桂林正宗美食
广西的三大米粉，名气最大的是柳州螺蛳粉，名声早已享誉全球。第二是桂林米粉，国人皆知。第三是南宁老友粉，只有广西人比较了解。
柳中柳
俗话说，一文钱难倒英雄好汉，但三碗粉难倒广西人。
广西三大米粉：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。哪个名气最大？不好说。
依我看，用当前最流行的词来形容最合适，分别是：
一、桂林米粉，殿堂级“粉坛”巨星。怎么说，大家还记得十年前左右，桂林米粉红极京城一时，一时间桂林米粉占据媒体主要版面，广西“粉都”的称号桂林米粉功劳不小。
二、柳州螺蛳粉，“粉坛”流量收割机。之所以说是收割机，得靠数据说话。2018年，柳州螺蛳粉产值40亿，每天销售量100万袋，每分钟卖出600袋。今年上半年，寄递量超过1000万件，柳州螺蛳粉卖到全世界，在美国也十分受欢迎，是全中国米粉类销售量第一的产品。
三、南宁老友粉，“粉坛”常青树。相比于桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁老友粉知名度没那么高了，但并不妨碍它受本地群众欢迎的程度，一碗老友粉，多少新朋友，变成老朋友友，越吃越有味。
我是【三农通讯员】，广西这三种米粉都是我的最爱，更多交流请点击关注。
遇见广西
首先是柳州螺蛳粉，也是平时吃得最多的，但是柳州螺蛳粉不适合当早餐吃，就算柳州本地人也很少早餐吃柳州螺蛳粉的。
我早餐经常吃的是桂林米粉，桂林米粉可以说是桂林人的生活，几乎每天都要吃，但是奇怪的是，觉得柳州的桂林米粉比桂林的桂林米粉还要好吃。
个人认为广西也只有这两大粉了，如果非说南宁老友粉第三，那是因为南宁老友粉代表的是首府的脸面，就算难吃，也要给点面子。
河池煮粉、融安滤粉、玉林肉丸粉、贵港鸭肉粉、钦州猪脚粉、北海海鲜粉、还有生料粉、烧鸭粉、扣肉粉、狗肉粉、牛腩粉、卤菜粉等等广西各地米粉的味道都可以和南宁老友粉并列第三
官方特邀时事评论专家
老友粉走向全广西
桂林米粉走向全国
螺蛳粉走向全世界
这就是广西三大粉的现状。
蕊禧
经我对世界美食10年的探索，发现广西三大粉的影响力遍及全国各省，要问桂林米粉、螺蛳粉、老友粉哪个最火，我觉得还是螺蛳粉拔得头筹。
首先，从起源时间来说，虽然桂林米粉最老，但螺蛳粉是创新型后起之秀。
桂林米粉陪食客走过了两千多年，其中的精华是卤水，由多种中药配置而成，一方面为了提鲜一方面为了健康治病。螺蛳粉的诞生距今40多年，但是2万年前柳州就有捕螺蛳的记录，螺蛳粉已获得“国家地理标志性”食物，是广西非遗，老友粉也不过一百多年的历史。
其次，论长相口感，其他两种远不及螺蛳粉的红红火火的艳丽色彩，也没螺蛳粉的醇厚汤底。
看着老友粉上盖的一点小肉沫、几片漂着的大块酸笋，汤水寡淡汁味不足，可能这种口味更适合清淡派代表。
相比之下，桂林米粉就“有山有水”了，丰富的小菜和精致的配料一点不虚。但螺蛳粉更为精致，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料配制而成，可见其制作的用心程度，口感酸辣，鲜香顺滑，无论品相还是口感都是极品。
再者，从全国的食客反应和传播程度来说，其他两种都不如螺蛳粉火爆。
螺蛳粉已走出广西面向全国，特别是在大连已经爆红，嗦粉排队是常事，甚至价格高到一碗就要40-50块钱，可见其火热程度。桂林米粉也推向了全国市场，却不如螺蛳粉的影响力，想俘获南北方年轻妹子的芳心尚需时日。老友粉更是惨淡，出了南宁，就很难找到它的身影。
广西三大粉都是土生土长特色美食，当它们走出去的时候，第一次食用它的肯定也是广西人，然后逐渐引起了其他食客的注意，才至火爆全国。不论如何，以食客为重，传承与创新才能经久不衰！
大菜小哥
桂林米粉！赞赞赞！！！老牌的桂林米粉，以其、口感爽，味道好而著称，特别在桂林，物美价廉，纯正品味，全国闻名！柳州螺蛳粉新兴产品，添加剂，苏丹红等等化学品配料太多，真正的粉汤里没有螺蛳，闻到的螺蛳味道是种特制的螺蛳香精！连颗螺蛳毛都没有，全国各地一样，就是你在柳州市吃螺蛳粉，也难见带有螺蛳煮的螺蛳粉汤，全靠香精香料配成的螺蛳粉汤，常吃对身体不好的。南宁的老友面也属老牌字号粉了，八、九十年代吃的老友面，面质优汤鲜味美，配菜有安春蛋两粒、虾米仁、鲜猪旰、瘦肉、粉肠、炸腐竹片、花生米……号称“八宝面”，特好！但很少在区外各地推广联盟，没像桂林米粉和新生产品柳州“螺蛳粉”那样，全国加盟连锁，南宁老友面现在南宁市都很少找得一家正宗的南宁老友面馆来吃了，取而代之的是到处是桂林米粉店、柳州“螺蛳粉”、兰州拉面馆……南宁老友面快失传了，也许是自然老化淘汰吧……
手机用户88092588
没有经历过就没有发言权，对于美食，当然也是这样，吃过了才发现广西米粉要得。一直以来，至于桂林米粉，柳州螺蛳粉和南宁老友粉，哪个名气最大，人们争论不休，可以说是公说公有理婆说婆有理，仁者见仁智者见智。毋庸置疑的是，桂林人肯定说桂林米粉厉害了！为什么？地域感情使然，所以才有地域黑这种说法。不过，虽然凡事无绝对，但是还要实事求是吧？所以，我还是要说，目前柳州螺蛳粉名气最大。为什么？因为柳州螺蛳粉已经蜚声海外了，而桂林还算是全国有名，南宁老友粉则是誉满广西罢了！如果非要打破砂锅问到底，那么最终的原因就是柳州螺蛳粉的味道最为独特，深受全世界女孩的欢迎和喜爱。大家都知道，凡是女人喜欢的东西，就没有不流行的，就好像走遍全世界的广场舞一样！
hi123
国内，螺蛳粉，桂林米粉数一数二，各有千秋，国际上，就是螺蛳粉了。至于老友粉...此处省略...
吾吾吾林盟主com
桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，按历史资格来说，桂林米粉有两千年的历史，南宁老友粉有上百年历史，螺蛳粉最后，仅仅有三四十年的历史，其实广西的三大粉都各有其特色，才有它们成为三大粉的理由。老友粉相较于其它汤粉类，最大的区别就是汤里面有豆豉，有广西独有的酸笋，这是其它地方汤粉所没有的。不知道大家发现一个现象没有，广西三大粉:桂林米粉，螺蛳粉，老友粉中均有酸笋的身影，皆因广西产竹，漫山遍野，所谓靠山吃山靠水吃水者也。当前柳州螺蛳粉势头凶猛，很多人都误以为螺蛳粉是广西粉的龙头，其实桂林米粉比它成名更早，论全国的实体店铺分布量来看，桂林米粉店远远超过螺蛳粉店，螺蛳粉还是它的小弟。任何美食都需要一份好心情去品尝，不然再美味的美食在糟糕的心情面前都是一堆垃圾，你说呢？
桔乡人家
广西三大粉：桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉哪个知名度大？
作为广西人这三种粉我都爱吃，要论知名度我觉得是螺蛳粉。
1.南宁老友粉，顾名思义是在南宁才能吃出它的味道。南宁老友粉在南宁的比较正宗，其他地方很少有老友粉，有也不正宗。所以它的范围太小。
2.桂林米粉是最传统，最古老的粉，谁也不能替代它的地位，它的味道也是不可替代的。
3.螺丝粉我认为是遍地全国的，以臭闻名。不只是实体店多，还有就是螺蛳粉这几年在网上卖得非常好，覆盖的范围非常广，它不断的创新，不只有煮的还有泡的。
所以我认为知名度最大的还是螺蛳粉。
