千层紫陌
豆角怎么做好吃？当然是豆角炒肉末啦。鲜香开胃又下饭，营养也丰富。豆角炒肉末的做法简单，跟着【兔兔美食坊】一起来学习吧。
豆角肉末做法教程：
食材准备：
豆角一把、猪肉200g、小米辣、葱、蒜、生抽、糖、老抽、淀粉、料酒、盐、油适量
豆角炒肉末步骤：
1️⃣猪肉洗干净，切成肉末，加入淀粉料酒生抽抓匀，腌制10分钟。
2️⃣豆角洗干净切丁，小米辣、葱、蒜切丁。
3️⃣热锅放油，把肉末放入煸炒，加入少许老抽调色，捞起备用。
4️⃣锅里再放少许油，加入蒜、葱、小米辣放入锅中煸炒出香味。
5️⃣豆角放入锅里翻炒，边炒边加入清水。（这样豆角更容易熟，颜色更加鲜艳）
6️⃣豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加盐调味，出锅摆盘。
豆角就是要这么炒才好吃，在炎热的夏天，来一道健胃补肾的肉末豆角，脆口滑嫩。我是【兔兔美食坊】欢迎大家留言评论，你的关注是我最大的动力噢。
兔兔美食坊
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。也叫长豇豆。
它口感脆嫩。营养丰富，含有丰富的蛋白质，胡罗卜素，也是在我们国家广泛种植的一个大众化食材。适合多种烹饪手法，也可制作成咸菜一一酸豆角。
今天题主问豆角怎么炒好吃，接下来分享一下我炒的两个豆角菜。
一，干煸豆角
1，选鲜嫩，无伤，无虫咬的豆角一把洗净切寸段备用。
2，配料，肉末，干辣椒段，盐，料氿，鸡精，蒜末，花椒粒，酱油，。
3，锅上火烧油至六成热下豆角炸至豆角表皮起皱倒出控净油，锅留底油下干辣椒段，花椒粒炒香，再下入肉末炒至出油，放入蒜末，下炸好的豆角煸炒，烹入料氿再煸炒，然后下酱油，味精，盐炒匀即可
二
橄榄菜炒豆角
1选洗净摘好的豆角一把切成大点的粒备用
2，配料，橄榄菜一勺(橄榄菜罐头超市里有卖)，肉末，干辣椒段，盐，料氿，鸡精，蒜末，胡椒粉，
3锅里烧油至六成热下切好的豆角炸至断生，倒出，锅下底油下干辣椒段，蒜末，炒香下肉末炒散放入橄榄菜稍炒，下入豆角粒，烹入料氿，下盐，鸡精，胡椒粉，炒匀试味即可。
A八戒小厨
今天中午刚买了长豆角来炒，2.3元/斤，做的豆角焖面，大人小孩都很喜欢。我个人是挺爱吃豆角的，最喜欢在饭店里店的菜是大盆长豆角。不过，在家里做，我们一般用来清炒，炒五花肉，炒茄子或者包饺子。
这里分享几道好吃的豆角做法。
长豆角炒瘦肉——这个最家常了，做起来也快
【具体做法】：
1、长豆角洗净切段，瘦肉切成薄片。
2、瘦肉中加入适量的生抽、盐、蚝油一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。
3、锅里烧热油，倒入肉片翻炒变色后盛出。
4、用锅里剩余的油，放入拍扁的大蒜炒香，然后倒入豆角炒至变色。
5、加入适量的生抽、盐调味，继续炒至豆角熟（中途可适当点水）。
6、倒入前面炒好的瘦肉一起翻炒均匀，炒好即可。
超下饭的茄子豆角
【具体做法】：
1、茄子豆角分别洗净，切成条、切成段。
2、茄子里加少许干淀粉拌一拌。
3、锅里多烧些油，倒入茄子炸至茄条变硬后捞出，再倒入豆角炸至表面起皱后捞出。
4、将锅里的油倒出来，用锅边的余油，倒入葱姜蒜炒出香味；然后向锅里加入一铲酱油、半铲蚝油、适量盐、半碗薄的水淀粉混合均匀，一起煮开。
5、倒入炸好的茄子豆角翻炒均匀，并根据口味添加适量盐调味，炒好即可。
关于茄子豆角的做法有挺多，不喜欢油炸的朋友，可以清炒，事先用蒸或者微波的方法处理一下茄子。之后豆角先炒，然后再加入茄子一起炒，味道也是很不错哒。
不过不能否认的是，炸过后的味道的确是更优秀的O(∩_∩)O哈！
豆角的新吃法——酸菜炒长豆角
【具体做法】：
1、姜、葱、辣椒、大葱分别切好，花椒洗净备用；酸菜洗净，捏去水份，剁碎；（也可以用芽菜，袋装的榨菜都可以的）。
2、烧一锅水，滴几滴油，放入长豆角煮至熟。
3、将煮好的豆角捞出过冷水，然后用手从中间撕开，再用剪刀剪段。
4、锅里烧热油，放入花椒、姜、蒜、辣椒炒香；放入酸菜末、大葱圈翻炒均匀；然后加入豆角翻炒均匀，加一铲生抽调味，炒好即可。
除此之外，还有豆角炒肉末，将豆角切成小丁，与炒香的肉末一起炒，吃的时候一勺一勺的舀，很下饭呢。
还可将豆角焯水后，剁碎，加入肉馅里包成饺子，味道也不错呢。
乘豆角便宜的时候，焯水，晒干，冬天炖肉吃，那就更美啦~\\(≧▽≦)/~
那，在您们家里一般怎么吃豆角呢？
豆妈糕点
大家好，我是爱做菜的灰灰，感谢大家的支持与鼓励！
关于豆角是我们餐桌很普遍的一道菜，只是我们经常吃豆角，对它的功效了解多少呢，下面灰灰简单的给大家介绍一下豆角的功效
1.豆角含有丰富的维生素B和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑
2.豆角所含B族维生素可帮助消化，增进食欲。
3.豆角中所含的维生素C可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
4.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
那么常吃豆角又有什么作用呢
1.降低血脂
2.提高免疫
3.美容皮肤
4.抗癌防癌
看完这个是不是特别想吃豆角了呢
下面就教大家做一道简单美味的干煸豆角丝，
偷偷告诉你搭配米饭是绝配哦
准备食材：
豆角、猪肉、红辣椒、大蒜
调料：
盐、生抽、老抽、耗油、料酒
做法如下
1.豆角折去两头，泡水洗净
2.沥干水，豆角切丝，肉切丝，辣椒切丝，大
蒜切沫
4.肥肉煸炒出油，倒入瘦肉，加料酒，生抽，
来一丁点老抽上色
6.倒入蒜沫煸香，然后倒入豆角再煸炒几分钟
7.接着加入红辣椒，煸炒
8.调味，耗油一定要最后放才不会流失
（根据自己的口味来调）
小提示
做豆角类的菜，还是喜欢干煸，不喜欢加水
闷，那样口感色泽都不如干煸来的诱人
灰灰说菜
今天我和大家分享一道“干煸豆角”的做法，希望大家喜欢！
主料:豆角，肉馅！
配料:树椒段，麻椒粒，芝麻！
第一步:将豆角洗干净用油炸，炸制豆角外表发干起泡即可捞出备用！
第二步:起锅放油，放肉馅，将肉馅炒成颗粒状，在放麻椒，树椒段炒出香味，在放葱，蒜，爆香！在放老抽让肉粒上色，在放炸好的豆角，盐，味素，鸡粉，麻辣鲜，芝麻煸炒均匀出锅即可！
美食已完成希望大家喜欢！谢谢大家支持😊
小峰东北菜
步骤1
原料。
步骤2
水开后放入豆角焯至半熟。
步骤3
炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入焯过得豆角，适量盐煸炒。
步骤4
煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末，老抽。 放入自制辣酱煸炒均匀即可。
步骤5
好吃下饭的干煸豆角。南充新东方烹饪
不请自来，谢谢！
我是王小二每日C，是一个会做美食的吃货。
豆角，是一种常见的豆类，种类也很多，如豇豆（长细条的那种），芸豆，也叫四季豆（短粗条的那种），荷兰豆（扁平状的），而做法也很多样，如搭配茄子，做一道茄子豆角，也可以做一道煸炒豆角，还可以做一道荷兰豆炒鱿鱼，蚝油豆角等等。
好了，废话少说，回归正题，豆角怎么炒好吃？今天王小二每日C就给大家介绍一道非常美味可口，也是很简单的家常美食，那就是——煸炒豆角。
材料：
豆角（豇豆）500g、干辣椒10g（剪成两半）、蒜半个（切片），酱油、蚝油、盐、陈醋（白醋）等等
具体做法：
- 首先把买来的豇豆洗净，记得面带微笑，将豆角切成10cm左右的长条，备用；
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- 起锅烧油，加入多一点油，把切好的豆角放入油锅中，让它在油锅里面滋润一下，1-2分钟即可，或者直至呈虎皮状即可；
- 把炸好的豆角，控干油脂，准备进行下一步操作；
- 再次起锅烧油，加入少许油滑锅，把干辣椒和蒜放入锅中爆香，放入加入豆角，翻炒几下；
- 下一步，进行调味，加入适量酱油、陈醋、蚝油、盐，翻炒几下即可出锅装盘。
- 如果喜欢吃嫩一点的，豆角可以炸久一点；如果吃脆一点的，炸个1分钟即可。
以上就是煸炒豆角的具体做法，更多美食做法，欢迎关注王小二每日C。
注：图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！
以上就是关于豆角怎么炒好吃的相关回答，更多精彩回答，欢迎关注王小二每日C，谢谢！
王小二每日C
试试茄子炒豆角吧！简简单单的家常菜，却是最下饭的味道，这道茄子炒豆角，我经常做来吃，家人朋友都很喜欢。茄子和豆角都先油炸过，做出来金黄软糯，非常好吃下饭，来试试吧！
【食材】
主料：茄子 1根，豆角 适量
配料：蒜头、干辣椒 、盐、蒸鱼豉油、耗油适量
【步骤】
1. 食材洗净切成长条，蒜头切片，干辣椒切段。
2. 锅里放油，先炸茄子，再放入豆角，炸软后捞出控油。
3. 锅内留底油，加入蒜和干辣椒炒香。
4. 放入炸好的茄子和豆角，加入盐、蒸鱼豉油和耗油翻炒均匀。
5. 超下饭的茄子炒豆角就出锅啦！
大厨食验室
大家好，我是未来煮夫，一个深耕于美食领域的创作者。
豆角是广泛生长于北方地区的大众化蔬菜之一，同时因为具有适应性强、周年生产、四季上市等特点，让其在各类蔬菜中普及程度稳居第一。
在日常家庭中，我们经常食用豆角，除了因为它比较普及与廉价外，还因为豆角烹饪简单，还很下饭，也成为了上班族的一道普及家常菜。
豆角的做法主要有哪些？
不论是家庭烹饪，还是酒楼饭店，我们最常吃到的豆角大概就是“干煸豆角”。但是，事实上，豆角的好吃做法还有很多，比如酱拌豆角、豆角烧茄子、豆角炒鸡蛋、黄瓜丁炒豆角、凉拌豆角等。
豆角怎么炒好吃？
刚刚列举了一堆豆角的吃法，但是今天我给大家介绍的一种豆角吃法，不同于以上列举的方法。而是叫“肉沫炒豆角”。这吃法听起来很简单，无法就是肉沫放进去，然后再放进豆角，翻炒出锅。可是，虽然简单，要想做得很下饭，还是很讲究技巧的。下面给大家简单介绍一下制作流程。
【菜名】：肉沫炒豆角
【材料】：猪肉半斤、大蒜、红椒、豆角
【调料】：生抽、耗油、食盐、料酒
【步骤】：
1、将肉切片后，加少许食盐，然后一起剁成肉沫。
2、大蒜切片，红椒切块。放碗里备用。
3、豆角切丁。然后焯水1分钟后捞出备用。
4、将肉沫放油锅翻炒，然后放入红椒，最后放入豆角，翻炒均匀。
5、加耗油1勺、生抽2勺、食盐少许，翻炒1分钟即可出锅。
肉沫炒豆角之“答疑解惑”
①、豆角为什么要焯水？
答：一般而言，我们常说豆角不焯水会有毒。事实上，那种四季豆是需要焯水操作，但是对长豆角而言，焯水却不是必要的。不过，焯水之后，口感更好。我们还是建议无论哪种豆角，翻炒前都进行一番焯水操作比较好。
②、为什么剁肉沫需要加点食盐？
答：首先，加点食盐，可以让肉沫更入味。其次，可以有效提升肉沫的鲜味。不单加点食盐，我们还建议可以加一点点料酒，这样剁出来的肉沫没有血腥味，口感更好。
肉沫炒豆角之“小Tips”
①、豆角焯水的时候，可以在开水里放一勺食盐和一勺食用油。这样焯水后可以让豆角更容易熟，而且更入味。焯水之后的豆角迅速过一下冷水，可以让豆角保持翠绿翠绿的样子。
②、调味的时候，只需生抽和耗油即可，不要放老抽，不然颜色太难看。
③、肉沫剁碎一点，炒的时候多放点油，这样做出来的肉沫炒豆角，超级下饭哦。
④、豆角要切很小块，用勺子盛着吃的那种感觉最佳哦。
结语
肉沫炒豆角是一款懒人菜谱，制作流程简单，还很下饭。用“上桌就抢光”来形容一点都不为过。非常适合一天上班劳累回家还要做饭的上班族。同时，上班族可以做多点，作为次日的午餐也是不错的选择哦。
肉沫炒豆角我做过一个小视频教程，大家有兴趣的话可以关注我查看详细步骤。\n
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未来煮夫
夏日胃口不好，我总爱做一些麻辣口感的，推荐一道干煸豆角。
豆角选架豆王。
将豆角两端尖角折断，从边缘处拉出老筋，洗净后掰成2-3段，控水备用。
小米辣椒切小段；大蒜切片；五花肉切片；花椒准备一小把。
起锅烧油，油温烧至170度，下入控好水的豆角段，小火炸至外皮起皱后捞出控油。
起锅烧油（油少一些），放入切好的五花肉先炒变色；然后煸出油（觉得出油多的话可以倒出去一些）；倒入花椒、蒜片和辣椒段炒出香味；放入炸好的豆角中大火煸炒2分钟；调入适量老抽、盐、鸡精；继续翻炒几下即可出锅。
