无人区无信号
昨天是大年三十，是吃团圆饭的时候。也是一年当中饭菜最为丰盛的时候，我的家在广东韶关市，位于粤北山区。在这里，年夜饭也是非常丰盛的。下面，我就为你细数一下：
一、猪婆菜包
这是韶关地区很多吃货小时候经常吃的美食。在年夜饭的时候，我奶奶专门下厨为我做了这一道菜。说实话，年夜饭就是怀念家的味道，猪婆菜包现在已经很少见到了。只有在过年年夜饭的时候才能够吃到奶奶亲手包的味道。
二、紫苏炒田螺
年夜饭的时候肯定需要准备一些下酒菜，这个时候，紫苏炒田螺就是最为美味的下酒菜之一了。韶关的紫苏炒田螺放入了地道的紫天椒，吃起来更为香辣可口，与白酒更是绝配。而且，韶关的田螺块头大，更加有嚼劲。对于孩子来说，用田螺汁来拌饭可以更好地解决孩子“喂饭难”的问题哦！
三、芋头扣肉
韶关属于客家地区，芋头扣肉则是客家人在年夜饭的必备菜式之一。在我家年夜饭当中，芋头扣肉也是必上的菜式。在韶关当地出品的芋头是非常有名的，入口非常酥软，而且芋头与扣肉是非常配的。我觉得，在韶关才能吃到正宗的芋头扣肉那种“家”的味道。
上面就是我为各路吃货分享的韶关年夜饭的菜式，欢迎大家关注“粤北地区第一吃喝玩乐”头条号，获取更多的韶关美食信息和食谱！！！
粤北地区第一吃喝玩乐
一般多吃大鱼大肉；罗卜汤，一盘青菜米饭……
山底代销店黄金绣寿树
我小时候每到年根岁末，我爸爸会买一些猪肉，一点儿牛肉，我妈妈会压一些粉条。再做上一锅豆腐。这些天是我最高兴的最快乐的日子。因为马上就可以穿上新衣服了。我天天盼，盼啊盼，终于到了大年三十，我爸爸会给我们煮一锅猪骨头，我妈妈会给我伴上一个粉条凉拌菜。包上一大锅饺子，啊，真香啊，我从上午就等饭熟了，那煮肉的香味早已扑进了我的胃里，看到妈妈端上来的肉骨头，我大快朵颐。吃罢饭，妈妈把新衣服拿给我，我小心翼翼的叠好，放在枕头边。怎么也睡不着，想着我的新衣服，好好在伙伴们的面前显摆一下。现在我已经到了老年，但是仍然喜欢过年，不过现在的生活水平提高了，更关心的是春节晚会这道年夜饭，我想看小时候的电影明星，想听小时候的样板戏，想看看电视上新事物，不由的感叹，从新中国的诞生，到今天的祖国强大繁荣，人民的生活水平，真是芝麻开花节节高，比古时候的皇帝皇妃都幸福。大年三十的年夜饭，品种齐全，只有想不到，没有买不到，不管天上飞的，海里游的，快递立马就到。真是幸福的年代，又是酒，又是肉，放下筷子啃骨头。新衣服，肉饺子，现在是天天过大年啊。祝福祖国繁荣昌盛，祝福全国人民身体健康，越来越好，你我会看到更多更好的日子。
赛平阳
首先在这里，祝大家二零一八年快快乐乐，好运连连，财源滚滚！ 我想年三十应该吃大鱼大肉，因为这一天的意义跟平时不一样 ，大餐丰盛，代表丰衣足食。 三天就到年三十了，各行各业年头忙活到年底，都领着自己该得的工资回家过个舒服年，吃大鱼大肉，欢乐年夜饭了。
但是有一种行业的工人，他们是建筑工人，他们的工作最脏最累，辛苦一年到头，到今天连工资都没有发，工人打负责人电话也不接电话，这到底是什么情况?他们需要钱过年，他需要自己的工钱，大过年的他们拿什么来过年?拿什么去养家?拿什么去交房租?拿什么去交子女的学费?那些都是他们的辛苦钱，他们应得的血汗钱，请那些有关负责人做人要有良心，不要做大骗子，不吞食，最辛苦，最底层，最困难的人的血汗钱，给他们也能过好一个欢乐年吧。
希望国家重视农民工的处境，给农民工的生活得到一个有希望的保证吧!
真心请大家看到帮忙转发一下，不要低视农民工了，给他们一个正能量！
八色彩霞
我們南寧老一輩人(50一60年代的人)還是保守傳統的春節家宴的菜譜。除夕晚上的家宴菜，會有兩廣人最愛食的白切雞，芋頭扣肉，青椒炒尤魚卷，雞茸燕湯(這個湯我上年春節家宴，詳細介紹制法)。還有肉絲荷蘭豆炒粉利，(這個菜是講究好意頭，表意大吉大利)吃得油膩了，再來個生菜包，這個生菜包是用洗幹凈的生菜，包上炒香的叉燒，綠豆芽和炸花生，還有酸菜絲，咬上一口，真是爽極了，酸，香，脆回味無窮。最後還有鹹的臘味飯或甜的蓮子紅棗機杞子糖，寓意日子紅紅火火，甜甜密密。
小小宝外公
在中国过年年夜饭不管在哪里吃，饺子是必须吃的，饺子象征着团团圆圆，年夜之时，一家人就要围起来，包饺子，妈妈和面，媳妇弄馅，我管擀皮，我擀皮还是很牛的，供三个人没问题，就这样一家人看着春节晚会，然后把饺子包完，在跨年钟声想起的时候下锅放鞭炮，然后妈妈炒几个菜，有红烧带鱼，鸡肉炖土豆，猪肉酸菜炖粉条，在有几个肉炒素菜，跟老爷子一起喝点，一年就这个时候最好了，因为平时都在外打工，只有过年才能团聚，今天就是跨年夜了，祝各位🐷年快乐，🐷事顺心。
爱人小厨
我们这习俗是，一猪肘子（清炖，放红枣子）盛两碗对放，一条鱼摆中间，一只鸡盛两碗对放（鸡要切一个鸡脯给长辈），两碗碗蛋饺子对放，上个火锅，其他在上个菜肉圆子汤，一般摆九个菜，12个菜。不吃豆腐（看有的地方是有吃豆腐）。现在没有以前讲究了。小时候讲究多，小时候一到腊月说什么死啊，一定挨批。不可以过河夹菜。筷子不可以掉下去，不可以敲碗，不可以放碗上面。胸脯是给长辈吃得。我外婆家那里讲究还多。让菜特别厉害，一碗菜先要上席的人动了筷子才吃。有喝酒的，得等着陪着，因为一旦吃饭了，就不用等那个菜是不是上席的人先夹了随意吃。我们这里还有就是陪客不能上四碗五碗，老一辈人特别不能。一个地方一个的讲究。可以不拿自己的礼俗要求别人，自己遵守自己的吧。上菜这些要是有老人，几个菜，什么菜还是按照老人意思，年轻人随意些，吃饱就行。
359一阵风
大家好，关于年夜饭吃什么我来说说我这边风俗习惯。
记得小时候妈妈从腊月开始就准备起来了，腊月头开始家家户户做麻糖，做麻糖的米都得准备好久。过程太繁琐我已记不清楚。麻糖准备好了后，蒸糯米做米酒，当然腌鱼腌肉身为湖北人必不可少。腊月二十四家里里外打大清扫。腊月二十五开始才是真真的忙碌。先说肉类，肉丸子是我们这边过年必备一套菜。肉丸必须要肥肉相见的五花肉，然后加鱼红（取皮纯鱼肉剁成泥）。排骨莲藕汤必备。皇上的脑袋芋头😁也是有的。家里自己喂养的土鸡，碗头鱼，（这个根据家里条件准备一般多是武昌鱼为主）。最后到腊月二十八开一大卤锅，卤鸡爪，猪耳朵，卤牛肉，卤牛肚，最后在卤点莲藕。青菜：湖北武汉家家都爱吃的菜苔（洪山菜苔只听说过，具体跟普通菜苔有没区别身为武汉人我真不知道😓）。大致这就是我这边过年必备菜肴。谢谢大家，祝大家新年快乐！年年有鱼。
江城华子
做为东北人，可谓是年味十足，气氛喜庆，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，年夜饭更是有味，尤其怀念小时候的新年，可能是当时生活条件差，平时吃的和现在没法比，再也体会不到小时候的年味了，本人89年的
桌子好像小了点，哈哈
长春小流氓
过年了，什么么呢？[what]
身为重庆人，肯定少不了辣椒了啊！什么火锅串串，干锅，烤鱼，平时就已经吃够了，得来点特别的
过年，我觉得腊味是必备的，香肠，腊肉，腊排骨，猪心，猪肝，猪舌，猪尾巴，血豆腐，腊鸭，腊兔……只要你想得到的，都可以做成腊味
我就是那种毕竟守旧的，可能因为家里有老人吧，我爷爷生前就要求很多，所以导致现在我家一到过年就会备很多年货
年夜饭，一般要有十二碗菜，要有红色的菜品，必须有鱼，还得炸酥肉，蒸香肠和各种腊味，吃饭前要祭祖，敬菩萨，放鞭炮，最后大家一起入席，而且年夜饭吃越久越好，据说这是代表长寿的意思，我也不懂
