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乳山市隸屬於山東省威海市，因境內“大乳山”而得名，位於山東半島東南端，北緯36°41′至37°08′，東經121°11′至121°51′ 。東鄰文登市，西毗海陽市，北接煙臺市牟平區，南瀕黃海。309國道和青威高速公路穿境而過。東西最大橫距60公里，南北最大縱距48公里，總面積1668平方公里。乳山市海岸線西起乳山口，東至浪暖口，全長185.6公里。沿海有大小港灣12個。乳山銀灘是國家AAAA級旅遊度假區，是中國全國綜合發展百強縣、全國縣域經濟基本競爭力百強縣和全國中小城市綜合實力百強縣 。
乳山歷史悠久，據境內古文化遺址出土文物考證和史籍記載，遠在新石器時代中期，境內就有人類聚居。
商、周時期，農、牧、漁業已很興盛。漢時，人民已將柞繭用於繅絲制帛。漢高祖元年（前206年），境內置育犁縣。東漢建武五年（29年），育犁縣併入東牟縣。此後，境域先後屬文登縣、觀陽縣、牟平縣。
隋時，採金業興起。唐時，乳山口已成為與外埠進行物資交流的重要口岸。明時，繅絲、製鹽、釀造、食品等手工業已較發達。
清末，夏村、乳山口等地已成為規模較大的商貿之地。清雍正十三年（1735年），境域分屬海陽縣、寧海州（1914年改稱牟平縣）。
1945年（乙酉年）置乳山縣。因山得名。
1930年，乳山境內有了中國共產黨的活動。
1932年，中共牟海縣委建立。
1941年2月，劃牟平縣南部和海陽縣東部707個自然村成立牟海縣。是年3月7日，牟海縣第一次參議員會議召開，宣告牟海行署誕生。
1942年9月， 牟海縣全境獲得解放。
1945年1月，牟海縣更名乳山縣（以乳山口南岸的大乳山而得名），確定夏村為縣城。
1958年10月撤銷乳山縣，境域分劃歸海陽縣、文登縣及煙臺市。
1961年10月恢復乳山縣，隸屬煙臺專區，1983年11月改屬煙臺市（地級）。
1987年6月威海市升為地級市，乳山縣改屬威海市。
