敏敏25959

高血壓患者完全可以喝純牛奶，而且並不用刻意選擇低脂、脫脂牛奶，不過推薦選擇無糖的奶，避免“風味牛奶”，如巧克力奶、香蕉奶、麥香早餐奶、紅棗奶等等，因為它們添加了較多糖分，糖分攝入的過量可能反倒對高血壓患者不利。很多高血壓患者不願意喝純牛奶，認為純牛奶中脂肪含量較高，會影響血脂，同時影響血壓，認為最好就是選擇脫脂奶、低脂奶。

純牛奶中的脂肪、膽固醇高嗎？

其實即使是全脂牛奶中的脂肪含量也並不算有多高，100g約含有3~3.8g，高血壓患者每日的脂肪攝入量建議控制在總熱量的30%左右，舉個例子一個體重60kg的女性高血壓患者（輕體力），每日需要熱量約1800~2100大卡，那麼脂肪提供的熱量約在540~630大卡，1g脂肪能提供能量9大卡，所以每日所需脂肪約60~70g，每日我們推薦攝入奶/奶製品300g左右，一杯牛奶區區10g都不到的脂肪，有什麼好怕的呢？比起吃一包薯片、吃一根油條來說，它可要友好很多。可以說如果把純牛奶（全脂）作為早餐的話，一個早上的時間還沒到就能消耗殆盡了，它們對血脂基本沒有影響。還有朋友也擔心牛奶中的膽固醇，牛奶真的冤枉，牛奶中的膽固醇基本可以忽略不計。

另外，全脂牛奶因為含有脂肪，其中富含更多脂溶性維生素成分，如維生素D，而維生素D的缺乏可能引起軟骨病、骨質酥鬆，它也是促進鈣質吸收的幫手，牛奶作為日常的補鈣首選，自然是鈣質利用率越高越好。另外，純牛奶（全脂）中因為飽和脂肪較為豐富，所以口感更香醇，而且飽腹感更好，能讓我們更好地控制額外熱量的攝入。

飽和脂肪、膽固醇是加重高血脂的因素嗎？

最新的研究很多都已證明，誘發心臟病、冠心病、高血壓等疾病的必要因素並非飽和脂肪和膽固醇，低脂高碳（降低脂肪的攝入，脂肪的熱量部分用碳水化合物代替）的飲食完全沒有降低三高、肥胖的發生幾率，相反，還可能會增加其發病幾率。飽和脂肪一直都被認為是肥胖和三高的罪魁禍首，但其實它是一種中性脂肪，並非有害脂肪，它的作用是儲存熱量，潤滑和保護骨骼和關節，只要我們合理地攝入，並不會造成亞健康的狀態。膽固醇也一直被大家誤解，其實我們的身體離不開膽固醇，它是細胞膜的重要組成部分，也擔負這身體中各種物質的交換傳輸，我們不是要避免膽固醇的攝入，而是儘量增加所謂“好膽固醇”的量，降低“壞膽固醇”的量。

好膽固醇被稱為“高密度脂蛋白（HDL）”，它能夠加速血液中已經無用的膽固醇代謝，快速處理，維持血液中膽固醇平衡；壞膽固醇“低密度脂蛋白（LDL）”，會讓膽固醇循環流動在血液，和細胞傳遞物質，若LDL過多，HDL過少，則可能會造成高血脂，也可能增加高血壓發病幾率，但其實“壞膽固醇”不壞，他倆只是各司其職罷了。

飽和脂肪攝入合理，能夠增加飽腹感，儲存適宜能量，而且它也是減少“糖分”攝入的因素，糖分攝入的過量更容易引起肥胖、造成飢餓，因為胰島素的作用會增加脂肪的儲存量，減少糖原、脂肪的分解，反倒讓我們飢餓。所以脂肪不是吃得越少越好，而是所有能量均衡攝入，才對身體最有益。而膽固醇也並非越少越好，而是儘量不要讓壞膽固醇過量，好膽固醇過少，這需要我們長期改善飲食習慣，避免過多加工類、油炸、燒烤等等不健康飲食方式來調理。

高血壓患者喝牛奶優點何在？

牛奶是一種飽腹感很強的飲品，牛奶富含乳糖，但乳糖分解速度緩慢，所有有助拖延消化速度，提高飽腹感，也不會對血糖有太大影響。牛奶營養豐富，被稱為“白色血液”，是日常鈣質的重要來源之一，牛奶能提供多種礦物質，脂溶性維生素，而且熱量、脂肪、碳水化合物含量都比較合適。牛奶中的蛋白質豐富，屬於優質蛋白，吸收率能在94%以上。高血壓患者適當喝純牛奶絕對是利大於弊的。

只有營養師知道

您好！感謝您的提問！

我們都知道純牛奶的營養非常豐富，有優質的蛋白質，多喝牛奶是補充蛋白質和鈣質的好方法。

對於高血壓患者來說，醫生一般都會叮囑患者飲食要注意低鹽、低脂，所以高血壓患者常常會不知道自己是否能喝營養豐富的牛奶？

答案是肯定的，高血壓患者是可以喝牛奶的。

日本研究發現，鈣質能提高腎臟的機能，幫助排出鹽分，在三餐之前喝一杯200毫升的牛奶，就能幫助改善鹽分攝取過多造成的高血壓，而有夜間高血壓狀況人，在飲用牛奶的日子也能平穩血壓。

牛奶中還含有豐富的乳清酸和鈣質，它能減少人體內膽固醇的產生和防止膽固醇的沉積，因此牛奶也能預防腦中風。

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值得注意的是，對於高血壓患者來說，牛奶能喝，但還是要注意一下選擇種類。

如果你的血壓維持的不錯但是身體較為虛弱、需要補充營養，就可以選擇低脂牛奶。如果本身是高血壓而體型又比較肥胖，建議大家選擇脫脂牛奶。

以上就是我的回答，希望能幫到您！

高血壓管家

從現階段的國內外相關研究來看，高血壓患者是可以喝純牛奶等奶製品的，奶類對血壓的控制及心血管疾病的預防有利無害，只要喝純奶不會有拉肚子等乳糖不耐受的問題且沒有過敏情況，高血壓患者是完全可以把牛奶作為日常飲食中的一部分，每天200～300ml的純牛奶是比較推薦的攝入量，讓牛奶來為我們的身體提供豐富的礦物質、蛋白質等營養素。

之所以可以這樣肯定的回答，是因為有強有力的證據證實了牛奶等奶類對於高血壓以及心血管疾病並不會產生不利影響，具體依據舉例來說：

一、先來看我國衛計委以及中國營養學會對此的建議和看法：

在衛計委發佈的《高血壓患者膳食指導》中，提到過奶類的每日推薦攝入量為200～300ml為宜，可以選擇考慮脫脂或低脂的牛奶、酸奶等。

（圖為高血壓患者膳食指導截圖）

這種建議都是經過大量的研究數據彙總得來的結論，所以可信度及權威性是極高的，高血壓患者也可以自行在網上查詢一下，相對於眼花亂的網絡科普文章，官方以及衛計委的建議更可信不是嗎。

奶類是膳食中鈣元素的優質來源，同時含有較高的鎂元素，與鈣共同對抗鈉的不利作用，此外奶類可以提供優質蛋白質，也是人體的必須營養素。

一、再來看看國外對奶類與高血壓患者的相關建議：

去年在國際頂尖的醫學雜誌《柳葉刀》上刊登過一篇研究顯示：攝入乳製品有利於預防心腦血管疾病以及降低全因死亡率。這項研究涉及到21個國家，對13萬人進行了長達9年的跟蹤數據彙總。

它們是世界公認的健康飲食結構，其中都涉及到了奶類，適量的乳製品是飲食中必不可少的一部分，也用大量的數據證實了其對心血管疾病預防的好處，地中海地區的心血管疾病發病率很低也源於這種飲食結構。（這篇報道在中國循環雜誌也有刊登）

所以，不論從理論角度還是實踐角度，從國內的情況還是國際上的推薦，高血壓患者都是可以正常攝入純牛奶等奶製品的，雖然其對降低血壓的效果不大，但是並不會起到不利的作用，同時高血壓患者的飲食還要注意限制好總能量，在平衡膳食的基礎上控制鈉的攝入，增加鈣、鎂等無機鹽與維生素的蔬菜、水果、豆製品和魚類等食物的選擇。

控制血壓是一項需要長期堅持的事情，飲食可以起到很好的輔助作用，所以高血壓患者飲食要多多注意。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

高血壓患者可以喝純牛奶，不過不推薦過多飲用，按照膳食指南，奶或者奶製品每日攝入300g為宜，牛奶中的鈣質含量較高，若過多飲用可能會造成鈣質、蛋白質攝入的過量，一方面增加腎臟代謝負擔，另一方面還可能升高血鈣濃度，反而加速鈣質排出。

或許有一些高血壓的朋友是認為純牛奶中脂肪含量有點高，所以害怕長期飲用會攝入更多脂肪和熱量，最終影響血壓。其實純牛奶中的脂肪含量雖然不低，但也並不高，可以用“適宜”來描述，全脂牛奶（一盒250ml）中的脂肪含量約有10~12g，和我們吃掉一塊五花肉的熱量相當，幾個小時內可能就被消耗殆盡了，所以，高血壓患者願意適當飲用牛奶的話，對我們的血常規影響並不大。很多朋友可能對“飽和脂肪酸”有一些誤解，例如在肥肉、五花肉、油脂中，飽和脂肪酸含量較高，現代很多研究都發現，飽和脂肪的適當攝入和肥胖之間並沒有關聯，飽和脂肪只是儲備適當能量，還有助潤滑關節和軟骨，它能夠提供飽腹感，還能避免我們攝入額外熱量，只是如果過多攝入可引起肥胖，它是一種“中性脂肪”，並非有害脂肪。

相對脂肪來說，反倒是糖分的攝入大家更應當引起重視，糖分攝入的過量會導致血糖飆升，胰島素會大量分泌，加速糖原和脂肪的儲存，而且因為這個效果，我們反而不會感到很好的飽腹感（因為胰島素還會抑制脂肪、糖原的分解），還可能會額外再吃掉不少食物，糖分的過量攝入比飽和脂肪過量攝入對人體更有威脅，如誘發高血糖、迅速促進肥胖。所以，選擇牛奶，純牛奶是很好的，而一些風味奶，如香蕉巧克力奶，草莓奶，紅棗花生奶等添加了較高蔗糖的加工奶類，最好是少喝一些。

還有一些高血壓朋友也不願意選擇全脂牛奶，都選擇脫脂奶或者低脂奶，其實這也沒有太大必要，脫脂和低脂奶中的脂溶性維生素成分缺失，如對人體十分重要的維生素D成分，缺乏飽和脂肪，牛奶少了很多本來的香醇風味，大腦滿足感不強，牛奶給予的飽腹感也會大幅下降。

與其擔心從普通的純牛奶中攝入的脂肪，高血脂患者更應當提防一些明確對自己不利的食物，例如油炸類、加工類、煙燻、醃製類食物，它們中的添加劑成分較高，其中有“反式脂肪酸”，可升高血脂，對高血壓患者也不理，煙燻、醃製類食物中食鹽含量較高，頻繁食鹽的攝入同樣對高血壓患者不利。

袁欣營養師

高血壓在我們的生活中是非常多見的慢性病，不過它也是導致心腦血管疾病的關鍵要素，不多以防範就可能會引起腦卒中、心肌梗死、心力衰竭、慢性腎臟病等病症。

所以在高血壓患者的日常生活中，在飲食上需要多加控制，要低脂、低鹽，那麼牛奶中含有豐富的脂肪，患者還可以喝牛奶嗎？如果可以喝，有什麼依據？

一、可以喝純牛奶

事實上，患有高血壓的人是可以喝牛奶的，不過最好是脫脂牛奶，或是一些其他的奶製品，它們不僅不會升高血壓，還有助於降血壓。此外，牛奶對高血壓患者還有下面幾點好處：

1、全面增強身體體質

牛奶含有大量的營養素，營養價值高，非常有助於人體所需的營養物質吸收，提高身體素質。因為大量的攝入納是造成高血壓的原因之一，不過牛奶中含有的優質蛋白質能夠清除血液裡的鈉離子，可以有效預防動脈硬化和維護好動脈彈性，從而促進血液循環，起到降血壓的效果。

2、有助於控制血壓

牛奶中含有的維生素D、酪蛋白磷肽、乳糖等營養成分，有助於人體鈣質的吸收，而且牛奶中鈣含量也不少。有研究顯示， 人體補充足夠的鈣可以有效控制血壓平衡，並且能促使納離子隨著尿液代謝出去，所以可以有著輔助降血壓的功效。

3、降低膽固醇

牛奶不僅能降血壓，它所含有的鈣與膽鹼，還能促使體內膽固醇通過腸道排出體外，降低人體膽固醇的吸收利用，所以有著降低膽固醇的好處。此外，喝牛奶還能起到開心、鎮靜的作用。

二、患者選擇牛奶上的需要注意事項

1、要脫脂、低脂牛奶：因為它們不僅脂肪量較低，熱量也低於其他牛奶，並且在口味上較為清淡，非常適合中老年人、肥胖人士、低脂肪攝入等人。建議每天的攝入量是300毫升。

2、乳糖不耐受的患者選酸奶：如果高血壓患者有乳糖不耐受的情況，最好選酸奶，因為它經過發酵後，大多數乳糖都被水解了，所以患者空腹喝酸奶，也不會有出現腹瀉這樣的症狀。

除此之外，酸奶所含有的鈣質對比其他奶製品，人體吸收的會更快，並且它還有大量的乳酸菌，有助於體內腸胃的調節，改善便秘等好處。

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高血壓患者當然可以喝純牛奶，而且適當食用奶製品是非常好的。

大家都知道奶製品是鈣的良好來源，而鈣對高血壓有一定的治療作用，每天應攝入1000mg的鈣為宜，連續補鈣八週可使血壓下降，有些高血壓患者不給降壓藥，也可使血壓恢復正常。

我們建議高血壓患者每天攝入相當於液態奶300-500克，100克純牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪（按照蛋白質的量進行交換）。

如果您血脂偏高、超重或者肥胖建議飲用脫脂或低脂牛奶更好。

最後，建議大家儘量選擇原味純牛奶不要選擇果味奶製品，因為普遍果味奶製品都含有添加糖，添加糖攝入過多，不利於體重及血脂的控制。高血壓患者應嚴格控制體重及血脂，體重每增加12.5kg，收縮壓可上升10mmHg，舒張壓升高7mmHg。

所以，高血壓患者還是建議每天飲用奶製品的，對控制血壓是非常有幫助的。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。

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高血壓患者為什麼不可以喝純奶？聽起來提主好像是認為高血壓不能喝牛奶才對嗎？

高血壓患者完全可以喝純牛奶，而且補鈣對於高血壓患者來說是有利於促進鈉的排出。純牛奶以及奶製品富含鈣而且吸收率高，發酵的牛奶更利於鈣的吸收，而且奶還是低鈉食品，是補鈣的極好來源，對血壓也是有好處的。而且奶製品還能降低血小板凝集和胰島素抵抗。

很多研究都發現，鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。而且還發現鹽敏感的高血壓病人可以是失鈣的狀態，從而引發繼發性甲狀旁腺功能亢進，而補充鈣可以通過糾正鈣缺乏和與之相關的甲狀旁腺功能亢進，從而起到了降低血壓的作用。

所以，對於高血壓來說，最為關鍵的是減體重，減少鈉鹽、膳食脂肪以及補充鉀鈣，限制飲酒，增加體力活動和減輕精神壓力。

純牛奶，富含蛋白質，鈣，而且低鈉，是高血壓患者需要補充的營養成分。所以不必擔心不能喝純奶。如果肥胖的高血壓患者，害怕喝奶脂肪攝入過量，其實，完全不必，你可以限制整體膳食脂肪的量就可以了。可以減少肥肉、葷油以及其他高脂食物的攝入。

李愛琴營養師

高血壓患者可以喝純牛奶，純牛奶營養豐富，是日常補鈣的主要食物，屬性溫和，有何不可喝？有很多高血壓、高血脂、高血糖患者可能是由於擔心牛奶中脂肪含量多、膽固醇含量多，而且還含有一種叫“乳糖”的成分，心裡有所擔憂，恐影響自己的血常規。其實這有些過於杞人憂天了，牛奶對三高患者來說都是很合適的飲品。

一個一個來說吧，如牛奶中的脂肪含量，100g全脂純牛奶含脂肪約3.8g，膳食指南推薦每日奶/奶製品攝入量300g，每日從牛奶中能攝入約10g脂肪，10g脂肪是多還是少？我們可以對比一下其他食物中的脂肪，100g豬裡脊肉含7.9g脂肪，100g牛裡脊含約2g脂肪，牛奶和魚蝦、牛羊肉提供的脂肪相差不大，其實可算是低脂食物了，10g脂肪一個早晨估計就消耗殆盡了。每日脂肪的推薦攝入量，對於有嚴重高血壓或高血脂患者來說限制在20~25%，大眾輕體力活群體每日需求脂肪約有50~60g，區區牛奶提供的10g脂肪可還完全達不到要求。所以，高血壓患者並不用擔心純牛奶中的脂肪含量高，如果醫生嚴格限制脂肪攝入，可選擇低脂、脫脂純牛奶，但其實並不推薦，畢竟全脂牛奶飽腹感好，而且脂溶性營養成分更豐富。

膽固醇呢？牛奶是很典型的低膽固醇食物，並不影響總膽固醇，另外，食物中攝入的膽固醇其實隻影響總膽固醇20%左右，對膽固醇影響更嚴重的是內源性膽固醇，內源性膽固醇佔總膽固醇80%以上，與其擔心食物中攝入的膽固醇，更應當注重合成分泌膽固醇的臟器 - 肝臟的健康，並且重視血液中“高密度脂蛋白”和“低密度脂蛋白”的濃度，低密度脂蛋白會增加膽固醇在血液中的循環，數量過多則會影響血脂，應當多提升高密度脂蛋白濃度，能加速膽固醇代謝，平衡血清膽固醇，這需要我們日常適當鍛鍊，並控制合理體重，有良好的飲食和生活習慣。

牛奶中的“乳糖”呢？會影響血糖嗎？牛奶中這乳糖雖然帶一個“糖”字，但它對血糖的影響實在太小了，它的分解速度尤其緩慢，需求特定的乳糖酶，而且會先分解為半乳糖，歲後再緩慢分解為葡萄糖，國人很多人體內還多少缺乏乳糖酶，因此有輕重不同的“乳糖不耐受”情況，所以牛奶並不算好消化的食物，它能拖延食物消化速度，反倒還能幫助血糖的平穩。牛奶的升糖指數（衡量食物單位時間升高血糖能力指標）在20左右（高於55屬於較高升糖指數食物），單獨乳糖的話約30左右。所以，牛奶對血糖影響也是很小的，總體來說，對三高患者的影響極小，只要適當飲用的話，並不影響血常規，是利大於弊的。

王旭峰營養師

高血壓的人群可以喝牛奶，牛奶是世界上公認的一個營養價值比較全、比較高的飲品，不但含有人體所需要的優質蛋白、脂肪，還含有多種維生素、微量元素、含有抗體。

經常喝牛奶不但補充人體所需要的營養物質，還能夠提高機體的免疫力和抗病能力。

而且牛奶富含鉀離子，對降壓是有利。如果高血壓患者合併有高脂血症，建議喝脫脂牛奶。

牛奶中還含有鎂元素，是能夠幫助心臟耐疲勞的，而且還能夠保持血管壓力穩定。而且臨睡前喝一杯熱牛奶是有助於睡眠的，如果休息好，對血壓的平穩也是非常有幫助的。

<strong>不過，高血壓的人群在喝牛奶時一天不要喝得太多，每天喝一包純牛奶就可以，不要喝太多，喝太多的話容易升高血脂，升高血壓，加速動脈硬化，這樣不利於血壓的控制。

高血壓人群在日常生活中，飲食結構合理的調整，對於血壓穩定起到非常重要的作用。不要進食動物的肥肉、內臟、油炸食品，可以多吃一些新鮮的蔬菜、水果。 <strong>

如果患者血壓明顯的升高，一定要應用藥物控制血壓，避免出現併發症以及合併症。 感謝您閱讀本文，若您贊同文中觀點，就賞個贊，關注｛三諾講糖｝，如有疑問請邀請我回答！

關鍵字: 高血壓 健康 純牛奶