 食用油 五花肉 盐 味精 淀粉 酱油 胡椒粉 葱花

🔺土豆片炒肉制作步骤

1、土豆片洗净后削皮，削皮后切成片。

2、准备一个碗，把切好的土豆片放入碗中备用。

3、五花肉洗净，洗净后切片，准备好一个碗，把五花肉放入碗中，在碗中加入盐，味精，淀粉，酱油抓匀，腌制二十分钟左右。

4、起锅，热油，把土豆片放入锅中，把土豆片煎制表面微黄起焦。把土豆片捞出装入碗中。

5、起锅，锅中倒油，把肉片放入锅中炒熟。

6、在锅中倒入土豆片，在锅中加入胡椒粉，盐，味精，继续翻炒。

7、翻炒至熟后在土豆片上撒上葱花。即可出锅。

🔺烹饪小贴士

💬挑选土豆时，要注意观察土豆表面是否光滑，土豆表面有无损伤，虫洞，表面完好无损，光滑无长芽的土豆比较新鲜。

💬土豆片炸到快熟时捞出，不要全部炸熟了，这样后边土豆炒起来容易烂。

💬可以根据个人口味添加或减少土豆片炒肉的配料，根据个人口味添加或减少辣椒。

🔺结束语

信丰小张的美食本本之土豆片炒肉，已经翻到最后一页了！

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美食张同学

炒土豆时我喜欢和胡萝卜丝一起搭配炒着吃。

土豆营养丰富，富含膳食纤维，能润肠通便 ，还含有丰富的钾以及维生素B1，B 2，B6等 ，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，能补肝明目 。胡萝卜颜色鲜艳和色彩单调的土豆搭配不仅让人食欲大增还非常养眼，令人一看就赏心悦目。

做这道菜首先要把土豆和胡萝卜把皮，然后在案板上细心的全部切成细丝，现在市面上有许多万能的厨房小工具，可擦丝可擦泥，我还是比较喜欢用刀切，非常享受食物在刀底下乖顺的变化成我想要的各种形状 。土豆切完后要用冷水稍稍浸泡，这样可以去除表层的淀粉炒的时候不容易糊锅，浸泡几分钟后捞起，起锅倒油待油温八分热的时候把土豆丝和胡萝卜丝一起倒入锅中翻炒，翻炒片刻加入半碗冷水盖上锅盖焖煮几分钟 ，水干后加入少许食盐和耗油 ，一道简单又美味的土豆炒萝卜丝就完成了，做这道菜我建议喜欢加酱油的可以改成加耗油试试 ，耗油不失酱油的鲜美又比酱油清淡，颜色也比酱油浅很多，而经我多次试验，胡萝卜实不能用酱油翻炒，酱油会破坏胡萝卜本身鲜艳的颜色，而耗油不仅能让菜肴更鲜美还能润色，实属一举两得。

我家的孩子最喜欢吃土豆炒胡萝卜丝了，每次都能多加半碗饭，平平凡凡的土豆与胡萝卜走进千家万户，在每户人家的餐桌上变换不同的裙装，成为万千人心中的家常菜！

馨卉开花

炒土豆有几种方式，可以借鉴下：

1、直接进行清炒，炒土豆丝，这个不错；

2、清炒还有一种方式就是炒土豆片，也是不错；

3、当然如是搭配的炒，可以加点肉丝来一起炒，味道也不错；

4、土豆炒青椒，青椒切丝，一起炒，不仅颜色好看，味道也不错，因为青椒能助土豆的香味；

5、土豆炒鸡肉也是不错的选择，鸡肉切片或者切丝，抓粉，然后进行搭配的炒，味道不错；

6、土豆还可以搭配韭菜一起炒；

7、土豆炒猪肝也是不错的搭配；

8、土豆搭配着丝瓜炒也是很不错；

9、土豆搭配腊肉，熏肉炒也是味道杠杠的；

10、土豆搭配洋葱炒也是不错的味道；

11、土豆搭配木耳炒；

12、土豆还可以做椒盐的，味道也是不错，切丁，然后进行煮熟，进行香煎，最后撒上椒盐，味道不错，当然也是做成孜然的，味道也是杠杠的；

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