同福路位於廣州城區南部,東起江南大道北,西止洲嘴大街。由民國初年開闢而成的同福路,分為同福東、同福中、同福西三段。在同福路,隨便找一家店都是開了幾十年的老字號。
這裡的美食,經過了幾代老廣食客的考驗,留下來的都是實實在在的好味道。從同福東吃到同福西,一步步去找尋那些屬於你我他的集體回憶。
芬芳甜品
同福東路619號
芬芳甜品創始於1982年,如今芬芳甜品在這裡有3家門店,走兩步路就能看到它的身影。作為一個地道的廣州人,相信沒有人會不認識賣“糖不甩”賣到街知巷聞的芬芳甜品。用糯米粉包裹麻蓉餡丟在糖漿水裡攪拌均勻後瀝乾,再灑上花生芝麻粒就可開吃。
廣州非常出名的老字號甜品店,隨便點都不容易掉坑。十年如一日的小店,但是在車水馬龍的街道上排滿了長龍,品種多,經濟實惠。
鮮味牛雜
同福東路622號
在同福路一開就是兩家的牛雜店(同福中路也有一家),這裡的牛雜沒有串成串,而是直接泡在湯汁裡,更加入味。這裡既賣牛雜,也賣湯粉面。
一大碗牛雜被我們掃乾淨,連湯底都不剩下。空口吃牛雜,覺得味道有點單調,卻非常適合用勺子盛著一塊拉腸、一塊牛雜和醬汁一起入口,濃郁的滷水香味就變得很美妙了。
安樂燉品
同福東路582號
進門就聞到一股濃湯的香味,各種中藥草和骨頭、雞肉等材料,在蒸箱裡長時間高溫燉煮,散發出讓人無法抗拒的味道。
在同福路上一開就是十幾年,目前一共有三十幾款湯。安樂把每款燉品的材料都工工整整地寫出來,特別是中間排簡直是強迫症福利。
熊記雞粥
同福中路416號
熊記雞粥是廣州一間老牌雞粥店,低調的老字號,非常平民的價格。無數的媒體公眾號都把他選為到廣州必吃的老店之一。
很多住附近的街坊都是帶自己的鍋來打包回家吃,店內招牌雞皇粥,盛惠11蚊。從現場所見,粥底是一大早熬好的,客人下單時,再把生雞肉,生菜絲一起煲滾。
華輝拉腸
同福西路198號首層
華輝是廣州城的一個標誌性的拉腸店了。1996年10月,在同福西路龍導尾市場第一間“華輝”始創。作為廣州最具特色的美食,相信許多老廣經常吃拉腸當早餐,吃過華輝的拉腸,才算得上是吃拉腸的行家!
這裡的拉腸並不算薄,軟滑之餘帶有韌性,並且還保留著米香味,再淋上醬汁,整條拉腸泛著金盈剔透的食物光環。那種薄如蟬翼,潔白如玉,吃過絕對終身難忘。
同福路很長,從洲頭咀到市二宮,沿途風光無限。站在海珠橋上望同福,人潮鼎沸,川流不息,市井氣息撲面迎來。這條美食街除了帶領我們領略過舌尖上的快意外,還是老廣心靈手巧的傑作。
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