韦金侠
正宗青岛甜沫用料 小米面 花生米 粉条 红豆 菠菜 豆腐泡 葱 姜 白胡椒粉 青岛甜沫的做法 准备材料大葱切末，姜切片锅内放油烧到七成熟，加入葱姜炒出香味立即放进碗里备用，这就是“倒炝锅”的材料粉条浸泡后煮熟滤水花生米、红豆浸泡一夜，早上煮熟捞出后控净水菠菜洗净切成段，豆腐泡切成成小块小米面盛入器皿小米面加入适量清水均匀搅成无颗粒的面糊大锅内放水，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅，小火不加盖煮约8分钟粉丝切段米粥中加入适量红豆和花生再加入适量粉丝加入豆腐泡放入倒炝锅的材料最后放入菠菜加入适量胡椒粉加入适量食盐稍加一点点鸡精材料搅匀甜沫做好了
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青岛没有甜沫，甜沫是济南特色，也是济南饮食文化的重要组成部分。青岛是海派饮食文化，如巴鱼饺子，海鲜汤，锅贴，高密炉包，。。。。当然还有很多，青岛的美食很开放！甜沫油旋巴子肉属于济南或者说济南周边饮食文化。的，和青岛不搭。青岛甜沫！咱不能抢人济南的美食，这不厚道！
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